القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
| مغذ | عدد | معيار** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من السعرات الحرارية العادية 100 | 100٪ من القاعدة |
| السعرات الحرارية | 196 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 11.6% | 5.9% | 859 غرام |
| البروتينات | 17.2 غرام | 76 غرام | 22.6% | 11.5% | 442 غرام |
| الدهون | 14.1 غرام | 56 غرام | 25.2% | 12.9% | 397 غرام |
| مياه | 67.9 غرام | 2273 غرام | 3% | 1.5% | 3348 غرام |
| رماد | 0.8 غرام | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| الكبريت ، س | 162 ملغ | 1000 ملغ | 16.2% | 8.3% | 617 غرام |
قيمة الطاقة 196 سعرة حرارية.
قيمة الطاقة أو القيمة الحرارية هي كمية الطاقة المنبعثة في جسم الإنسان من الطعام في عملية الهضم. يتم قياس قيمة الطاقة للمنتج بالكيلو سعرات الحرارية (كيلو كالوري) أو كيلو جول (كيلو جول) لكل 100 جرام. المنتج. يُطلق على Kcal المستخدم لقياس قيمة الطاقة للأغذية أيضًا "السعرات الحرارية الغذائية" ، لذلك ، عند تحديد محتوى السعرات الحرارية في (كيلو) من السعرات الحرارية يتم حذف البادئة كيلو. يمكنك مشاهدة جداول تفصيلية لقيم الطاقة للمنتجات الروسية.
القيمة الغذائية - الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في المنتج.
القيمة الغذائية لمنتج غذائي - مجموعة من خواص المواد الغذائية التي يشبع فيها الوجود الفسيولوجي احتياجات الإنسان من المواد الضرورية والطاقة.
الفيتامينات، المواد العضوية اللازمة بكميات صغيرة في النظام الغذائي لكل من الإنسان ومعظم الفقاريات. يتم تصنيع الفيتامينات ، كقاعدة عامة ، عن طريق النباتات وليس الحيوانات. الاحتياج اليومي من الفيتامينات هو بضعة ملليغرام أو ميكروغرام فقط. على عكس الفيتامينات غير العضوية يتم تدميرها عن طريق التسخين القوي. العديد من الفيتامينات غير مستقرة و "مفقودة" أثناء الطهي أو تجهيز الطعام.