المحتويات
ماذا سيحدث للجسم إذا كان هناك جزرة كل يوم: يشرح الطبيب
خمس خصائص مدهشة لهذه الخضار قد لا تعرفها.
الخضار صحية - الجميع يعرف هذا بالفعل بشكل افتراضي. صحيح ، ليس كل منهم. على سبيل المثال ، لا يحب خبراء التغذية البطاطس لارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم ، وبعض الفواكه يمكن أن تجعلك سمينًا. كما يوجد الكثير من السكر في الجزر ، لذلك لا ينصح بتناوله في الليل. لكن الأطباء لا يشككون في فوائد هذه الخضروات الجذرية ، وهذا هو السبب.
أخصائية تغذية ، أخصائية نفسية إكلينيكية ، أخصائية تغذية ، عضو الجمعية الوطنية للتغذية السريرية
يحل الجزر الحلو محل الفواكه ذات السعرات الحرارية العالية بسهولة ولن يضر بشخصيتك. يوجد 100 سعرة حرارية لكل 41 جرام منها:
0,9 غرام - بروتينات
0,2،XNUMX غرام - دهون
6,8 غرام - الكربوهيدرات
يمكن أن يساعدك الجزر النيء كوجبة خفيفة على إنقاص الوزن. وكل ذلك بفضل وفرة الألياف التي ستمنحك الشعور بالامتلاء لفترة طويلة. على عكس الفواكه ، لا يحتوي الجزر على الكثير من السكريات. للمقارنة: تحتوي تفاحة واحدة على 19 جرامًا من السكريات و 4,7 جرامًا فقط من الجزر. الى جانب ذلك ، الجزر سهل الهضم.
فوائد للأمعاء والجهاز الهضمي
غالبًا ما ينصح خبراء التغذية بتناول الجزر إذا كنت تعاني من مشاكل واضطرابات الجهاز الهضمي المزمنة والإمساك. هذه الخضار لها تأثير مدر للبول وملين. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الجزر على تطبيع عملية التمثيل الغذائي والهضم ، واستعادة البكتيريا المعوية والتخلص من دسباقتريوز.
لخفض الكوليسترول والمناعة
يجب تناول أي منتج باعتدال سواء كان من الشوكولاتة أو التفاح. الشيء نفسه ينطبق على الجزر. أكد العلماء الاسكتلنديون في دراستهم أن تناول ما لا يزيد عن 200 جرام من الجزر النيء يوميًا لمدة ثلاثة أسابيع سيقلل من مستويات الكوليسترول بنسبة 11٪.
يحتوي الجزر على بيتا كاروتين. بالمناسبة ، كلما كان لون الجزرة أكثر إشراقًا ، زادت هذه المادة في تركيبتها وكلما كانت مفيدة أكثر. بفضل بيتا كاروتين ، يعد الجزر أحد أقوى مضادات الأكسدة وله تأثيرات مضادة للالتهابات لجسمنا ، حتى أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 40٪. ولهذا ، يكفي تناول جزرة واحدة يوميًا (1-1,7 مجم) يوميًا. تم تأكيد هذه الحقيقة في دراسة حديثة قام بها علماء بريطانيون.
تحتوي تركيبة الجزر على جيش كامل من العناصر الغذائية والفيتامينات ، والتي يمكن أن يؤثر نقصها على المظهر:
الفيتامينات A ، B1 ، B2 ، B3 ، E ، K ، PP ، C ، D ؛
الزيوت الأساسية؛
البوتاسيوم.
المغنيسيوم؛
الزنك؛
الكالسيوم.
اليود؛
حديد؛
الفوسفور.
حمض الفوليك.
يساعد الجزر في نظامك الغذائي اليومي على تحسين حالة بشرتك وأظافرك وشعرك. بفضل فيتامين أ والزيوت الأساسية ، تساعد هذه الخضار على التخلص من حب الشباب وحتى تنعيم التجاعيد.
لقوة العظام
بفضل فيتامين K2 ، يقلل الجزر من خطر الإصابة بهشاشة العظام ويزيد من كثافة العظام. يساعد K2 على تحسين التمثيل الغذائي للعظام ويمنع ارتشاح الكالسيوم من العظام.
ملاحظات
لاستيعاب جميع العناصر المفيدة للجزر بشكل أفضل ، من الأفضل تناوله بالدهون: اللوز ، والبندق ، والجوز ، والجبن القريش 10٪ الدسم أو الأسماك الدهنية (السلمون ، الماكريل ، السلمون) ، وكذلك مع الكافيار الأحمر أو الأسود ، الأفوكادو ولحم البقر ... وذلك لأن الكاروتينات لا يتم امتصاصها إلا عند وجود الدهون الصحيحة.
على الرغم من كل فوائد الجزر ، يجب أن يتم تضمينه بحذر شديد في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة والتهاب المعدة وزيادة حموضة المعدة والتهاب البنكرياس الحاد وعدم تحمل الأفراد للمنتج وردود الفعل التحسسية.