لماذا لا نتناول ... الشاي؟ حقائق مثيرة للاهتمام حول شاي ماتشا الياباني

 لماذا تريد أن تعرف ما هي الماتشا؟ هناك بالفعل أسباب كثيرة ، وقد اخترناها ثمانية الأكثر أهمية.

 1. ماتشا هو أحد مضادات الأكسدة الفائقة. كوب واحد من الماتشا يحتوي على مضادات الأكسدة أكثر بعشر مرات من 10 أكواب من الشاي الأخضر العادي ، وفقًا لدراسة من جامعة كولورادو.

كمية مضادات الأكسدة في الماتشا أكبر بنسبة 6,2،7 مرة من تلك الموجودة في توت غوجي ؛ 17 مرات أكثر من الشوكولاته الداكنة ؛ 60,5 مرة أكثر من العنب البري. XNUMX مرة أكثر من السبانخ.

 2.      ماتشا لا غنى عنه للوقاية من الأمراض المختلفة وعلاجها. - من التسمم ونزلات البرد إلى الأورام السرطانية. نظرًا لأن الماتشا لا يتم تخميرها ، ولكن يتم خفقها بمضرب (المزيد في ما يلي) ، فإن 100٪ من جميع المواد والعناصر المفيدة ، بما في ذلك مواد الكاتيكين ، التي تلعب دورًا رئيسيًا في الوقاية من السرطان ومكافحته ، تدخل أجسامنا.

 3.      ماتشا يحافظ على الشباب ، ويحسن لون البشرة وحالتها. بفضل مضادات الأكسدة ، تحارب الماتشا الشيخوخة بفعالية أكبر بعشر مرات من الفيتامينات A و C. كوب واحد من الماتشا أكثر فعالية من حصص البروكلي أو السبانخ أو الجزر أو الفراولة.

 4.      ماتشا يعمل على تطبيع ضغط الدم. هذا الشاي يقوي جدران الأوعية الدموية ويطبيع ضغط الدم وعمل الجهاز القلبي الوعائي ككل. كما يخفض الماتشا مستويات الكوليسترول والأنسولين والجلوكوز في الدم. ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وكبار السن بشكل خاص باستخدام GABA أو gabaron matcha - matcha مع نسبة عالية من حمض جاما أمينوبوتيريك (الإنجليزية GABA ، GABA الروسية).

 5.      ماتشا يساعد في إنقاص الوزن. يبدأ شرب الشاي الأخضر في عملية توليد الحرارة (إنتاج الحرارة) ويزيد من استهلاك الطاقة وحرق الدهون ، مع تشبع الجسم بالمواد المفيدة والمعادن. أظهرت الدراسات أن معدل حرق الدهون أثناء ممارسة الرياضة فورًا بعد شرب كوب من الماتشا يزيد بنسبة 25٪.

 6.     يزيل الماتشا السموم من الجسم ويقلل بشكل كبير من الآثار السلبية للإشعاع. 

 7.      ماتشا يحارب التوتر ويحفز النشاط العقلي. ماتشا هو شاي الرهبان البوذيين الذين شربوه قبل ساعات طويلة من التأمل للحفاظ على هدوء العقل والتركيز.

 8.     ماتشا يعزز المناعة وينشط.

 كيفية تحضير ماتشا

يعد تحضير شاي الماتشا أمرًا سهلاً للغاية. أسهل بكثير من أوراق الشاي السائبة.   

ما تحتاجه: خفاقة من الخيزران ، وعاء ، وعاء ، مصفاة ، ملعقة صغيرة

طريقة التحضير: نخل نصف ملعقة صغيرة من شاي الماتشا مع الجزء العلوي من خلال مصفاة في وعاء ، أضف 60-70 مل من الماء المغلي ، المبرد إلى 80 درجة مئوية ، واضرب بضربه حتى يصبح رغوة.

ماتشا ، الذي يشرب في الصباح بدلاً من القهوة ، سوف ينشط لعدة ساعات. شرب الشاي بعد الوجبة سيمنحك الشعور بالامتلاء ، ويساعدك على هضم ما تأكله ويحافظ على نشاطك. في أي وقت خلال اليوم ، ستساعد المباراة على زيادة التركيز و "تمدد الدماغ"

 لكن حتى هذا ليس كل شيء. اتضح أنه يمكنك شرب الماتشا ، لكن يمكنك ... أكله!

  وصفات من المباراة

 هناك العديد من الوصفات مع شاي الماتشا الأخضر ، نود أن نشاركك مفضلاتنا - لذيذة وصحية ، وفي نفس الوقت ليست معقدة على الإطلاق. يمتزج شاي ماتشا الأخضر جيدًا بمجموعة متنوعة من أنواع الحليب (بما في ذلك فول الصويا والأرز واللوز) ، وكذلك الموز والعسل. تخيل وجرب حسب رغبتك!

1 банан

1 كوب حليب (250 مل)

0,5،1-XNUMX ملعقة شاي ماتشا

طحن جميع المكونات في الخلاط. سموثي لبداية رائعة لليوم جاهز!

يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة ، مثل دقيق الشوفان (3-4 ملاعق كبيرة) 

الجبن القريش (أو أي منتج ترموستاتي للحليب المخمر)

الحبوب والنخالة والموسلي (حسب الرغبة)

العسل (سكر بني ، شراب القيقب)

مباراة

ضعي الجبن والحبوب في طبقات ، واسكبي عليها بالعسل ورشي الماتشا حسب الرغبة.

إفطار ممتاز! بداية رائعة لليوم!

3

بيض 2

1 كوب دقيق قمح كامل (250 مل كوب)

نصف كوب سكر بني

½ كوب كريمة 33٪

1 ملعقة صغيرة ماتشا

0,25 ملعقة صغيرة صودا

القليل من عصير الليمون أو خل التفاح (لإطفاء الصودا) ، القليل من الزيت (لدهن العفن)

في جميع الخطوات ، من الضروري خلط العجين جيدًا ، فمن الأفضل استخدام الخلاط.

- يخفق البيض مع السكر حتى تتشكل كتلة بيضاء رقيقة. يُنصح باستخدام السكر الناعم ، بل من الأفضل طحنه إلى مسحوق في مطحنة القهوة مسبقًا ، فهذا سيوفر للعجين إنباتًا أفضل ؛

- أضف ملعقة صغيرة من الماتشا إلى الدقيق وتنخل في البيض.

- نطفئ الصودا ونضيفها إلى العجينة.

- صب الكريم.

- صب العجين في قالب مدهون.

- تخبز على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج (حوالي 40 دقيقة) ؛

- يجب تبريد الكيك النهائي. 

4). 

الحليب

سكر بني (أو عسل)

مباراة

لتحضير 200 مل لاتيه تحتاج إلى:

- تحضير 40 مل ماتشا. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ ~ 1/3 ملعقة صغيرة من ماتشا. يجب ألا تزيد درجة حرارة الماء المستخدم في تحضير الماتشا عن 80 درجة مئوية للاحتفاظ بجميع فوائد الشاي ؛

- في وعاء منفصل ، اخفقي مع السكر (العسل) مسخنًا مسبقًا إلى 40 درجة -70 درجة مئوية (ولكن ليس أعلى!) الحليب حتى تتكون رغوة كثيفة ضخمة. من الجيد القيام بذلك باستخدام خفاقة كهربائية أو في خلاط.

للحصول على ، صب الحليب المزبد في الماتشا المحضرة.

للحصول على حليب مزبد ، اسكب الماتشا المطبوخة بعناية على طول حافة الطبق.

للجمال ، يمكنك رش شاي ماتشا برفق على القمة.

5

آيس كريم آيس كريم (بدون إضافات!) رش شاي ماتشا الأخضر فوقها. حلوى لذيذة وجميلة جدا!