المكونات خضروات راجوت (الخيار الثاني)
| البطاطا | 267.0 (جرام) |
| جزر | 228.0 (جرام) |
| اليقطين | 171.0 (جرام) |
| جذر البقدونس | 51.0 (جرام) |
| قرنبيط | 196.0 (جرام) |
| البازلاء الخضراء المعلبة | 80.0 (جرام) |
| بصل | 238.0 (جرام) |
| صلصة حمراء رئيسية | 300.0 (جرام) |
| دهون الطبخ | 40.0 (جرام) |
| ثوم، بصل | 4.0 (جرام) |
| البازلاء الفلفل الأسود | 0.2 (جرام) |
| ورق الغار (الرند) | 0.08 (جرام) |
طريقة التحضير
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 125.9 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 7.5% | 6% | 1338 غرام |
| البروتينات | 4.7 غرام | 76 غرام | 6.2% | 4.9% | 1617 غرام |
| الدهون | 5.2 غرام | 56 غرام | 9.3% | 7.4% | 1077 غرام |
| الكربوهيدرات | 16.1 غرام | 219 غرام | 7.4% | 5.9% | 1360 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.3 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 2.9 غرام | 20 غرام | 14.5% | 11.5% | 690 غرام |
| مياه | 123.2 غرام | 2273 غرام | 5.4% | 4.3% | 1845 غرام |
| رماد | 1.5 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 185.3% | 43 غرام |
| رتينول | 2.1 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.1 ملغ | 1.5 ملغ | 6.7% | 5.3% | 1500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 4.4% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 15.6 ملغ | 500 ملغ | 3.1% | 2.5% | 3205 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.5 ملغ | 5 ملغ | 10% | 7.9% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 7.9% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 13.5 μg | 400 μg | 3.4% | 2.7% | 2963 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 12.6 ملغ | 90 ملغ | 14% | 11.1% | 714 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.9 ملغ | 15 ملغ | 6% | 4.8% | 1667 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3% | 2632 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.9802 ملغ | 20 ملغ | 9.9% | 7.9% | 1010 غرام |
| النياسين | 1.2 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 444.1 ملغ | 2500 ملغ | 17.8% | 14.1% | 563 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 37.7 ملغ | 1000 ملغ | 3.8% | 3% | 2653 غرام |
| سيليكون ، سي | 6.2 ملغ | 30 ملغ | 20.7% | 16.4% | 484 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 35 ملغ | 400 ملغ | 8.8% | 7% | 1143 غرام |
| صوديوم ، نا | 18.1 ملغ | 1300 ملغ | 1.4% | 1.1% | 7182 غرام |
| الكبريت ، س | 41.2 ملغ | 1000 ملغ | 4.1% | 3.3% | 2427 غرام |
| الفوسفور ، ص | 90.7 ملغ | 800 ملغ | 11.3% | 9% | 882 غرام |
| الكلور ، Cl | 46.7 ملغ | 2300 ملغ | 2% | 1.6% | 4925 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 468.9 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 165.6 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 70 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.9 ملغ | 18 ملغ | 10.6% | 8.4% | 947 غرام |
| اليود ، أنا | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2% | 3947 غرام |
| كوبالت ، شركة | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 31% | 256 غرام |
| ليثيوم ، لي | 19.7 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.2828 ملغ | 2 ملغ | 14.1% | 11.2% | 707 غرام |
| النحاس والنحاس | 154.9 μg | 1000 μg | 15.5% | 12.3% | 646 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 12.7 μg | 70 μg | 18.1% | 14.4% | 551 غرام |
| نيكل ني | 21.4 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 1.3 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 224.2 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 1.6% | 5000 غرام |
| السترونتيوم ، الأب. | 5.9 μg | ~ | |||
| تيتان ، أنت | 13.6 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 41.9 μg | 4000 μg | 1% | 0.8% | 9547 غرام |
| كروم ، كر | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 6.7% | 1190 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.6477 ملغ | 12 ملغ | 5.4% | 4.3% | 1853 غرام |
| الزركونيوم ، Zr | 0.8 μg | ~ | |||
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 8.5 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 6.5 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 125,9 كيلو كالوري.
يخنة الخضار (الخيار الثاني) غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 233,3،14٪ ، فيتامين سي - 17,8٪ ، بوتاسيوم - 20,7،11,3٪ ، سيليكون - 39،14,1٪ ، فسفور - 15,5،18,1٪ ، كوبالت - XNUMX٪ ، منغنيز - XNUMX٪ ، نحاس - XNUMX٪ ، موليبدينوم - XNUMX٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- السيليكون تم تضمينه كمكون هيكلي في الجليكوزامينوجليكان ويحفز تخليق الكولاجين.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة يخنة الخضار (الخيار الثاني) لكل 1 جرام
- 77 كيلو كالوري
- 35 كيلو كالوري
- 22 كيلو كالوري
- 51 كيلو كالوري
- 30 كيلو كالوري
- 40 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
- 897 كيلو كالوري
- 149 كيلو كالوري
- 255 كيلو كالوري
- 313 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 125,9 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما هي الفيتامينات ، المعادن ، كيفية طهي يخنة الخضار (الخيار 1) ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية