المحتويات
متوسط محتوى السعرات الحرارية اليومية 1694 سعرة حرارية.
جاء هذا النظام الغذائي إلينا من الغرب ويحتوي في جوهره على قيود على كمية الكربوهيدرات. على عكس جميع الأنظمة الغذائية الأخرى ، بدون استثناء ، فإن حمية أتكينز تأخذ في الاعتبار الخصائص الفردية لجسمك. في الواقع ، حمية أتكينز هي مجموعة معقدة من النظام الغذائي نفسه والنظام الغذائي (يتم تنفيذ النظام الغذائي نفسه مرة واحدة ، ويحافظ النظام الغذائي على وزنك ضمن النطاق المسموح به).
وقد تم اتباع هذا النظام الغذائي بنجاح من قبل المشاهير الأجانب والمحليين والشخصيات السياسية البارزة. يستخدم نظام الكرملين الغذائي الشهير نفس المبدأ. يتطلب إيديولوجي النظام الغذائي ، الدكتور أتكينز ، بشكل إلزامي الامتناع التام عن أي دواء خلال الأسبوعين الأولين من النظام الغذائي - والذي سيتطلب على الأرجح استشارة الطبيب. يعني الحد من الكربوهيدرات في النظام الغذائي خفض نسبة السكر في الدم - الأمر الذي يتطلب أيضًا استشارة الطبيب.
النظام الغذائي هو بطلان: أثناء الحمل - قد يؤثر سلبًا على الطفل ، أثناء الرضاعة - نفس السبب هناك فشل كلوي - تقلبات في مستويات السكر وعدد آخر.
نظام أتكينز الغذائي عبارة عن مرحلتين - في المرحلة الأولى ، والتي تستمر 14 يومًا ، سيتلقى جسمك الحد الأدنى من الكربوهيدرات المطلوب - والذي سيعمل على موازنة توازن السعرات الحرارية بسبب إنفاق الموارد الداخلية من دهون الجسم - الحد الأقصى لفقدان الوزن . بعد 14 يومًا ، تتم إزالة القيود المفروضة على محتوى السعرات الحرارية في المنتجات ، ولكن لا يزال هناك قيود على كمية الكربوهيدرات - وهذا هو مدى تعقيد النظام الغذائي - يتم تحديد القيمة القصوى بشكل فردي بناءً على خصائص جسمك - التحكم المستمر في الوزن وتصحيح توازن الكربوهيدرات تقريبًا طوال الحياة.
خلال الأسبوعين الأولين ، يجب ألا تتجاوز كمية الكربوهيدرات 20 جرامًا في اليوم. يبلغ متوسط قيمة هذه المعلمة لمعظم الأشخاص حوالي 40 جرامًا (سيؤدي تجاوزها إلى السمنة - وهو ما يحدث عند معظم الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن - لا يتم امتصاص الكربوهيدرات والدهون التي يتم تناولها في وقت واحد بالطريقة نفسها - يتم استهلاك الكربوهيدرات كمصدر للطاقة بالكامل للحفاظ على احتياجات اليوم ، ويتم تخزين جزء من الدهون - إذا كان هناك فائض منها - فإن أجسامنا قادرة فقط على تخزينها - وهذا هو علم وظائف الأعضاء لدينا).
يمكن تحقيق الرقم 20 جرامًا بسهولة - إنه مجرد 3 ملاعق صغيرة من السكر المحبب في الشاي أو الكعكة - لذلك لا توجد وجبات سريعة أو وجبات خفيفة. لمنع مثل هذه المواقف ، تم تجميع قائمة بالمنتجات المسموح بها دائمًا وبأي كمية (بشروط) - من الواضح أن مبادرتك ضمنية - لا توجد تجاوزات - نحن نأكل فقط عندما يكون هناك شعور ثابت بالجوع - لا توجد رقائق للمسلسلات.
- أي سمكة (البحر والنهر)
- أي طائر (بما في ذلك اللعبة)
- أي مأكولات بحرية (حد الكمية للمحار - لكن من الأفضل حساب الوصفة مسبقًا)
- في أي نوع من البيض (يمكنك أيضًا الدجاج والسمان)
- أي جبن صلب (بالنسبة لبعض الأصناف يوجد حد للكمية - احسب الوصفة مقدمًا)
- جميع أنواع الخضار (التي يمكن أن تؤكل نيئة).
- أي فطر طازج
قيود إضافية - لا يمكنك تناول الكربوهيدرات اليومية مع البروتينات (الدواجن واللحوم) والدهون في وجبة واحدة. من الضروري الحفاظ على فاصل 2 ساعة. لا توجد قيود من هذا القبيل على مزيج من البروتين والدهون.
قائمة المنتجات المحظورة:
- الكحول بأي شكل من الأشكال
- دهون صناعية
- السكر بأي شكل (خلاف ذلك تجاوز البدل اليومي للأطعمة الأخرى)
- الفواكه (تحتوي جميعها على نسبة عالية من الكربوهيدرات - حتى الليمون العادي يحتوي على 5 جرامات تقريبًا)
- الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من النشا (البطاطس والذرة - احسب الوصفة)
- الحلويات (كلها تحتوي على سكر)
- المخبوزات (عالية النشا)
قائمة المنتجات بكميات محدودة
- الملفوف (الكرنب)
- الاسكواش
- بازلاء
- طماطم
- بصل
- القشدة الحامضة (تناظرية منخفضة السعرات الحرارية للقشدة الحامضة) وعدد من المنتجات الأخرى.
يمكنك شرب كل من المياه العادية والمعدنية ، والشاي ، والقهوة ، وكوكاكولا لايت - أي مشروب بدون كربوهيدرات (على سبيل المثال ، يحتوي كوب من عصير العنب على ما يقرب من 30 جرامًا من الكربوهيدرات - ومن الواضح أن هذا أكثر من اللازم يوميًا المتطلبات).
المرحلة الثانية من النظام الغذائي هي أبسط - فقد اعتاد الجسم بالفعل على عدد من القيود ، وإعادة توجيه عملية التمثيل الغذائي نحو إنفاق احتياطيات الدهون الداخلية.
يقترب الاستهلاك اليومي المسموح به من الكربوهيدرات حوالي 40 جرامًا (لكل شخص على حدة). ولكن الآن يلزم التحكم المستمر في الوزن - سيستمر الانخفاض في دهون الجسم (ولكن بشكل أبطأ إلى حد ما). بمجرد أن تصل إلى وزنك الأمثل ، يمكنك إضافة الأطعمة الكربوهيدراتية إلى القائمة تدريجيًا - حتى يبدأ الوزن في الزيادة - سيكون هذا هو مستوى الكربوهيدرات الفردي (الحد الأقصى بالنسبة لك). في المستقبل ، انتقل إلى هذا المستوى - ستبدأ في زيادة الوزن - والعكس صحيح.
بالطبع ، في المستقبل ، على الأرجح ستسمح ببعض التجاوزات لأسباب موضوعية - على سبيل المثال ، رحلة عطلة مصحوبة بالكحول - من الواضح أنك ستكتسب القليل من الوزن الزائد - قلل من تناول الكربوهيدرات إلى 20 جرامًا في اليوم - كما في المرحلة الأولى - حتى يصل وزنك إلى طبيعته.
من ناحية أخرى ، النظام الغذائي بسيط للغاية ويسهل القيام به - فالقيود غير مهمة ويسهل القيام بها. تشمل الأطعمة التي يسمح بها النظام الغذائي الأطعمة المحظورة تمامًا في الأنظمة الغذائية الأخرى (القشدة الحامضة والبيض والجبن واللحوم ومنتجات اللحوم). نظام أتكينز الغذائي فعال للغاية - باتباع توصياته ، ستفقد وزنك ببطء ولكن بثبات إلى المعدل الطبيعي. الميزة غير المشكوك فيها لنظام أتكينز الغذائي هي تطبيع النظام الغذائي والتمثيل الغذائي. يجب أن يشمل ذلك أيضًا عدم وجود قيود على عدد ووقت الوجبات.
حمية أتكنز ليست متوازنة تمامًا (لكنها في هذا الصدد أفضل بكثير من الأنظمة الغذائية الأخرى) - قد يكون من الضروري تناول مركبات فيتامينات معدنية إضافية. عيب نظام أتكينز الغذائي هو مدته - للتحكم في توازن الكربوهيدرات طوال حياتك. بالطبع ، فإن الحاجة إلى الحساب الأولي للوصفات وفقًا للجداول تؤثر أيضًا سلبًا على هذا النظام الغذائي.