مزايا النباتية على النباتية

في حين أن كلا النظامين (نباتي ونباتي) لهما إيجابياتهما ، نود اليوم أن نسلط الضوء على فوائد النظام الغذائي الخالي تمامًا من المنتجات الحيوانية. حسنًا ، لنبدأ! على الأرجح ، يدرك قارئ هذه المقالة بالفعل الفرق بين نباتي ونباتي ، ولكن في حالة حدوث ذلك ، سنشرح مرة أخرى: لا توجد منتجات حيوانية في النظام الغذائي ، سواء كانت اللحوم أو الأسماك أو المأكولات البحرية أو الحليب ، بيض ، عسل. لا توجد أطباق اللحوم في النظام الغذائي - الأسماك واللحوم وأي شيء يشير إلى ضرورة القتل. في شكل تقريبي ، يمكن تمييز هذه المفاهيم بالطريقة التالية. من حيث الكوليسترول تكتسب الطريقة النباتية لتناول الطعام هنا المزيد من النقاط. الكوليسترول مركب عضوي موجود في أغشية الخلايا للكائنات الحية ، ومحتواه في المنتجات النباتية منخفض للغاية. وبناءً على ذلك ، فإن النباتيين ليس لديهم ما يدعو للقلق بشأن ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. ومع ذلك ، لا تنس الكوليسترول "الجيد" ، للحفاظ على ما تحتاجه لاستهلاك الدهون الصحية من مصادر نباتية وممارسة النشاط البدني! من حيث الدهون المشبعة والمتحولة تأتي معظم الدهون المشبعة من المنتجات الحيوانية ، وخاصة الجبن. مصادر الدهون المتحولة هي الزيوت النباتية المهدرجة. يدرك الكثير منا أن الدهون المشبعة والمتحولة مرتبطة بخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، تزيد هذه الدهون من احتمالية الإصابة بحصوات المرارة وأمراض الكلى وحتى مرض السكري من النوع XNUMX. من حيث الحديد منتجات الألبان مصدر فقير للحديد. علاوة على ذلك ، فهي تتداخل مع امتصاص الجسم للحديد. المصدر الأمثل للحديد هو الحبوب المنبتة. سواء من حيث التغذية أو الهضم. كلما زادت معالجة الحبوب ، زادت صعوبة هضم الجسم. من حيث الكالسيوم نعم ، من المدهش أن الكثير من الناس ما زالوا يوازنون بين العظام الصحية ومنتجات الألبان. وهذا الاعتقاد الخاطئ هو الذي يمنع النباتيين من أن يصبحوا نباتيين! إن ربط صحة العظام بكمية كبيرة من منتجات الألبان لا يمكن أن يكون أبعد عن الحقيقة. إن أغنى أشكال الكالسيوم وأكثرها قابلية للامتصاص هو الخضر ، وخاصة الكرنب والكرنب. لنقارن: تحتوي 100 سعرة حرارية من ملفوف بوك تشوي على 1055 مجم من الكالسيوم ، بينما يحتوي نفس العدد من السعرات الحرارية في الحليب على 194 مجم فقط. من حيث الألياف نظرًا لأن النباتيين يحصلون على الكثير من السعرات الحرارية من منتجات الألبان ، فإنهم ما زالوا يأكلون أطعمة نباتية أقل من النباتيين. تحرم منتجات الألبان من الألياف اللازمة للتمعج الصحي. نظرًا لعدم وجود منتجات ألبان في النظام الغذائي النباتي ، فإن نظامهم الغذائي غني بالألياف.