تختلف مسالخ الحيوانات الكبيرة مثل الأغنام والخنازير والأبقار اختلافًا كبيرًا عن مسالخ الدجاج. كما أنها أصبحت آلية أكثر فأكثر ، مثل المصانع ، ولكن على الرغم من كل شيء ، فهي أفظع مشهد رأيته في حياتي.
تقع معظم المسالخ في مبانٍ كبيرة ذات صوتيات جيدة والعديد من الحيوانات النافقة تتدلى من السقف. يختلط ضجيج رنين المعدن مع صرخات الحيوانات الخائفة. يمكنك سماع الناس يضحكون ويمزحون مع بعضهم البعض. تم قطع محادثتهم من خلال طلقات المسدسات الخاصة. يوجد ماء ودماء في كل مكان ، وإذا كان للموت رائحة ، فهو خليط من روائح فضلات ، وقذارة ، وأحشاء موتى وخوف.
الحيوانات هنا تموت من فقدان الدم بعد قطع حناجرها. على الرغم من أنهم في المملكة المتحدة يجب أولاً أن يفقدوا الوعي. يتم ذلك بطريقتين - مذهل بالكهرباء ومسدس خاص. من أجل جلب الحيوان إلى حالة اللاوعي ، يتم استخدام ملقط كهربائي ، على غرار زوج من المقصات الكبيرة مع سماعات الرأس بدلاً من الشفرات ، حيث يقوم الذبح بإمساك رأس الحيوان بها ويصعقه التفريغ الكهربائي.
يتم بعد ذلك رفع الحيوانات في حالة اللاوعي - عادة الخنازير والأغنام والحملان والعجول - بسلسلة مربوطة بالساق الخلفية للحيوان. ثم قطعوا حناجرهم. عادة ما يتم استخدام مسدس الصعق مع الحيوانات الكبيرة مثل الماشية البالغة. يتم وضع البندقية على جبين الحيوان وإطلاق النار. قذيفة معدنية طولها 10 سم تطير من البرميل ، تخترق جبين الحيوان ، وتدخل إلى الدماغ وتصدم الحيوان. لمزيد من اليقين ، يتم إدخال قضيب خاص في الحفرة لتحريك الدماغ.
تُقلب البقرة أو الثور ويُقطع الحلق. ما يحدث في الواقع مختلف تمامًا. يتم تفريغ الحيوانات من الشاحنات في حظائر خاصة للماشية. يتم نقلهم واحدًا تلو الآخر أو في مجموعات إلى مكان للصعق. عند استخدام الكماشة الكهربائية ، توضع الحيوانات مقابل بعضها البعض. ولا تصدق أولئك الذين يقولون إن الحيوانات لا تشعر بما سيحدث لها: انظر فقط إلى الخنازير ، التي تبدأ في التحرك في حالة من الذعر ، متوقعة نهايتها.
يتقاضى الجزارون رواتبهم من عدد الحيوانات التي يقتلونها ، لذا فهم يحاولون العمل بأسرع ما يمكن وغالبًا لا يمنحون الوقت الكافي لعمل الملقط الحديدي. مع الحملان ، لا يستخدمونها على الإطلاق. بعد إجراء الصعق ، قد يسقط الحيوان ميتًا ، وقد يصاب بالشلل ، ولكن غالبًا ما يظل واعيًا. رأيت خنازير معلقة رأسًا على عقب وحناجرها مقطوعة ومتلوية وتسقط على الأرض مغطاة بالدماء ، تحاول الهرب.
أولاً ، يتم رعي الماشية في حقل خاص قبل استخدام مسدس للصعق. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، تصبح الحيوانات فاقدًا للوعي على الفور ، لكن هذا لا يحدث دائمًا. في بعض الأحيان يخطئ الذبح الطلقة الأولى وتقاتل البقرة في عذاب بينما يعيد تحميل البندقية. في بعض الأحيان ، بسبب المعدات القديمة ، لن تخترق الخرطوشة جمجمة بقرة. كل هذه "الحسابات الخاطئة" تسبب معاناة نفسية وجسدية للحيوان.
وفقًا لدراسة أجرتها الجمعية الملكية لحماية الحيوانات ، فإن حوالي سبعة بالمائة من الحيوانات لم تُصدم بشكل صحيح. أما بالنسبة للثيران الشابة والقوية ، فيبلغ عددها ثلاثة وخمسين بالمائة. في فيديو كاميرا خفية تم التقاطه في المسلخ ، رأيت ثورًا مؤسفًا يُطلق بثماني طلقات قبل أن يسقط ميتًا. رأيت الكثير من الأشياء التي جعلتني أشعر بالسوء: المعاملة القاسية واللاإنسانية للحيوانات العزلة كانت هي القاعدة في عملية العمل.
رأيت خنازير تكسر ذيولها عندما تم دفعها إلى غرفة الصعق ، والحملان تُذبح دون أن تصعق على الإطلاق ، ومجزر شاب وحشي يركب خنزيرًا مذعورًا ومذعورًا حول المسلخ مثل لعبة رعاة البقر. عدد الحيوانات المقتولة خلال العام في المملكة المتحدة لإنتاج اللحوم:
15 مليون خنازير
676 مليون دجاجة
ماشية 3 مليون
19 مليون غنم
الأتراك 38 مليونا
2 مليون بطة
5 ملايين ارانب
إيلينا 10000
(البيانات مأخوذة من التقرير الحكومي لوزارة الزراعة ومصايد الأسماك والمسالخ 1994. عدد سكان المملكة المتحدة 56 مليون.)
"لا أريد قتل الحيوانات ولا أريد أن يقتلوا من أجلي. من خلال عدم المشاركة في موتهم ، أشعر أن لدي تحالفًا سريًا مع العالم ، وبالتالي أنام بسلام.
جوانا لاملي ، ممثلة.