كعكة الجزر ، خاصة بعد عصر الجزر الخاص بك ، ستكون مكونًا ممتازًا في العديد من الوصفات. ستسعدك الأطباق التي يعزف فيها كعكة الجزر "الكمان الأول" بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية وألوان زاهية. من الممكن تمامًا تجميد الكعكة ، ولا تفقد خصائصها الغذائية والمفيدة. لا تفوت فرصة تدليل عائلتك بوجبات لذيذة وسريعة التحضير.
الجزرة "رافائيلكي"
المكونات:
- كعكة الجزر - 2 كوب
- عسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- جوز - 1/2 كوب
- القرفة حسب الذوق
- رقائق جوز الهند - 3 ملاعق كبيرة. ل.
نقطع المكسرات ونخلط جميع المكونات ماعدا النشارة ونخلط جيدا. شكل كرات صغيرة بأيد مبللة ، ولفها في رقائق جوز الهند. حلوى رائعة للنباتيين وعمالقة الصيام. جميع الآخرين مدعوون أيضًا لتناول الشاي.
حلاوة طحينية من كعكة الجزر
المكونات:
- كعكة الجزر - 2 كوب
- الحليب - 2 كوب
- زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر - 2 ش. ل.
- الزبيب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفستق - 1/2 كوب
- هيل أخضر - 6 قطع.
تُسحق حبات الهال بالهاون أو بسكين عريض ، وتُغلى مع الحليب والكعك ، وتُخفّف الحرارة وتُطهى لمدة 40 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر. سخني الزيت في مقلاة عميقة ، ضعي الكتلة الناتجة فيه ، أضيفي السكر واقليه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. يُضاف الزبيب والمكسرات المفرومة ويُحرّك ويُطهى لمدة 3-5 دقائق. قدميها دافئة مع الكريمة الحامضة ، أو باردة ورشي عليها القرفة والفستق المطحون.
كوكيز كيك الجزر
المكونات:
- كعكة الجزر - 2 كوب
- البيض - 1 قطعة.
- زيت عباد الشمس - 4 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر - 5 ش. ل.
- دقيق القمح - 100 غرام.
- رقائق الشوفان - 70 غرام
- عجينة الخبز - 1/2 ملعقة صغيرة.
- جوز - 1/2 كوب
- القرفة المطحونة وسكر الفانيليا وجوزة الطيب - حسب الرغبة.
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ، يضاف الرقائق والسكر والبيض ويخلط ويضاف الكيك. نضيف البهارات ونضيف الزيت ونخلط جيداً. يجب أن تكون العجينة لزجة ، لذلك من الأفضل وضع البسكويت بملعقة كبيرة مغموسة في الماء البارد. وزعي ملفات تعريف الارتباط على ورق الخبز ، واضغطي نصف حبة جوز فوق كل منها. اخبزيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
كعكة الجزر بالزنجبيل
المكونات:
- كعكة الجزر - 2 كوب
- زيت عباد الشمس - 1 كوب
- دقيق القمح - 3 كوب
- كوب ماء - 1 / 2
- سكر - 1/2 كوب
- ملح للتذوق.
نخلط جميع المكونات ونعجن العجينة جيداً حتى تصبح مرنة. أضف الدقيق إذا لزم الأمر. افردي العجينة إلى طبقة بسماكة الإصبع ، اقطعي الدوائر أو الهلال بكوب أو كوب ، ضعيها على صينية خبز جافة أو ورق خبز. يُطهى في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 190 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
خبز منزلي مع كعكة جزر
المكونات:
- كعكة الجزر - 1 كوب
- الحليب - 150 غرام
- زبادي طبيعي - 300 غرام
- دقيق القمح - 450 غرام.
- زيت عباد الشمس - لدهن صينية الخبز
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة.
لا تنخل الدقيق وتخلط مع الملح والصودا وتسكب في الحليب واللبن. تخلط جيداً وتضاف الكعكة وتسكب العجينة على سطح العمل بالدقيق. اعجن العجينة حتى تقشر يديك جيدًا ، وشكلها على شكل رغيف (دائري أو مستطيل) ، وقم بعمل قطع من الأعلى بسكين حاد. أرسل إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة.
مافن مع كعكة الجزر والزبيب
المكونات:
- كعكة الجزر - 1 كوب
- سكر - 150 غرام
- الزبيب - 100 غرام.
- البيض - 3 قطعة.
- دقيق القمح - 1 كوب
- زيت عباد الشمس - 5 ملعقة كبيرة. ل.
- مخمر العجين - 1 ملعقة صغيرة.
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة
- الملح على طرف السكين.
يُسكب الزبيب بالماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ويُوضع في مصفاة ويُترك الماء يستنزف. يخفق البيض مع السكر وينخل الدقيق مع البيكنج بودر والبهارات والملح ويخلط مع البيض. تخلط جيدا وتضاف كعكة الجزر والزيت. يضاف الزبيب ويخلط بلطف. ادهني قوالب المافن الصغيرة واملأ ثلثي الحجم بالعجين. يُطهى في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 2 درجة لمدة 3-180 دقيقة.
شرحات كعكة الجزر
المكونات:
- كعكة الجزر - 2 كوب
- الجبن الروسي - 300 غرام
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض - 1 قطعة.
- مايونيز - 1 ملاعق كبيرة. ل.
- دقيق عباد الشمس - 1/2 كوب
- فتات الخبز - 1/2 كوب
- زيت عباد الشمس - للقلي
- ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
نبشر الجبن على مبشرة ناعمة ، نفرم البصل ناعماً ، نخلط الكيكة ، البصل والجبن ، نضيف البيض والمايونيز ونخلط الدقيق ونخلطهم جيداً. شرحات معتم ، تُلف في فتات الخبز وتُقلى على نار عالية لمدة 3-5 دقائق على كل جانب. تقدم مع الأعشاب والقشدة الحامضة.
للحصول على أفكار ونصائح غير عادية حول الأشياء الأخرى التي يمكنك طهيها من كعكة الجزر في المنزل ، انظر في قسم الوصفات لدينا.