اغمس الطماطم في الماء المغلي ، انزع القشر منها ، واقطع اللب. قشر الكوسة ، مقطعة إلى أنصاف دوائر وتغلي في ماء مملح حتى تنضج نصفها. نضع الكوسة في وعاء ونضيف الطماطم والجبن المبشور والملح والفلفل والأعشاب البروفنسية. افتحي علبة التونة وصفي السائل وأضيفي السمك إلى الخضار مع التقليب.
افردي عجين الفطير على سطح مرشوش بالدقيق. ضعه في طبق خبز مدهون بالزبدة. سخني الفرن واخبزي العجينة السادة فيه حتى يصبح لونها بني فاتح.
في وعاء منفصل ، اخفقي البيض وقلبي الكريمة والدقيق. نضع حشوة السمك في الفطيرة ونغطيها بخليط البيض والحليب. أعد الفطيرة إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أخرى. يقدم ساخنا.
تونة مع عدس وخضار
يمكن تسمية هذه الوصفة الغذائية: على الرغم من أن التونة تُقلى مع إضافة الزيت ، إلا أن الطبق نفسه لا يعني إضافة الصلصات الدهنية التي تحتوي على سعرات حرارية إضافية. كما أن الاستفادة من هذا الطبق هو وجود كمية كبيرة من الخضار.
سوف تحتاج إلى: - 800 جرام من شرائح التونة ؛ - 100 عدس أخضر جاف ؛ - بصلة واحدة - 1 كوسة - 1 فلفل أصفر ؛ - 1 فلفل أحمر ؛ - خليط من الأعشاب البروفنسية. - زيت الزيتون؛ - ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا.
يُسكب الماء في قدر ويُضاف الملح ويُغلى المزيج. يُضاف العدس ويُطهى لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، صفي الماء واتركيه جانباً في قدر العدس. قشر الفلفل من البذور والأجزاء المقطعة إلى شرائح. قشر الكوسا وقطّعها إلى مكعبات. قشر ودقة ختم البصل. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل فيها لمدة 3-4 دقائق. ثم نضيف الفلفل وبعد 3 دقائق نضيف الكوسة. يُسكب بعض الماء ويُضاف الأعشاب البروفنسية والملح والفلفل ويُترك الخضار على نار خفيفة حتى تنضج. اخلطي الخضار مع العدس.