يحمي تناول الطماطم (البندورة) النساء من سرطان الثدي في فترة ما بعد انقطاع الطمث - وهذا التصريح صادر عن علماء من جامعة روتجرز (الولايات المتحدة الأمريكية).
وجدت مجموعة من الأطباء ، بقيادة الدكتورة أدانا لانوس ، أن الخضار والفواكه التي تحتوي على الليكوبين - في المقام الأول الطماطم ، وكذلك الجوافة والبطيخ - يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء بعد انقطاع الطمث ، بالإضافة إلى مساعدتهن في السيطرة عليه. زيادة الوزن وحتى مستويات السكر في الدم.
قالت Adana Lanos: "أصبحت فوائد تناول الطماطم الطازجة والأطباق المحضرة منها ، حتى بكميات صغيرة ، بفضل دراستنا ، واضحة تمامًا". لذلك ، تناول المزيد من الفواكه والخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة والفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية مثل اللايكوبين لفوائد صحية قابلة للقياس. وفقًا لنتائج الدراسة ، يمكننا القول أنه حتى مجرد تناول البدل اليومي الموصى به من الفواكه والخضروات يوفر الحماية ضد سرطان الثدي في الفئات المعرضة للخطر.
أجرى الفريق العلمي للدكتور لانوس سلسلة من التجارب الغذائية شاركت فيها 70 امرأة فوق سن 45. طُلب منهم استهلاك كمية يومية من الطعام المحتوي على الطماطم لمدة 10 أسابيع ، وهو ما يتوافق مع المعدل اليومي لليكوبين البالغ 25 مجم. في فترة زمنية أخرى ، طُلب من المستجيبين استهلاك منتجات الصويا التي تحتوي على 40 جرامًا من بروتين الصويا يوميًا لمدة 10 أسابيع مرة أخرى. قبل إجراء الاختبارات ، امتنعت النساء عن تناول الطعام الموصى به لمدة أسبوعين.
اتضح أنه في جسم النساء اللائي تناولن الطماطم ، ارتفع مستوى الأديبونكتين - وهو هرمون مسؤول عن فقدان الوزن ومستويات السكر في الدم - بنسبة 9٪. في الوقت نفسه ، في النساء اللواتي لم يكن لديهن وزن زائد في وقت الدراسة ، زاد مستوى الأديبونيكتين أكثر قليلاً.
قال الدكتور لانوس: "تظهر هذه الحقيقة الأخيرة مدى أهمية تجنب الوزن الزائد". "أعطى استهلاك الطماطم استجابة هرمونية أكثر وضوحا لدى النساء اللائي حافظن على وزن طبيعي."
في الوقت نفسه ، لم يظهر أن استهلاك الصويا له آثار مفيدة على تشخيص سرطان الثدي والسمنة ومرض السكري. كان يعتقد سابقًا أنه كإجراء وقائي ضد سرطان الثدي والسمنة وارتفاع نسبة السكر في الدم ، يجب على النساء فوق سن 45 أن يأخذن كمية كبيرة من المنتجات التي تحتوي على فول الصويا.
تم وضع مثل هذه الافتراضات على أساس البيانات الإحصائية التي تم الحصول عليها في البلدان الآسيوية: فقد لاحظ العلماء أن النساء في الشرق يصبن بسرطان الثدي في كثير من الأحيان أقل بكثير من النساء الأمريكيات على سبيل المثال. ومع ذلك ، قالت لانوس إنه من المحتمل أن تقتصر فوائد استهلاك بروتين الصويا على مجموعات عرقية (آسيوية) معينة ، ولا تمتد لتشمل النساء الأوروبيات. على عكس فول الصويا ، أثبت استهلاك الطماطم أنه فعال للغاية بالنسبة للنساء الغربيات ، ولهذا السبب توصي لانوس بتضمين كمية صغيرة على الأقل من الطماطم في نظامك الغذائي اليومي ، الطازج أو في أي منتج آخر.