القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يسرد الجدول التالي محتويات العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) في 100 غرام من جزء صالح للأكل.
مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
السعرات الحرارية | 136 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 8.1% | 6% | 1238 |
البروتينات | 9.34 غرام | 76 غرام | 12.3% | 9% | 814 غرام |
الدهون | 0.46 غرام | 56 غرام | 0.8% | 0.6% | 12174 غرام |
الكربوهيدرات | 15.86 غرام | 219 غرام | 7.2% | 5.3% | 1381 |
الألياف الغذائية | 8.6 غرام | 20 غرام | 43% | 31.6% | 233 غرام |
مياه | 64.65 غرام | 2273 غرام | 2.8% | 2.1% | 3516 غرام |
رماد | 1.09 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.21 ملغ | 1.5 ملغ | 14% | 10.3% | 714 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.069 ملغ | 1.8 ملغ | 3.8% | 2.8% | 2609 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.24 ملغ | 5 ملغ | 4.8% | 3.5% | 2083 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.081 ملغ | 2 ملغ | 4.1% | 3% | 2469 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 207 ميكروغرام | 400 ميكروغرام | 51.8% | 38.1% | 193 غرام |
فيتامين ب ، ني | 0.515 ملغ | 20 ملغ | 2.6% | 1.9% | 3883 غرام |
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 387 ملغ | 2500 ملغ | 15.5% | 11.4% | 646 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 50 ملغ | 1000 ملغ | 5% | 3.7% | 2000 |
المغنيسيوم ، ملغ | 50 ملغ | 400 ملغ | 12.5% | 9.2% | 800 غرام |
صوديوم ، نا | 1 ملغ | 1300 ملغ | 0.1% | 0.1% | 130000 غرام |
الكبريت ، س | 93.4 ملغ | 1000 ملغ | 9.3% | 6.8% | 1071 غرام |
الفوسفور ، ص | 135 ملغ | 800 ملغ | 16.9% | 12.4% | 593 غرام |
المعادن | |||||
الحديد ، الحديد | 2.09 ملغ | 18 ملغ | 11.6% | 8.5% | 861 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.37 ملغ | 2 ملغ | 18.5% | 13.6% | 541 غرام |
النحاس والنحاس | 231 μg | 1000 ميكروغرام | 23.1% | 17% | 433 غرام |
السيلينيوم ، سي | 1.3 μg | 55 ميكروغرام | 2.4% | 1.8% | 4231 غرام |
الزنك ، الزنك | 1.14 ملغ | 12 ملغ | 9.5% | 7% | 1053 غرام |
الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
أرجينين * | 0.578 غرام | ~ | |||
حمض أميني أساسي | 0.489 غرام | ~ | |||
الهيستيدين * | 0.26 غرام | ~ | |||
آيسولوسين | 0.412 غرام | ~ | |||
ليسين | 0.746 غرام | ~ | |||
ليسين | 0.641 غرام | ~ | |||
الميثيونين | 0.14 غرام | ~ | |||
ثريونين | 0.393 غرام | ~ | |||
التربتوفان | 0.111 غرام | ~ | |||
فينيلالاناين | 0.505 غرام | ~ | |||
حمض أميني | |||||
ألانين | 0.391 غرام | ~ | |||
حمض الأسبارتيك | 1.129 غرام | ~ | |||
جليكاين | 0.365 غرام | ~ | |||
حمض الجلوتاميك | 1.424 غرام | ~ | |||
البرولين | 0.396 غرام | ~ | |||
سيرين | 0.508 غرام | ~ | |||
التيروزين | 0.263 غرام | ~ | |||
السيستين | 0.102 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
Nasadenie الأحماض الدهنية | 0.119 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى | |||
16: 0 بالميت | 0.112 غرام | ~ | |||
18: 0 دهني | 0.007 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.04 غرام | 16.8 جرام كحد أدنى | 0.2% | 0.1% | |
18: 1 أوليك (أوميغا 9) | 0.04 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.199 غرام | من 11.2 إلى 20.6 جم | 1.8% | 1.3% | |
18: 2 لينوليك | 0.108 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 0.091 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.091 غرام | من 0.9 إلى 3.7 جم | 10.1% | 7.4% | |
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.108 غرام | من 4.7 إلى 16.8 جم | 2.3% | 1.7% |
قيمة الطاقة 136 كيلو كالوري.
- كوب = 177 جرام (240.7 كيلو كالوري)
فاصوليا ، توت بري (فاصوليا رومانية ، بورلوتي كرز) ، بذور ناضجة ، مطبوخة ، بدون ملح غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب 1 - 14٪ ، فيتامين ب 9 - 51,8٪ ، بوتاسيوم - 15,5٪ ، مغنيسيوم - 12,5٪ ، فوسفور - 16,9٪ ، حديد - 11,6٪ ، المنغنيز - 18,5٪ ، النحاس - 23,1٪.
- Vitamin B1 هو جزء من الإنزيمات الرئيسية للكربوهيدرات واستقلاب الطاقة ، حيث يزود الجسم بالطاقة والمركبات البلاستيكية وكذلك التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B9 باعتباره أنزيم مشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط النمو وانقسام الخلايا ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. يعتبر عدم تناول الفولات الكافي أثناء الحمل أحد أسباب الخداج وسوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات نمو الطفل. أظهر الارتباط القوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والكهارل والحمض ، ويشارك في إجراء النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة وتكوين البروتين ، والأحماض النووية ، وله تأثير استقرار للأغشية ، وهو ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، ويزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القلوي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية اللازمة لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد يتم تضمينه مع وظائف مختلفة من البروتينات ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك الأكسجين في نقل الإلكترونات ، ويسمح بتدفق تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي تناول غير كافٍ إلى فقر الدم الناقص الصبغي ، وتوتر عضلات الدم العضلي ، والتعب ، واعتلال عضلة القلب ، والتهاب المعدة الضموري المزمن.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ مطلوب لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. ويصاحب الاستهلاك غير الكافي تأخر في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في ضعف تكوين نظام القلب والأوعية الدموية وتطور الهيكل العظمي لخلل التنسج الضام.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
الوسوم (تاج): السعرات الحرارية 136 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن فوائد الفول ، التوت البري (الفاصوليا الرومانية ، بورلوتي الكرز) ، البذور الناضجة ، المطبوخة ، بدون ملح ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للفاصوليا ، التوت البري (الفاصوليا ، بورلوتي الكرز) ) بذور ناضجة مطبوخة بدون ملح