نشرت النسخة الموثوقة من المجلة البريطانية للتغذية بيانات بحثية من مجموعة دولية من العلماء لمقارنة خصائص أنواع الحليب العضوية والصناعية. العضوية تعني أصل المنتجات من الحيوانات التي تعيش في أكثر الظروف الطبيعية وتتناول علفًا صديقًا للبيئة ؛ صناعي - ينتج في مصانع الألبان واللحوم. الفروق المقارنة
لقد ثبت أن الحليب العضوي أغنى 1,5 مرة بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وأغنى بـ1,4 مرة في حمض اللينوليك ، ويحتوي على كمية متزايدة من الحديد والكالسيوم وفيتامين هـ وبيتا كاروتين.
الحليب المنتج صناعيًا أكثر ثراءً في محتوى السيلينيوم. تشبع اليود هو 1,74 مرة أكبر.
أي نوع من الحليب تفضل؟
قام العلماء بتحليل 196 و 67 ورقة مخصصة على التوالي لدراسة منتجات الألبان.
يرجع اختيار الأشخاص الذين يفضلون المنتجات العضوية ، على الرغم من تكلفتها المرتفعة ، إلى الأسباب التالية:
تربية الماشية في ظروف قريبة قدر الإمكان من الطبيعة ؛
استهلاك الحيوانات للأعلاف الطبيعية بدون مبيدات ؛
تستفيد بسبب نقص أو نقص محتوى المضادات الحيوية وهرمونات النمو.
يعتبر العلماء أن ثراء الحليب العضوي في أحماض أوميغا 3 الدهنية القيمة لصحة الإنسان هو السبب الرئيسي لاستخدامها.
يشير المدافعون عن الحليب المنتج صناعياً إلى المحتوى العالي من السيلينيوم واليود فيه ، وهما أمران مهمان بشكل خاص للحمل الناجح.
يشير الخبراء إلى إمكانية تنظيم الإنتاج في المصانع ، مما يسمح بزيادة محتوى الأحماض الدهنية والفيتامينات والمعادن في المنتجات.