المحتويات
قبل بضعة عقود ، في أوقات الندرة ، لم يكن بإمكان الناس حتى أن يحلموا بمثل هذه الوفرة كما هو الحال الآن. علبة من السمك أو البازلاء المعلبة ، قطعة من النقانق كانت مصدر فخر حقيقي على مائدة الأعياد. الآن المتاجر مليئة بالسلع لكل ذوق وميزانية. لكن في ظل هذه الوفرة ، هناك خطر كبير في الوقوع في مزيف. عند شراء المنتجات ، ينتبه الناس إلى تاريخ انتهاء الصلاحية والسعر. يقرأ البعض التكوين. لكن حتى هذا لن يخلصك من الحصول على مزيف. بشراء سلع مقلدة ، فإنك تخاطر ليس فقط بخسارة أموالك ، ولكن أيضًا بالإضرار بصحتك. قمنا بتجميع قائمة من 10 منتجات غالبًا ما تكون مقلدة.
10 بيض
والمثير للدهشة أن البيض يمكن تزويره أيضًا ، وهو ما يفعله الصينيون بنجاح. في المظهر ، مثل هذا المنتج لا يمكن تمييزه عن الأصل. تركيبته كيميائية تماما. تتكون القشرة من خليط من كربونات الكالسيوم والجبس والبارافين. ألجينات الكالسيوم والجيلاتين وأصباغ التلوين هي مكونات البروتين وصفار البيض. لا تحتوي هذه البويضة على مواد مفيدة ، علاوة على ذلك ، مع الاستخدام المنتظم ، فإنها ستؤثر سلبًا على الجهاز العصبي. لسوء الحظ ، لن ينجح تمييزه عن المنتج الحقيقي في المتجر. لكن في المنزل يمكنك التحقق من صحة البيضة. يتحول صفار البيض المسلوق إلى اللون الأزرق بعد عدة ساعات من التخزين في الثلاجة. هذا لن يحدث مع مزيف. بعد مرور بعض الوقت ، يندمج البروتين وصفار المزيف في كتلة واحدة ، حيث تم استخدام نفس المادة لإنتاجها. هذا عمل مربح للغاية ، تكلف البيضة المزيفة أقل من 25٪ من سعر البيضة الحقيقية. ربما تعتقد أن دع الصينيين يقلقون بشأن هذا ، لكن هناك مثل هذه المنتجات في روسيا.
9. عسل
لا يهم من أين تشتري العسل ، فقد تعلموا تزييفه منذ وقت طويل. حتى بعد شرائه من مربي النحل ، لا يمكن للمرء أن يكون متأكدًا تمامًا من أصالته. المنتج غالي الثمن ، ومن أجل المال ، كثيرون جاهزون لأي شيء. في كثير من الأحيان ، تضاف أصناف أرخص أو منتجات أخرى مثل شراب الذرة والسكر إلى العسل الأكثر تكلفة. يتم تسخين العسل وتخفيفه ، ويتم طرح عسل العام الماضي على أنه طازج. لكن هذا ليس الأسوأ. ومثل هذا العسل لن يضر الجسم بخلاف العسل الصناعي. هناك العديد من الأسرار التي تسمح لك بالتعرف على المزيف ، ولكن معظمها مخصص لديكور المنزل. في المتجر أو في السوق ، يمكنك الاعتماد فقط على معرفتك. لذلك ، قبل الشراء ، خذ بعض الوقت واقرأ كيف يجب أن يبدو العسل أو ذاك.
8. Olive oil
غالبًا ما يكون زيت الزيتون مزيفًا ، وهو مكلف ومن الصعب جدًا التمييز بين المزيف. يستخدم هذا من قبل الشركات المصنعة عديمة الضمير. يتم خلط الزيت الغالي الثمن مع زيت فول الصويا أو زيت الفول السوداني الرخيص. والأسوأ من ذلك إذا كان الزيت يحتوي على منكهات وأصباغ. التركيب الكيميائي لن يجلب بالتأكيد أي فائدة. من الصعب التحقق من وجود منتج مزيف ؛ لا يمكن لجميع الخبراء تحديد أصالتها بالعين. في المنزل ، يمكنك وضع الزجاجة في الثلاجة. تتحدث سماكة المنتج بعد مرور بعض الوقت عن جودته. بالإضافة إلى ذلك ، يشتعل الزيت عند درجات حرارة أعلى من 240 درجة. عند الشراء ، انتبه للتكلفة ، لا يمكن أن يكون زيت الزيتون رخيصًا.
7. طعام معلب
من السهل تزييف الأطعمة المعلبة ، الشركة المصنعة تعرف ذلك وغالبًا ما تستخدمها. إنه متأكد من أنه من غير المحتمل أن يكون المشتري قادرًا على التعرف على الأسماك باهظة الثمن في سمكة رخيصة ، خاصةً في شكل معلب. بالإضافة إلى ذلك ، تسمح المعايير ببعض الفرز. غالبًا ما يضعون مكونات غير مكلفة: الحبوب والخضروات. لا تحتقر وتضيع. سيساعدك وضع العلامات على اختيار الأطعمة المعلبة عالية الجودة. كل سمكة لها كود تشكيلة خاص بها. على منتج حقيقي ، يتم نقش العلامة من الداخل ، على منتج مزيف من الخارج.
6. كريم
غالبًا ما توجد على أرفف المتاجر مادة تشبه القشدة الحامضة في الذوق والرائحة. يتم استبدال الدهون الحيوانية بأخرى نباتية ، لكن مثل هذا المنتج لا علاقة له بالقشدة الحامضة. إذا كان يحتوي على مسحوق حليب أو كريم معاد تكوينه ، فهو ليس قشدة حامضة حقيقية. هناك خطر في السوق لشراء منتج مخفف أو إضافة الكفير أو غيرها من منتجات الألبان الرخيصة. لكثافة القشدة الحامضة ، يتم استخدام النشا أو المواد الكيميائية الضارة. مثل هذا المنتج يمكن أن يسبب الحساسية وعسر الهضم. ضعي ملعقة من القشدة الحامضة في كوب من الماء المغلي. إذا ذاب تمامًا ، يكون المنتج طبيعيًا. المزيف لن يذوب ، سيبقى راسب.
5. عيدان من السرطان
حقيقة عدم وجود سرطان البحر في تكوين عصي السلطعون معروفة للجميع. لكن لا يعرف الكثير من الناس أنه لا توجد أسماك هناك أيضًا. وهي مصنوعة من السمك المفروم الذي يحتوي على 10٪ فقط من الأسماك. الباقي عبارة عن نفايات ومواد غير معروفة لأي شخص. المكونات الأخرى للتكوين هي النشا والأصباغ والمواد الحافظة. تصنع أصابع السلطعون أيضًا من فول الصويا والذيل والمقاييس. تساهم المواد المضافة مثل E450 و E420 في الإصابة بالحساسية والأمراض المزمنة. لذلك ، ليس عليك حتى التفكير في كيفية اختيار أصابع السلطعون عالية الجودة ، فهي ببساطة غير موجودة. إذا كنت تفكر في الصحة ، فما عليك سوى استبعادها من نظامك الغذائي.
4. مياه معدنية
تحتل المياه المعدنية المزيفة خمس الحصة الإجمالية للسوق الروسي. غالبًا ما تكون طوابع ستافروبول مزيفة. هؤلاء هم Essentuki و Smirnovskaya و Slavyanovskaya. يتم تخفيف الماء ببساطة باستخدام ماء أرخص وأحيانًا من الصنبور. ثم ، بإضافة المواد الكيميائية ، يتحقق المذاق المطلوب. لا يمكن تحديد أصالة المياه المعدنية إلا من خلال تحليل مكوناتها. ولكن من أجل شراء منتج عالي الجودة ، يجب أن تلتزم بعدة شروط. أولاً ، اشترِ فقط في المتاجر الموثوقة. ثانيًا ، يجب الإشارة إلى المصدر ومؤشرات الاستخدام ، أي جميع المعلومات الضرورية ، على الزجاجة. ثالثًا ، يجب أن تكون الملصق متساويًا ، الفلين مشدود بإحكام.
3. كافيار
غالبًا ما يكون الكافيار مزيفًا. إنها باهظة الثمن ، ولا يسهل تمييز طعم المزيف. لذلك ، غالبًا ما يكون الكافيار من الأسماك الرخيصة ملونًا ويتم تمريره على أنه باهظ الثمن. بدلاً من الأسود ، يتلقى المشتري كافيار البايك ، بدلاً من السمك الطائر - الكابلين الكافيار. الكافيار الأحمر مصنوع من الجيلاتين. يضاف إليها الزيت النباتي والأصباغ ومرق السمك. تستخدم الطحالب لتقليد الكافيار ، ويمكن أيضًا اعتبارها ككافيار حقيقي. للتعرف على الكافيار الأصلي ، يكفي عصر البيض. في حالة حقيقية ، سوف ينفجرون ، في حالة مزيفة ، سوف يشكون. يمكنك أيضًا تحديد مظهر مزيف ، ولكن من غير المحتمل أن يكون ذلك ضمن سلطة المشتري العادي.
2. قشدة
يتم استبدال الكريمة المخفوقة بمزيج من زيت جوز الهند وشراب الذرة ونكهات وألوان مختلفة. كن حذرا عند قراءة المكونات. إذا تم الإشارة إلى الدهون النباتية فيه ، فإنها لا تحتوي على الحليب أو القشدة. وفي الوقت نفسه ، فإن الدهون المتحولة تشكل خطورة كبيرة على الجسم. عادة ما يشير مصنعو الكريمة إلى "الكريمة المخفوقة" في الاسم. ينظر المشتري إلى الصورة الموجودة على العبوة ولا يلتفت إلى الكلمات. إذا كنت ترغب في شراء منتج طبيعي ، فكن حذرًا.
1. المنتجات المدخنة
التدخين عملية طويلة تتطلب بعض الخبرة والمهارة. يستخدم العديد من الشركات المصنعة "الدخان السائل". تم بالفعل حظر هذه المادة المسرطنة في العديد من البلدان حول العالم. إذا ذهبت بعيدًا أو استخدمت بدائل منخفضة الجودة ، فقد تتعرض للتسمم. لاختيار منتج عالي الجودة ، افحصه بعناية. تتميز اللحوم المدخنة الحقيقية بالخصائص التالية: لون موحد بدون بقع ، سطح جاف. إذا كانت هناك فرصة لتقطيع الأسماك أو اللحوم في المتجر ، فتأكد من استخدامها. المزيف في السياق لن يبرز الدهون. لذلك ، من الأفضل رفض مثل هذا الشراء.