القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يسرد الجدول التالي محتويات العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) في 100 غرام من جزء صالح للأكل.
| مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
| السعرات الحرارية | 35 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 2.1% | 6% | 4811 غرام |
| البروتينات | 3.91 غرام | 76 غرام | 5.1% | 14.6% | 1944 |
| الدهون | 0.46 غرام | 56 غرام | 0.8% | 2.3% | 12174 غرام |
| الكربوهيدرات | 3.54 غرام | 219 غرام | 1.6% | 4.6% | 6186 غرام |
| الألياف الغذائية | 2.5 غرام | 20 غرام | 12.5% | 35.7% | 800 غرام |
| مياه | 88.52 غرام | 2273 غرام | 3.9% | 11.1% | 2568 غرام |
| رماد | 1.08 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.06 ملغ | 1.5 ملغ | 4% | 11.4% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.431 ملغ | 1.8 ملغ | 23.9% | 68.3% | 418 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 30.3 ملغ | 500 ملغ | 6.1% | 17.4% | 1650 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 1.96 ملغ | 5 ملغ | 39.2% | 112% | 255 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.049 ملغ | 2 ملغ | 2.5% | 7.1% | 4082 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 16 μg | 400 ميكروغرام | 4% | 11.4% | 2500 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.6% | 3333 غرام |
| فيتامين د 2 ، إرغوكالسيفيرول | 0.3 μg | ~ | |||
| فيتامين ب ، ني | 5.35 ملغ | 20 ملغ | 26.8% | 76.6% | 374 غرام |
| البيتين | 10.1 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 488 ملغ | 2500 ملغ | 19.5% | 55.7% | 512 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 6 ملغ | 1000 ملغ | 0.6% | 1.7% | كان 16667 جم |
| المغنيسيوم ، ملغ | 14 ملغ | 400 ملغ | 3.5% | 10% | 2857 غرام |
| صوديوم ، نا | 17 ملغ | 1300 ملغ | 1.3% | 3.7% | 7647 غرام |
| الكبريت ، س | 39.1 ملغ | 1000 ملغ | 3.9% | 11.1% | 2558 غرام |
| الفوسفور ، ص | 127 ملغ | 800 ملغ | 15.9% | 45.4% | 630 غرام |
| المعادن | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.33 ملغ | 18 ملغ | 1.8% | 5.1% | 5455 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.064 ملغ | 2 ملغ | 3.2% | 9.1% | 3125 غرام |
| النحاس والنحاس | 370 μg | 1000 ميكروغرام | 37% | 105.7% | 270 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 18 μg | 55 ميكروغرام | 32.7% | 93.4% | 306 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.73 ملغ | 12 ملغ | 6.1% | 17.4% | 1644 غرام |
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.089 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.265 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.065 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.086 غرام | ~ | |||
| ليسين | 0.137 غرام | ~ | |||
| ليسين | 0.123 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.036 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.122 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.039 غرام | ~ | |||
| فينيلالاناين | 0.097 غرام | ~ | |||
| حمض أميني | |||||
| ألانين | 0.227 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.222 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.104 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 0.391 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.087 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.108 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.05 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.014 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| Nasadenie الأحماض الدهنية | 0.06 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى | |||
| 16: 0 بالميت | 0.05 غرام | ~ | |||
| 18: 0 دهني | 0.01 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.02 غرام | 16.8 جرام كحد أدنى | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.01 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أوليك (أوميغا 9) | 0.01 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.28 غرام | من 11.2 إلى 20.6 جم | 2.5% | 7.1% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.28 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.28 غرام | من 4.7 إلى 16.8 جم | 6% | 17.1% |
قيمة الطاقة 35 كيلو كالوري.
فطر أبيض مطبوخ في الميكروويف غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B2 - 23,9٪ وفيتامين B5 - 39,2٪ وفيتامين PP - 26,8٪ والبوتاسيوم - 19,5٪ والفوسفور - 15,9٪ والنحاس - 37٪ السيلينيوم - 32,7٪
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويساهم في حساسية ألوان المحلل البصري والتكيف الداكن. يصاحب تناول كمية غير كافية من فيتامين B2 انتهاك لصحة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين العديد من الهرمونات والهيموجلوبين ، ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى آفات الجلد والأغشية المخاطية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال واستقلاب الطاقة. تناول كميات غير كافية من الفيتامين مصحوبًا باضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والكهارل والحمض ، ويشارك في إجراء النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القلوي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية اللازمة لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في ضعف تكوين نظام القلب والأوعية الدموية وتطور الهيكل العظمي لخلل التنسج الضام.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، وله تأثيرات مناعية ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيسان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وهن الصفيحة الوراثي.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
الوسوم (تاج): السعرات الحرارية 35 كيلو كالوري ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن أكثر من مفيد الفطر الأبيض المطبوخ في الميكروويف ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للفطر الأبيض المطبوخ في الميكروويف