المحتويات
حمض الثيوكتيك ، حمض ليبويك
يوجد فيتامين ن في أعضاء مختلفة في الجسم ، ولكن يوجد معظمه في الكبد والكلى والقلب.
الأطعمة الغنية بفيتامين ن
التوافر التقريبي المشار إليه في 100 جرام من المنتج
الاحتياج اليومي من فيتامين ن
وفقًا لبعض المصادر ، فإن الاحتياج اليومي لفيتامين ن هو 1-2 مجم يوميًا. لكن في التوصيات المنهجية لـ MR 2.3.1.2432-08 ، تكون البيانات أكبر بـ 15-30 مرة!
تزداد الحاجة إلى فيتامين ن مع:
- الذهاب للرياضة والعمل البدني ؛
- في الهواء البارد
- الحمل والرضاعة؛
- ضغوط نفسية عصبية
- العمل مع المواد المشعة ومبيدات الآفات ؛
- كمية كبيرة من البروتين من الطعام.
الانهضامية
يمتص الجسم فيتامين ن جيدًا ، ويخرج فائضه في البول ، ولكن إذا لم يكن هناك ما يكفي (ملغ) ، فإن الامتصاص يضعف بشكل ملحوظ.
خصائص مفيدة وتأثيرها على الجسم
يشارك فيتامين ن في عمليات الأكسدة البيولوجية ، في تزويد الجسم بالطاقة ، في تكوين أنزيم أ ، وهو أمر ضروري لعملية التمثيل الغذائي الطبيعي للكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
يضمن حمض ليبويك ، الذي يشارك في استقلاب الكربوهيدرات ، امتصاص الدماغ للجلوكوز في الوقت المناسب - وهو العنصر الغذائي الرئيسي ومصدر الطاقة للخلايا العصبية ، وهو نقطة مهمة لتحسين التركيز والذاكرة.
في الجسم ، يرتبط حمض ليبويك بالبروتين ، خاصةً ارتباطًا وثيقًا بالحمض الأميني ليسين. مركب حمض ليسين ليبويك هو الشكل الأكثر نشاطًا لفيتامين ن.
حمض ليبويك له تأثير وقائي على الكبد ، ويخفض نسبة السكر في الدم ، ويعزز النمو ، ويعيد التمثيل الغذائي للدهون والكوليسترول إلى طبيعته. يلعب حمض الليبويك دورًا وقائيًا عند دخول المواد السامة إلى الجسم ، وخاصة أملاح المعادن الثقيلة (الزئبق والرصاص وما إلى ذلك).
التفاعل مع العناصر الأساسية الأخرى
حمض ليبويك يمنع الأكسدة و.
نقص و زيادة فيتامين
علامات نقص فيتامين ن
- عسر الهضم؛
- حساسية الجلد.
لم تكن هناك أعراض محددة واضحة لنقص حمض ليبويك. ومع ذلك ، فمن المعروف أنه مع عمليات امتصاص فيتامين N المضطربة وعدم كفاية تناوله مع الطعام ، تحدث اختلالات في الكبد ، مما يؤدي إلى انحلاله الدهني وضعف تكوين الصفراء. إن حدوث آفات تصلب الشرايين الوعائية هو أيضًا علامة على نقص حمض ليبويك.
علامات زيادة فيتامين ن
يتم إخراج حمض الليبويك الزائد الناتج عن الطعام من الجسم دون أن يؤثر سلبًا عليه. يمكن أن يتطور فرط الفيتامين فقط مع الإفراط في تناول فيتامين ن كدواء.
الأعراض الرئيسية لحمض ليبويك الزائد هي: زيادة حموضة المعدة ، حرقة ، ألم في منطقة شرسوفي. ردود الفعل التحسسية ممكنة ، تتجلى في الآفات الجلدية مع العمليات الالتهابية.
لماذا يحدث نقص فيتامين ن
يمكن أن يحدث نقص حمض ليبويك في الجسم مع تليف الكبد وأمراض الجلد وعدم كفاية تناول فيتامين ب 1 والبروتين.