فطر البلوط بورسيني (Boletus reticulatus)
- الشعبة: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- الترتيب: Boletales (Boletales)
- العائلة: Boletaceae (Boletaceae)
- الجنس: بوليتوس
- النوع: Boletus reticulatus (بلوط فطر Cep (بوليتوس شبكي))
الوصف:
يبلغ قطر القبعة 8-25 (30) سم ، في البداية كروية ، ثم محدبة أو على شكل وسادة. الجلد مخملي قليلاً ، في العينات الناضجة ، خاصة في الطقس الجاف ، يكون مغطى بالشقوق ، أحيانًا بنمط شبكي مميز. اللون متغير للغاية ، ولكن في كثير من الأحيان نغمات فاتحة: قهوة ، بني ، بني رمادي ، بني جلدي ، مغرة ، وأحيانًا مع بقع أفتح.
الأنابيب حرة ، رفيعة ، حواف أنابيب الفطر الصغير بيضاء ، ثم صفراء أو زيتونية خضراء.
مسحوق البوغ هو زيتون بني. الجراثيم بنية اللون ، وفقًا لمصادر أخرى ، أصفر عسلي ، 13-20 × 3,5،6-XNUMX ميكرون.
طول الساق 10-25 سم ، وقطرها 2-7 سم ، في البداية على شكل مضرب ، أسطواني الشكل ، في مرحلة البلوغ في كثير من الأحيان أسطواني. مغطاة بطول كامل بشبكة بيضاء أو بنية مرئية بوضوح على خلفية من خشب الجوز الفاتح.
اللب كثيف ، إسفنجي قليلاً في النضج ، خاصة في الساق: عند الضغط عليه ، يبدو أن الساق تنبض. اللون أبيض ، لا يتغير في الهواء ، وأحيانًا يكون مصفرًا تحت الطبقة الأنبوبية. الرائحة لطيفة ، الفطر ، الطعم حلو.
انتشار:
هذا هو أحد أقدم أنواع عيش الغراب بورسيني ، والذي ظهر بالفعل في مايو ، ويؤتي ثماره في طبقات حتى أكتوبر. ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق ، خاصةً تحت أشجار البلوط والزان ، وكذلك مع نباتات البوق ، الزيزفون ، في الجنوب مع الكستناء الصالحة للأكل. يفضل المناخ الدافئ ، وهو أكثر شيوعًا في المناطق الجبلية والتلال.
التشابه:
قد يتم الخلط بينه وبين الأنواع الأخرى من الفطريات البيضاء ، وبعضها ، مثل Boletus pinophilus ، يحتوي أيضًا على ساق شبكي ، لكنه يغطي الجزء العلوي فقط. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه في بعض المصادر ، يبرز Boletus quercicola (Boletus quercicola) كنوع منفصل من فطر البلوط الأبيض. قد يتم الخلط بين جامعي الفطر عديم الخبرة والفطر الصفراوي (Tylopilus felleus) ، والذي يتميز بشبكة سوداء على الساق وغشاء البكارة الوردي. ومع ذلك ، فمن غير المرجح أن يتقاطع مع هذا الشكل من اللون الأبيض ، حيث أنه من سكان الغابات الصنوبرية.
التقييم:
هذا هو واحد من أفضل أنواع الفطر.، من بين أمور أخرى الأكثر عطرة في شكل جاف. يمكن تتبيله واستخدامه طازجاً.
فيديو عن فطر بوروفيك شبكي:
