كل عام ، وفقًا للتقويم القمري التايلاندي ، تحتفل البلاد بمهرجان الأطعمة النباتية. يقع الحدث بشكل أساسي في الفترة من سبتمبر إلى أكتوبر ويحظى بشعبية خاصة في المناطق التي يوجد بها عدد كبير من المهاجرين الصينيين: بانكوك وتشيانغ ماي وفوكيت.
يلتزم العديد من التايلانديين بنظام غذائي نباتي خلال العطلة ، بينما يأكلون اللحوم بقية العام. يمارس البعض النظام النباتي التايلاندي في يوم بوذا (اكتمال القمر) و / أو عيد ميلادهم.
خلال المهرجان ، يمارس التايلانديون ما يُنطق جاي. الكلمة مأخوذة من بوذية ماهايانا الصينية وتعني مراعاة التعاليم الثمانية. أحدها هو رفض أكل أي لحوم خلال المهرجان. يمارس جاي ، يلتزم التايلاندي أيضًا بآداب أخلاقية عالية في أفعاله وكلماته وأفكاره. خلال الاحتفال ، يُظهر التايلانديون الحفاظ على أجسادهم وأدوات المطبخ نظيفة ، وعدم مشاركة أوانيهم مع الأشخاص الذين لا يراعون العيد النباتي. يُنصح بارتداء الملابس البيضاء كلما أمكن ذلك ، حتى لا تؤذي الحيوانات ، وأن تنتبه لأفعالك وأفكارك. المصلين يمتنعون عن ممارسة الجنس والكحول أثناء الاحتفال.
في عام 2016 ، أقيم مهرجان بانكوك النباتي في الفترة من 1 إلى 9 أكتوبر. الحي الصيني هو مركز الاحتفالات ، حيث ستجد صفوفًا من الأكشاك المؤقتة التي تبيع كل شيء من الكعك الحلو إلى حساء المعكرونة. أفضل وقت لزيارة المهرجان هو في وقت مبكر من المساء ، حوالي الساعة 17:00 مساءً ، حيث يمكنك تناول الطعام والاستمتاع بالأوبرا الصينية وزيارة المعابد المليئة بالأشخاص المتحمسين للعطلة. الأعلام الصفراء والحمراء ترفرف من أكشاك الطعام. تعد محاكاة اللحوم من أغرب ظواهر المهرجان. يبدو البعض تمامًا مثل الشيء الحقيقي ، في حين أن "المنتجات المقلدة" الأخرى تبدو كرتونية تمامًا في المظهر. تختلف النكهة أيضًا: أصابع الساتيه ، والتي يصعب تمييزها عن اللحوم الحقيقية ، والنقانق بنكهة التوفو (التي تصنع منها). نظرًا لأن الروائح القوية مثل الثوم والبصل غير مسموح بها ، فإن الطعام في الحدث بسيط للغاية.
يعد Soi 20 على طريق Charoen Krung Road أحد أفضل المواقع لمهرجان بانكوك النباتي ، حيث تُباع قطع غيار السيارات في الأوقات العادية. خلال المهرجان ، يصبح مركز الأحداث. وسير الضيف أمام أكشاك الطعام وأكشاك الفاكهة ، وسيلتقي بمعبد صيني ، حيث يخدم المؤمنون ، محاطون بالشموع والبخور. الفوانيس المعلقة من السقف هي تذكير بأن الحدث هو في الأساس حدث ديني. بالمشي نحو النهر ، ستجد مسرحًا حيث تؤدي أوبرا صينية بوجوه مرسومة وأزياء جميلة بفضل الآلهة كل ليلة. تبدأ العروض في الساعة 6 أو 7 مساءً.
على الرغم من تسميته بالنباتيين ، إلا أن النظام الغذائي موصوف لأنه يشمل تجنب الأسماك ومنتجات الألبان واللحوم والدواجن كفرصة لتطهير الجسم لمدة 9 أيام. غالبًا ما تُعتبر فوكيت مركزًا لمهرجان تايلاند النباتي ، حيث أن أكثر من 30 ٪ من السكان المحليين من أصل صيني. وتشمل طقوس الاحتفال ثقب الخدين واللسان وأجزاء أخرى من الجسم بالسيوف بأكثر الطرق مهارة ، وهي ليست صورة لضعاف القلوب. تجدر الإشارة إلى أن المهرجانات في بانكوك تقام في شكل أكثر تقييدًا.