الثوم هو أكثر من مجرد توابل عشاء وطارد الأرواح الشريرة. إنه أيضًا مساعد معطر ولكنه فعال جدًا لمشاكل صحية مختلفة. الثوم من الخضروات المغذية للغاية ومنخفضة السعرات الحرارية التي تحتوي أيضًا على بقايا من العناصر الغذائية الأخرى التي تتحد لتجعله معالجًا قويًا. عنصر الشفاء الطبيعي الموجود في كل من الثوم الطازج والمكملات الغذائية يقوي جهاز المناعة ويحسن الصحة العامة. يبلغ متوسط استهلاك الفرد من الثوم 900 جرام في السنة. يمكن للشخص العادي أن يستهلك بأمان ما يصل إلى 4 فصوص من الثوم (تزن كل منها حوالي 1 جرام) يوميًا ، وفقًا لمركز جامعة ميريلاند الطبي. إذن ، ما هي فوائد الثوم:
- يساعد في علاج حب الشباب. لن تجد الثوم في قائمة المكونات في منشط حب الشباب ، ولكن يمكن أن يكون مفيدًا عند استخدامه موضعيًا على بقع حب الشباب. يمكن للأليسين ، وهو مركب عضوي في الثوم ، أن يوقف التأثيرات الضارة للجذور الحرة ويقتل البكتيريا ، وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Angewandte Chemie في عام 2009. بفضل حمض السلفونيك ، ينتج الأليسين رد فعل سريعًا على الجذور ، مما يجعله مادة علاج طبيعي قيم في علاج حب الشباب والأمراض الجلدية والحساسية.
- يعالج تساقط الشعر. يحتوي عنصر الكبريت في الثوم على الكيراتين ، وهو البروتين الذي يصنع منه الشعر. يحفز تقوية ونمو الشعر. أشارت دراسة نشرت في المجلة الهندية للأمراض الجلدية والتناسلية والجذام في عام 2007 إلى فائدة إضافة هلام الثوم إلى بيتاميثازون فاليرات لعلاج الثعلبة ، فقد عززت نمو الشعر الجديد.
- يتعامل مع نزلات البرد. يمكن أن يعمل الأليسين بالثوم أيضًا كمساعد في علاج نزلات البرد. وجدت دراسة نشرت عام 2001 في مجلة Advances in Therapeutics أن تناول الثوم يوميًا يمكن أن يقلل من عدد نزلات البرد بنسبة 63٪. علاوة على ذلك ، انخفض متوسط مدة أعراض البرد بنسبة 70٪ في المجموعة الضابطة ، من 5 أيام إلى 1,5،XNUMX يومًا.
- يخفض ضغط الدم. يساعد تناول الثوم يوميًا في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة. مركباته النشطة قادرة على إعطاء تأثير مماثل لاستخدام الأدوية. وجد أن تأثير مستخلص الثوم الأقدم 600 إلى 1500 ملجم مشابه لأتينول ، الذي يوصف لارتفاع ضغط الدم لمدة 24 أسبوعًا ، وفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الباكستانية للعلوم الصيدلانية في عام 2013.
- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يقلل الثوم من مستوى الكولسترول السيئ في الدم. وفقًا لفاندانا شيث ، أخصائية التغذية والمتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، فإن هذا يرجع إلى انخفاض نشاط الإنزيم الرئيسي المنتج للكوليسترول في الكبد.
- يعزز الأداء البدني. يمكن أن يزيد الثوم من القدرة على التحمل البدني ويقلل من التعب الناجم عن ذلك. وجدت دراسة نشرت عام 2005 في المجلة الهندية لعلم وظائف الأعضاء وعلم الأدوية انخفاضًا بنسبة 12٪ في ذروة معدل ضربات القلب لدى المشاركين الذين تناولوا زيت الثوم لمدة 6 أسابيع. ترافق ذلك أيضًا مع تحسين القدرة على التحمل البدني من خلال التدريب على الجري.
- يحسن صحة العظام. تمتلئ الخضار القلوية بالعناصر الغذائية مثل الزنك والمنغنيز والفيتامينات B 6 و C ، وهي مفيدة جدًا للعظام. كتبت خبيرة التغذية ريزا جرو: "الثوم غني بالفعل بالمنجنيز ، وهو مليء بالإنزيمات ومضادات الأكسدة التي تعزز تكوين العظام والنسيج الضام وامتصاص الكالسيوم."
وجدت دراسة مثيرة للاهتمام نشرت في مجلة طب الأعشاب في عام 2007 أن زيت الثوم يحافظ على سلامة الهيكل العظمي للقوارض التي تعاني من نقص الغدد التناسلية. بمعنى آخر ، يحتوي الثوم على مواد تعمل كبناء للبروتينات الضرورية لصحة العظام. كما ترى ، الثوم ليس فقط إضافة لذيذة إلى طبقك ، ولكنه أيضًا مصدر غني بالإنزيمات الضرورية للصحة.