تفاح بالعجين: حلوى صحية. فيديو

المكونات: - 10-12 تفاح صغير. - 250 غرام من المارجرين و 20٪ قشدة حامضة ؛ - بيضة دجاج واحدة - 1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي؛ - 1 ملاعق كبيرة. طحين؛ - 5 ملاعق كبيرة. الصحراء. - 0,5 ملعقة صغيرة قرفة.

اتركي المارجرين في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة ، ثم ضعيها في وعاء عميق مع الكريمة الحامضة. تخلص من الصودا الممزوجة بالخل أو عصير الليمون هناك. يقلب كل شيء ويضاف الدقيق في أجزاء صغيرة ، يعجن العجين بملعقة أولاً ثم بيديك. يجب أن تكون مرنة وناعمة. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.

للحصول على تناغم أفضل مع طعم الحلوى الجاهزة ، تناول التفاح الحلو والحامض. في الصيف هو عبارة عن حشوة بيضاء ، أنتونوفكا ، وفي الشتاء يكون كوتوزوف ، تشامبيون ، فاجنر أو أصناف خارجية مماثلة.

اغسل التفاح وجففه جيدًا بمنشفة. اصنع انخفاضًا بحذر في كلٍّ منهما في منطقة القطع ، واقطعه بسكين حاد في حركة دائرية واحدة. يُمزج السكر والقرفة ويُوضع ملعقة صغيرة من المزيج الجاف الناتج في كل تفاحة.

تُرفع العجينة وتُلف في نقانق بسمك أحادي البعد وتقطّع إلى قطع متساوية حسب كمية الفاكهة. اهرسها أو دحرجها في كعكات رقيقة ولف التفاح وضعها في مراكز العصير. أغلق koloboks بعناية حتى لا توجد شقوق.

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. تُخفق البيضة ، وتُغمس رؤوس التفاح النيء في العجينة ، وتُغمس على الفور في ما تبقى من سكر القرفة. ضعي الكرات المسكرة فوق صينية الخبز بورق زبدة. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة ، ثم اتركيها تبرد وضعيها على طبق أو صينية كبيرة.

المكونات: - 2 تفاح أحمر متوسط ​​؛ - 250 غرام من العجين الخالي من الخميرة ؛ - 150 مل من الماء ؛ - 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر + 2 ملعقة كبيرة. ل. للمسحوق - 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق السكر.

قطع التفاح النظيف إلى أنصاف طولية ، وإزالة القلب وذيول ، وتقطيعها إلى شرائح رقيقة مقوسة. يُسكب الماء في قدر صغير ويُضاف السكر ويُحرّك ويُغلى الشراب. ضع شرائح التفاح فيه بعناية ، مع الحرص على عدم إتلافها ، لمدة 2-3 دقائق. انقلهم إلى مصفاة باستخدام ملعقة كبيرة مشقوقة واترك السائل يستنزف تمامًا.

لتجنب استخدام المزيد من الدقيق للدرفلة ، ضع العجينة بين ورقتين من ورق البرشمان

تُذوّب العجينة في درجة حرارة الغرفة ، وتُدرد بسمك 2-3 مم وتقطّع إلى شرائح بعرض 2 سم. يرش السكر المتبقي على كل شريحة برفق وترتيب قطع التفاح في صف على طول العجينة بالكامل. علاوة على ذلك ، يجب أن "تنظر" جوانبها المحدبة في اتجاه واحد. تتدحرج إلى لفات لتشكيل براعم الورد. ثبت أطراف العجينة ، وفي القاعدة ، اسحبها للخارج قليلاً واضغط لأسفل من أجل استقرار الزهور المستقبلية.

ضع كل الورود على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز ، وافرد البتلات وأرسل الأطباق إلى الفرن على حرارة 180 درجة. اخبزي الكيك لمدة 10-15 دقيقة ، ثم رشيه بالسكر البودرة وقدميه مع الشاي.