يُسلق التفاح الطازج مع كومبوت الورد في قدر لمدة 30 دقيقة + 20 دقيقة لتحضير ثمار الورد. لطهي كومبوت الفاكهة المجففة ، انقعها لمدة 5-6 ساعات ، ثم اطبخها في الكومبوت لمدة 20-30 دقيقة ، ثم اتركها لمدة ساعة.
كيفية طهي كومبوت التفاح والورد
المنتجات
2 لتر من كومبوت
تفاح - 3 قطع وزنها 300 جرام
ثمر الورد - نصف كيلو
سكر - 200-300 جرام حسب الرغبة
ماء - 2 لترات
حامض الستريك - 1 قرصة
كيف لطهي كومبوت ثمر الورد
1. اغسل وجفف ثمر الورد ، اقطع كل حبة إلى نصفين بالترتيب وأزل البذور وقيلولة. نظرًا لأن الوبر خشن وخشن إلى حد ما ، فمن المستحسن تقشير التوت بالقفازات.
2. اشطف التوت من بقايا القيلولة وضعها في قدر.
3. اغسل التفاح ، قشره ، قطعه إلى شرائح رفيعة ، ضعه على وردات الورد.
4. يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف السكر والليمون ، ويُشعل النار ويُطهى الثمار لمدة 15 دقيقة بعد الغليان مع التحريك المستمر.
5. صب الكبوت في برطمانات سعة 2 لتر أو 2 لتر ، ثم لفه ثم اقلبه ثم قم بتبريده وخزنه.
حقائق لذيذة
يمكنك استبدال ثمر الورد الطازج بالتوت المجفف ، وستكون قادرًا على تجنب المعالجة طويلة الأمد للتوت. لتعويض وردة الورد ، استخدم النسب التالية: 300 جرام من التفاح ، و 100 جرام من الوركين المجففة. قبل غليان الكبوت ، يجب شطفه ونقعه في الماء لمدة 3-4 ساعات ، ثم يتم طهي الكومبوت فيه. بعد 10 دقائق من الغليان ، من الضروري هرس التوت لزيادة تركيز المشروب ، وبعد ذلك فقط أضيفي التفاح. يمكنك أيضًا استخدام التفاح المجفف: بدلاً من 300 جرام من التفاح الطازج ، يكفي تناول 70 جرامًا من التفاح المجفف ، ونقعه وطهيه بوركين الورد.
لا تغسل أوراك الورد قبل المعالجة إذا لم يكن هناك وقت لتجفيفها جيدًا: سوف ينزلق التوت الرطب من يديك ، وستلتصق الكومة والبذور بالأيدي المبللة.
حسب الرغبة ، يمكنك إضافة القرفة وقشر البرتقال إلى الكومبوت.
يمكنك طهي كومبوت التفاح والورد في قدر بطيء. بعد ذلك ، للحصول على تركيز أكبر من الذوق ، بعد الطهي ، يمكنك الاحتفاظ بالكومبوت على التسخين التلقائي لعدة ساعات - وبعد ذلك فقط صبه في العلب أو استخدامه.