البروكلي نبات من عائلة الكرنب. يأتي اسمها من كلمة "brocco" الإيطالية التي تعني "الهروب". اليوم ، يعتبر البروكلي منتجًا شائعًا موجودًا على طاولات العديد من الأشخاص. هناك رأي مفاده أن هذا الملفوف يحتوي على كمية كبيرة من الحديد. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال على الإطلاق. ومع ذلك ، فإن البروكلي غني بالفيتامينات والمعادن. هذا المنتج الفريد مفيد جدًا ، لذا يجب إدراجه في النظام الغذائي لكل شخص يراقب صحته.
البروكلي للقرحة
يحتوي الملفوف ، مثل الهليون ، على خصائص مضادة للقرحة بسبب فيتامين يو.الاستهلاك المنتظم للبروكلي في الطعام يساعد على منع تطور الأمراض الخطيرة.
سيكون هذا المنتج اكتشافًا حقيقيًا لفقدان الوزن ، لأن محتواه من السعرات الحرارية منخفض للغاية. 100 جرام من البروكلي تحتوي فقط على 30 سعرة حرارية. بسبب كمية الألياف الكبيرة الموجودة في الملفوف ، لن يشعر الجسم بالجوع لفترة طويلة. لذلك ، يعتبر البروكلي اكتشافًا حقيقيًا لأولئك الذين يسعون جاهدين لفقدان الوزن.
نظام غذائي فعال
ينتشر النظام الغذائي القائم على الاستخدام المستمر للبروكلي. الملفوف قادر على تشبع جسم الإنسان بسرعة وبشكل دائم. هذه الخضار هي الرائدة في المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية بين جميع الأطعمة النباتية. يمد الكرنب الجسم بمعظم الفيتامينات والمعادن الضرورية. الفيتامينات الموجودة في 100 جرام من المنتج قادرة على سد الاحتياجات اليومية اللازمة لهذه المواد. تحتوي الخضروات أيضًا على مجموعة واسعة من الأحماض الأمينية الحيوية ، مثل حمض الفالين أو ليسين. إنها تساعد على تقوية الجهاز العصبي ، وتزيد من قدرة الجسم على التحمل أثناء المجهود البدني المطول.
المحافظة على جمال الجسم
لا يسمح الملفوف بفقدان الوزن الزائد فقط. العناصر الغذائية التي هي جزء من هذا المنتج ، بسبب التفاعل مع بعضها البعض ، تظهر خصائص قوية مضادة للأكسدة. وبالتالي ، فإن البروكلي له تأثير مفيد على حالة الجلد والشعر ، حيث يحميهم من التلف. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات ، يعد الملفوف أداة فعالة في مكافحة شيخوخة الجلد. المنتج قادر على تخليص جسم الإنسان من أملاح الصوديوم الزائدة والماء الزائد ويمنع ظهور الوذمة.
البروكلي مفيد للدورة الدموية
يتضمن تكوين الملفوف مجموعة واسعة من العناصر النزرة التي تنظم مستويات السكر في الدم ، وتمنع حدوث تصلب الشرايين. يمكن للبروكلي تقوية الأوعية الدموية وحمايتها من العوامل الضارة. ينصح بهذه الخضار للأشخاص الذين يعانون من قصور في القلب أو أمراض أخرى مرتبطة بالقلب. يساعد المنتج أيضًا في تقوية الجهاز العصبي والحفاظ عليه لفترة طويلة. ستتم حماية نظام القلب والأوعية الدموية من خلال الأحماض الدهنية غير المشبعة ، من بينها أوميغا 3 الموجودة في الخضار. تمنع هذه المواد شيخوخة الجلد ، وتحسن الذاكرة ، وتعتني بالمفاصل ، وتقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
البروكلي في مرض السكري
يحتوي نورات الملفوف على كمية كبيرة من فيتامين K ، والتي يمكن أن تتفاعل مع فيتامين د. ونتيجة لهذا التفاعل ، يتم إنشاء عمليات التمثيل الغذائي ، والتي تسمح لك بالتخلص من الكيلوجرامات غير الضرورية وتحسين عمل الغدة الدرقية. يسمح لك الاستهلاك اليومي للبروكلي بتطبيع كل من مستوى السكر والكوليسترول في الدم. هذا هو السبب في أن هذه الخضار الفريدة ضرورية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
الخضار مفيدة للحوامل
لا غنى عن الملفوف للنساء ، على وجه الخصوص ، أثناء التخطيط للحمل ، وكذلك في الأشهر القليلة الأولى من الحمل. يحتوي البروكلي على حمض الفوليك الذي يساهم في نمو الجنين ويمنع حدوث عيوب مختلفة. بفضل المواد المفيدة الموجودة في الملفوف ، لن يعاني طفلك من مشاكل صحية. بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل تركيبة الخضار على عناصر مهمة مثل السيلينيوم والكالسيوم ، بالإضافة إلى الفيتامينات الأساسية A و C و E.
زيادة الحصانة
يحتوي البروكلي على أعلى نسبة من فيتامين سي بين الأطعمة النباتية. للمقارنة ، يحتوي الملفوف على حمض الأسكوربيك 1.5 مرة أكثر من البرتقال. لذلك ، فإن الخضار يسمح لك بتقوية جهاز المناعة ، ومنع حدوث أمراض الجهاز التنفسي. ومع ذلك ، لا ينبغي إساءة استخدام فيتامين ج ، لأن المادة مسببة للحساسية تمامًا. يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من هذا الفيتامين إلى الإصابة بفرط الفيتامين.
البروكلي ضد السرطان
يعتبر ملفوف البروكلي مخزنًا حقيقيًا للمواد ذات الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. وبالتالي ، فإن الخضار هي أداة فعالة في مكافحة السرطان ، تتطور من العمليات الالتهابية المزمنة. الملفوف مفيد للغاية في منع حدوث الأورام السرطانية. يسمح لك بالتعافي من سرطان المثانة والبروستاتا والقولون.