الذئب بوليتوس (فطر أحمر)
- الشعبة: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- الترتيب: Boletales (Boletales)
- العائلة: Boletaceae (Boletaceae)
- القضيب: فطر أحمر
- النوع: Rubroboletus lupinus (الذئب البوليتوس)
تحتوي قبعة الذئب على قبعة يبلغ قطرها 5-10 سم (أحيانًا حتى 20 سم). في العينات الصغيرة ، يكون نصف دائري ، ثم يصبح محدبًا أو محدبًا بارزًا ، وغالبًا ما تتشكل حواف حادة بارزة. يمكن أن يكون الجلد بألوان مختلفة مع درجات اللون الوردي والأحمر. غالبًا ما يكون الفطر الصغير أفتح ، وله لون رمادي أو حليبي ، والذي يتحول إلى وردي غامق أو أحمر وردي أو بني مع صبغة حمراء مع تقدم العمر. في بعض الأحيان يمكن أن يكون اللون بني محمر. عادة ما يكون الجلد جافًا ، مع وجود طبقة ناعمة خفيفة ، على الرغم من أن الفطر الأقدم له سطح مكشوف.
في حالة البوليطس البوليتس تتميز بلب كثيف كثيف ، أصفر فاتح ، رقيق ، مزرق. قاعدة الساق حمراء أو بنية حمراء. ليس للفطر طعم أو رائحة خاصة.
يصل طول الساق إلى 4-8 سم ، ويمكن أن يصل قطرها إلى 2-6 سم. إنه مركزي ، أسطواني الشكل ، سميك في الجزء الأوسط ومضيق باتجاه القاعدة. سطح الساق مصفر أو أصفر لامع ، وهناك بقع حمراء أو بنية حمراء. قد يكون الجزء السفلي من الساق بني اللون. عادة ما تكون البقعة ناعمة ، لكن في بعض الأحيان قد تتشكل حبيبات صفراء على الجزء العلوي من الساق. إذا ضغطت عليه ، يتحول إلى اللون الأزرق.
تتحول الطبقة الأنبوبية أيضًا إلى اللون الأزرق عند تلفها ، ولكن بشكل عام يتم تلوينها باللون الأصفر أو الأصفر المائل للرمادي. يحتوي الفطر الصغير على مسام صفراء صغيرة جدًا ، والتي تتحول لاحقًا إلى اللون الأحمر ويزداد حجمها. مسحوق بوغ من لون الزيتون.
الذئب بوليتوس نوع شائع إلى حد ما بين البوليتس الذي ينمو في غابات البلوط في شمال إسرائيل. يحدث من نوفمبر إلى يناير في مجموعات متفرقة على الأرض.
إنه ينتمي إلى فئة الفطر الصالح للأكل. يمكن تناوله بعد الغليان لمدة 10-15 دقيقة. في هذه الحالة ، يجب سكب المرق.