تحظى تقاليد الطعام في Hare Krishnas بأهمية كبيرة. إنهم يقبلون فقط المكرس ، أي الطعام المقدم للهبراساد). وبهذه الطريقة ، يتبعون تعليمات كريشنا التي قدمها له في Bhagavad-gita: "إذا قدم لي شخص محب وإخلاص ورقة أو زهرة أو فاكهة أو ماء ، فسوف أقبلها." مثل هذا الطعام يزيد من مدة الحياة ، ويعطي القوة والصحة والرضا ويحرر الإنسان من عواقب خطاياه الماضية. كريشنايتس، في الواقع ، أصبحوا المبادرين لإحياء النباتية في روسيا ، والتي كانت تقليدًا قديمًا لكثير من شعوب البلاد ، وخاصة السلافية. خُلق الإنسان كنبات نباتي - ويتضح هذا من خلال فسيولوجيا الجسم: بنية الأسنان ، وتكوين عصير المعدة ، واللعاب ، وما إلى ذلك. ومن أقوى الأدلة على "تصرفنا" الطبيعي في طعام اللحوم هو الأمعاء الطويلة (ستة أضعاف طول الجسم). تمتلك آكلات اللحوم أمعاء قصيرة (أربعة أضعاف طول أجسامها فقط) بحيث يمكن التخلص من اللحوم السامة الفاسدة من الجسم على الفور. تتمثل إحدى سمات مجتمع وعي كريشنا في أن النظام النباتي المتأصل فيه يكمله حركة إنشاء المزارع العضوية. توجد مثل هذه المزارع بالفعل في ولايات الاتحاد السوفياتي السابق. وهكذا ، خصصت إدارة مقاطعة كروبسكي في بيلاروسيا 123 هكتارًا مجانًا لمينسك هاري كريشناس ، الذي "أحب اجتهادهم وتواضعهم". في حي Iznoskovsky في منطقة Kaluga ، على بعد 180 كيلومترًا من العاصمة ، اشترى Hare Krishnas 53 هكتارًا من الأراضي باستخدام أموال تبرع بها رجال أعمال روس. في خريف عام 1995 ، تم حصاد المحصول الرابع من الحبوب والخضروات من مزارع هذه المزرعة التي يملكها مجتمع موسكو. لؤلؤة المزرعة هي المنحل الذي يديره أخصائي معتمد من بشكيريا. يبيع Hare Krishnas العسل الذي يتم جمعه عليه بأسعار أقل بكثير من أسعار السوق. كما تعمل تعاونية زراعية تابعة لهاري كريشناس في كوردجينوفو في شمال القوقاز (إقليم ستافروبول). تعتبر الفواكه والخضروات والحبوب المزروعة في هذه المزارع صديقة للبيئة ، حيث تتم الزراعة بدون جرارات ومواد كيماوية. من الواضح أن المنتج النهائي أرخص بكثير - لا داعي لإنفاق المال على النترات. حماية الأبقار هي مجال آخر من مجالات النشاط للمجتمعات الزراعية ISKCON. "نربي الأبقار في مزارعنا لمجرد الحصول على الحليب. يقول بالابهادرا داس ، رئيس مزرعة في ولاية كارولينا الشمالية (الولايات المتحدة الأمريكية) ومدير الجمعية الدولية لحماية الأبقار (ISCO) ، "لن نذبحهم أبدًا من أجل اللحوم". "تُعرِّف الكتب الفيدية القديمة البقرة كواحدة من أمهات الرجل ، لأنها تطعم الناس بالحليب." تشير الإحصائيات إلى أنه إذا لم تكن بقرة معرضة لخطر الذبح ، فإنها تنتج الكثير من الحليب عالي الجودة ، والذي يتحول في أيدي المصلين إلى زبدة وجبن ولبن وقشدة وقشدة حامضة وآيس كريم والعديد من الحلويات الهندية التقليدية . في جميع أنحاء العالم ، توجد مطاعم كريشنا النباتية مع قوائم طعام صحية "صديقة للبيئة" وتحظى بشعبية. لذلك ، تم مؤخرًا في هايدلبرغ (ألمانيا) حفل افتتاح مطعم "هاير تيست". توجد مثل هذه المطاعم بالفعل في الولايات المتحدة الأمريكية وإنجلترا وفرنسا والبرازيل وأستراليا وحتى في القارة الأفريقية. في موسكو ، أصبحت مشاركة حلواني كريشنا في مختلف الاحتفالات والاحتفالات الجماهيرية تقليدًا جيدًا. على سبيل المثال ، في يوم المدينة ، عُرض على سكان موسكو ثلاث كعكات نباتية عملاقة في وقت واحد: في Sviblovo - تزن طنًا واحدًا ، وفي Tverskaya - أقل قليلاً - 700 كجم ، وفي المربع المكون من ثلاث محطات - 600 كجم. لكن الكعكة التقليدية التي تزن 1,5 طن والتي تم توزيعها في يوم الطفل لا تزال رقماً قياسياً في موسكو. وفقًا للتقاليد الفيدية ، في معابد ISKCON ، يتم التعامل مع جميع الزوار بالطعام النباتي المكرس المُعد وفقًا للوصفات التي ينتقلها كهنة المعابد من جيل إلى جيل. في ISKCON ، يتم تجميع هذه الوصفات في العديد من كتب الطبخ الممتازة. ترجم دار نشر Bhaktivedanta Book Trust إلى اللغة الروسية ونشر الكتاب المشهور عالميًا الآن "فنون الطهي الفيدية"، تحتوي على 133 وصفة لأطباق نباتية غريبة. قال ممثل الإدارة الإقليمية في عرض هذا الكتاب في كراسنودار: "إذا تبنت روسيا حتى جزءًا صغيرًا من هذه الثقافة السامية ، فستحصل على فائدة كبيرة". في وقت قصير نسبيًا ، أصبح هذا الكتاب الفريد عن الأكل الصحي معروفًا على نطاق واسع ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى علم التوابل الوارد فيه. يعتقد نائب مدير معهد التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية ، دكتور في العلوم الطبية ، البروفيسور ف. يشتمل نظامهم الغذائي على مجموعة واسعة من منتجات الألبان ، بالإضافة إلى الخضار والفواكه ، مما يسمح ، مع التركيبة الصحيحة والتوزيع والاستهلاك الكمي الضروري ، بتلبية احتياجات الجسم من الطاقة والعناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات والمعادن.
2022-11-11