"مع تسارع وتيرة الحياة ، غالبًا ما يتم تناول الوجبات أثناء التنقل ، ميكانيكيًا ، تبدأ صوفي ديمانش لاهاي *. كما أن الجوع المفرط يعجل بلع الطعام. لأن الجسم في أزمة الطاقةتحتاج إلى الاستجابة بسرعة لاحتياجاتها ". العواقب: يتم ابتلاع القطع بسرعة ، دون أي جهد حقيقي مضغ، تظل خشنة ، والتي تتطلب المزيد من العمل على المعدة ويمكن أن تسبب مجرى النهر النفخ. في الواقع، الهضم هي عملية معقدة تبدأ مرحلتها الأولى في الفم. "يشكل الطعام الذي يتم تناوله ، وسحقه بواسطة الأسنان ، عصيدة: إنها بداية الهضم بفضل غنى اللعاب بالأنزيمات. لدينا ، في تجويف الفم ، مجسات حسية والتي تُعلم الغدد الهضمية ، وخاصة البنكرياس والكبد والمرارة ، بكميات الإنزيمات والصفراء التي سيتم إطلاقها من أجل تقدم عملية الهضم بشكل جيد. إن وقت الاتصال بين هذه المستشعرات وطعامنا أمر حاسم في منع الانتفاخ ، "يتابع المتخصص. عندما يمضغ القليل من الأطعمة تصل إلى الأمعاء الدقيقة ، قد لا تكون كمية الإنزيمات كافية ... "هذا هو الجراثيم المعوية والتي ستتغذى عليها بعد ذلك عن طريق إنتاج الغاز. »أخذ الوقت الكافي للمضغ جيداً مع كل وجبة يروج الشعور بالشبع ويمنع الانتفاخ. "إذا لم يكن لديك متسع من الوقت لتناول الإفطار ، فمن الأفضل أن تأكل كميات أقل ، ولكن تمضغ جيدًا. تنصح صوفي ديمانش لاهاي "لديك خيار تناول حلوى أو وجبة خفيفة في وقت آخر من اليوم".
الاطعمة لتجنب
"اللاكتوز الموجود في الحليب الحيواني ، وكذلك الخضار النيئة التي تحتوي على ألياف صلبة إلى حد ما وجلود سميكة (الفلفل والخيار والطماطم ، إلخ.) تخمير وبالتالي إنتاج الغاز "، يحذر اختصاصي التغذية. تميل المصلب أو الثوم أو البصل أو الخرشوف أو المشمش أيضًا إلى انتفاخ البطن. "احذر أيضًا من الأطعمة النشوية الزائدة. يجب أن يتكون الطبق القابل للهضم من نصف خضروات وربع بروتين وربع نشاء "، يتذكر الأخصائي.
الأطعمة الصحيحة
كليمنتين
كليمنتين حلو وجيد التحمل ، لا يسبب الانتفاخ.
في قسم الفاكهة ، ينطبق هذا أيضًا على التوت والفراولة… لكن يفضل الأصناف الموسمية الغنية بالفيتامينات. انتظر حتى تهضم وجبتك بالكامل قبل تناول واحدة
من هذه الفاكهة. كوجبة خفيفة ، إنه خيار جيد!
ضخ
مع الزعتر ، اليانسون الأخضر ، إكليل الجبل ، بلسم الليمون ، النعناع ، البابونج أو الزنجبيل ... يسمح بأي شيء طالما يتم تذوقه خارج الوجبات وبالتناوب مع المياه المعدنية. أنها تساعد على تهدئة "الإثارة" من الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزعتر وإكليل الجبل لهما قوى تطهير. أنها تمنع تطور النباتات السيئة.
الموز
هذا "الثمار" هو حليفك! يتحمل الجهاز الهضمي الموز بشكل جيد. بشكل عام ، اختر الفاكهة غير الناضجة جدًا ولا قليلة جدًا. من المفيد أن تعرف: الفواكه المطبوخة المسلوقة أفضل تحملاً. لكن حذار ، تزداد قوة التحلية للفاكهة مع الطهي والخلط. بالنسبة للنساء الحوامل ، من الأفضل تفضيلها الحقيقي فواكه قابلة للمضغ متوسط نادر.
مقال الفيديو لدينا:
توابل
يمكن أن يقلل الكمون أو الهيل أو الزنجبيل من تكون الغازات
وتعزيز إجلائهم. يمكنك استخدامها لتتبيل طبق ، ولكن يمكن أيضًا تناولها في شكل شاي أعشاب. خذ قطعة من الزنجبيل وقسمها واتركها تنقع لبضع دقائق في ماء ساخن. ثم يمكنك شرب الشاي العشبي في رشفات صغيرة.
شومر
هذا النبات بنكهة اليانسون ، والتي يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة على البخار ، لها تأثير على التقليل
النفخ. أثناء الرضاعة ، يمكن أيضًا تناوله في شكل شاي أعشاب. وبالتالي ، فإنه سيخفف أ طفل الغاز. ولكن يمكننا أيضًا تذوقها على شكل بذور نضيفها إلى الوصفات لتذوقها.
زيت الجوز
إضافة "خام" إلى الأطعمة المطبوخة على البخار ، على سبيل المثال ، زيت الجوز لذيذ جدا. مرتبط بخل عصير التفاح العضوي ، فإن مصلحته للأمعاء لا يمكن إنكارها. في جميع الأحوال يفضل استخدام الزيوت النباتية البكر من العصر البارد الأول. وتجنب طهي الدهون الأخرى التي تستخدمها في الطهي قدر الإمكان.
الجزرة
هذه الخضار الجذرية ، المطبوخة على البخار أو على الطريقة الآسيوية المقلية ، يمكن أن تتحملها المعدة جيدًا. له الألياف القابلة للذوبان حلوة للغاية ، كما هو الحال مع الخضار الموسمية الأخرى ، مثل القرع أو القرع أو الجزر الأبيض. تذكر تقشيرها جيدًا قبل طهيها ، خاصةً إذا كانت قشرتها سميكة قليلاً.
مقال الفيديو لدينا: