تستخدم الكزبرة تقليديا. تستخدم الكزبرة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم كتوابل أو مقبلات أو مقبلات في أطباق الطهي. أوراقها وثمارها لها رائحة لطيفة يمكن التعرف عليها بسهولة. في الطبخ ، عادة ما تستخدم نيئة أو مجففة. ومع ذلك ، فإن فوائد الكزبرة في الطهي ليست سوى غيض من فيض. لدهشة الكثيرين ، هذا التوابل غني بالعديد من الخصائص الطبية التي يفوتها الناس عن طريق رمي بقايا الكزبرة بعد تناولها في سلة المهملات. يحتوي على - لذا ، دعنا نلقي نظرة فاحصة.
وذمة السينول وحمض اللينوليك الموجودان في الكزبرة لهما خصائص مضادة للروماتيزم والتهاب المفاصل. أنها تساعد في تقليل التورم. بالنسبة للوذمة الناتجة عن أسباب أخرى ، مثل مشاكل الكلى أو فقر الدم ، فإن الكزبرة فعالة أيضًا إلى حد ما ، لأن بعض مكوناتها تحفز التبول (إزالة الماء من الجسم). مشاكل بشرة خصائص الكزبرة المطهرة والمطهرة والمضادة للفطريات والمضادة للأكسدة لها تأثير إيجابي على مشاكل الجلد مثل الأكزيما والجفاف والالتهابات الفطرية. الإسهال تساعد بعض مكونات الزيوت الأساسية ، مثل بورنيول ولينالول ، في الهضم وحسن سير عمل الكبد. الكزبرة فعالة في علاج الإسهال الناجم عن عمل الميكروبات والفطريات ، وذلك بفضل السينول ، بورنيول ، الليمونين ، ألفا بينين ، والتي لها تأثير مضاد للجراثيم. تشتهر الكزبرة أيضًا كعلاج للغثيان والقيء واضطرابات المعدة الأخرى. يسمح ثراء المركبات النشطة بيولوجيًا بإيجاد فوائد جديدة لصحة الإنسان في الكزبرة. الأنيميا تحتوي الكزبرة على الكثير من الحديد الضروري للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم. يمكن التعبير عن انخفاض محتوى الحديد في الدم عن طريق ضيق التنفس ، والخفقان ، والتعب الشديد. يزيد الحديد من كفاءة أجهزة الجسم ، ويمنح الطاقة والقوة ، ويعزز صحة العظام. خصائص مضادة للحساسية وفقًا لنتائج العديد من الدراسات ، فإن للكزبرة خصائص مضادة للهيستامين يمكن أن تخفف من معاناة الذين يعانون من الحساسية خلال فترة الحساسية الموسمية. زيت الكزبرة مفيد لتفاعلات الجلد المحلية التي تسببها النباتات والحشرات والأطعمة.