انتقد المخرج جيمس كاميرون الحائز على جائزة الأوسكار ، والذي أصبح مؤخرًا نباتيًا لأسباب أخلاقية ، دعاة الحفاظ على البيئة الذين يواصلون أكل اللحوم.
في مقطع فيديو على فيسبوك نُشر في أكتوبر 2012 ، حث كاميرون دعاة حماية البيئة الذين يأكلون اللحوم على التحول إلى نظام غذائي نباتي إذا كانوا جادين في إنقاذ الكوكب.
"لا يمكنك أن تكون من دعاة حماية البيئة ، ولا يمكنك حماية المحيطات دون اتباع المسار. والطريق إلى المستقبل - في عالم أطفالنا - لا يمكن أن يمر دون التحول إلى نظام غذائي نباتي. شرح سبب تحوله إلى نباتي ، أشار كاميرون ، XNUMX ، إلى الضرر البيئي الناجم عن تربية الماشية من أجل الغذاء.
يقول جيمس: "ليست هناك حاجة لأكل الحيوانات ، إنه اختيارنا فقط". يصبح خيارًا أخلاقيًا له تأثير كبير على الكوكب ، ويهدر الموارد ويدمر المحيط الحيوي ".
في عام 2006 ، نشرت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة تقريرًا يفيد بأن 18٪ من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري التي يسببها الإنسان تأتي من تربية الحيوانات. في الواقع ، الرقم أقرب إلى 51٪ ، وفقًا لتقرير عام 2009 نشره روبرت جودلاند وجيف أنهانج من إدارة البيئة والتنمية الاجتماعية في مؤسسة التمويل الدولية.
حسب الملياردير بيل جيتس مؤخرًا أن الثروة الحيوانية مسؤولة عن 51٪ من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. وقال: "(التحول إلى نظام غذائي نباتي) مهم في ضوء التأثير البيئي لصناعة اللحوم والألبان ، حيث تولد الثروة الحيوانية حوالي 51٪ من غازات الاحتباس الحراري في العالم".
يدعم بعض دعاة حماية البيئة المعروفين أيضًا النظام النباتي ، مستشهدين بالضرر الناجم عن تربية الحيوانات. قالت راجيندرا باتشوري ، رئيسة اللجنة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ ، مؤخرًا إن أي شخص يمكنه المساعدة في تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري ببساطة عن طريق تقليل استهلاك اللحوم.
في الوقت نفسه ، يقول ناثان بيليتيير ، الاقتصادي البيئي في جامعة دالهوزي ، هاليفاكس ، نوفا سكوتيا ، إن الأبقار التي يتم تربيتها من أجل الغذاء هي المشكلة الرئيسية: فهي تلك التي تربى في مزارع المصانع.
يقول بيليتيير إن الأبقار التي تتغذى على العشب أفضل من الأبقار التي يتم تربيتها في المزارع ، حيث يتم ضخ الهرمونات والمضادات الحيوية وتعيش في ظروف غير صحية بشكل مروّع قبل ذبحها.
يقول بيليتيير: "إذا كان همك الأساسي هو تقليل الانبعاثات ، فلا يجب أن تأكل لحوم البقر" ، مشيرًا إلى أنه مقابل كل 0,5 كجم من الأبقار تنتج 5,5،13,5-XNUMX،XNUMX كجم من ثاني أكسيد الكربون.
"تربية الحيوانات التقليدية مثل التعدين. إنه غير مستقر ، فنحن نأخذه دون أن نعطي أي شيء في المقابل. ولكن إذا قمت بإطعام الأبقار من العشب ، فإن المعادلة تتغير. ستعطي أكثر مما تأخذه ".
ومع ذلك ، يشكك بعض الخبراء في فكرة أن الأبقار التي تتغذى على العشب أقل ضررًا بالبيئة من الأبقار التي يتم تربيتها في المصنع.
يقول الدكتور جود كابر ، الأستاذ المساعد لعلوم الألبان في جامعة ولاية واشنطن ، إن الأبقار التي تتغذى على الأعشاب الضارة بالبيئة مثل تلك التي تربى في المزارع الصناعية.
يقول كابر: "من المفترض أن تمرح الحيوانات التي تتغذى على العشب في الشمس ، وتقفز من أجل الفرح والسرور". "وجدنا من الأرض والطاقة والمياه والبصمة الكربونية أن الأبقار التي تتغذى على العشب أسوأ بكثير من الأبقار التي تتغذى على الذرة."
ومع ذلك ، يتفق جميع الخبراء النباتيين على أن الرعي يهدد كوكب الأرض ، وأن النظام الغذائي النباتي أكثر ملاءمة للبيئة من النظام الغذائي القائم على اللحوم. لخص مارك ريزنر ، مراسل الموظفين السابق لمجلس الحفاظ على الموارد الطبيعية ، الأمر بوضوح شديد ، حيث كتب: "في كاليفورنيا ، أكبر مستهلك للمياه ليس لوس أنجلوس. إنها ليست الصناعات النفطية أو الكيميائية أو الدفاعية. ليست مزارع الكروم أو أسرّة الطماطم. هذه هي المراعي المروية. يمكن تلخيص أزمة المياه الغربية - والعديد من المشاكل البيئية - في كلمة واحدة: الثروة الحيوانية ".