القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يسرد الجدول التالي محتويات العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) في 100 غرام من جزء صالح للأكل.
| مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
| السعرات الحرارية | 149 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 8.8% | 5.9% | 1130 غرام |
| البروتينات | 9.06 غرام | 76 غرام | 11.9% | 8% | 839 غرام |
| الدهون | 0.49 غرام | 56 غرام | 0.9% | 0.6% | 11429 غرام |
| الكربوهيدرات | 22.61 غرام | 219 غرام | 10.3% | 6.9% | 969 غرام |
| الألياف الغذائية | 5.3 غرام | 20 غرام | 26.5% | 17.8% | 377 غرام |
| مياه | 61.2 غرام | 2273 غرام | 2.7% | 1.8% | 3714 غرام |
| رماد | 1.34 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.257 ملغ | 1.5 ملغ | 17.1% | 11.5% | 584 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.063 ملغ | 1.8 ملغ | 3.5% | 2.3% | 2857 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 36.9 ملغ | 500 ملغ | 7.4% | 5% | 1355 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.299 ملغ | 5 ملغ | 6% | 4% | 1672 |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.175 ملغ | 2 ملغ | 8.8% | 5.9% | 1143 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 168 μg | 400 ميكروغرام | 42% | 28.2% | 238 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.98 ملغ | 15 ملغ | 6.5% | 4.4% | 1531 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 3.7 μg | 120 ميكروغرام | 3.1% | 2.1% | 3243 غرام |
| فيتامين ب ، ني | 0.57 ملغ | 20 ملغ | 2.9% | 1.9% | 3509 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 508 ملغ | 2500 ملغ | 20.3% | 13.6% | 492 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 52 ملغ | 1000 ملغ | 5.2% | 3.5% | 1923 |
| المغنيسيوم ، ملغ | 65 ملغ | 400 ملغ | 16.3% | 10.9% | 615 غرام |
| صوديوم ، نا | 238 ملغ | 1300 ملغ | 18.3% | 12.3% | 546 غرام |
| الكبريت ، س | 90.6 ملغ | 1000 ملغ | 9.1% | 6.1% | 1104 غرام |
| الفوسفور ، ص | 165 ملغ | 800 ملغ | 20.6% | 13.8% | 485 غرام |
| المعادن | |||||
| الحديد ، الحديد | 2.3 ملغ | 18 ملغ | 12.8% | 8.6% | 783 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.548 ملغ | 2 ملغ | 27.4% | 18.4% | 365 غرام |
| النحاس والنحاس | 271 μg | 1000 ميكروغرام | 27.1% | 18.2% | 369 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 1.4 μg | 55 ميكروغرام | 2.5% | 1.7% | 3929 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.96 ملغ | 12 ملغ | 8% | 5.4% | 1250 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.36 غرام | 100 جرام كحد أقصى | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.561 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.474 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.252 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.4 غرام | ~ | |||
| ليسين | 0.723 غرام | ~ | |||
| ليسين | 0.622 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.136 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.381 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.107 غرام | ~ | |||
| فينيلالاناين | 0.49 غرام | ~ | |||
| حمض أميني | |||||
| ألانين | 0.38 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 1.095 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.354 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 1.381 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.384 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.493 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.255 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.099 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| Nasadenie الأحماض الدهنية | 0.126 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى | |||
| 16: 0 بالميت | 0.118 غرام | ~ | |||
| 18: 0 دهني | 0.008 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.042 غرام | 16.8 جرام كحد أدنى | 0.3% | 0.2% | |
| 18: 1 أوليك (أوميغا 9) | 0.042 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.21 غرام | من 11.2 إلى 20.6 جم | 1.9% | 1.3% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.114 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.096 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.096 غرام | من 0.9 إلى 3.7 جم | 10.7% | 7.2% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.114 غرام | من 4.7 إلى 16.8 جم | 2.4% | 1.6% |
قيمة الطاقة 149 كيلو كالوري.
- كوب = 169 جرام (251.8 كيلو كالوري)
فاصوليا ، وردية ، بذور ناضجة ، مطبوخة مع الملح غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب 1 - 17,1٪ ، فيتامين ب 9 - 42٪ ، بوتاسيوم - 20,3٪ ، مغنيسيوم - 16,3٪ ، فوسفور - 20,6٪ ، حديد - 12,8٪ ، منغنيز - 27,4٪ نحاس - 27,1٪
- Vitamin B1 هو جزء من الإنزيمات الرئيسية للكربوهيدرات واستقلاب الطاقة ، حيث يزود الجسم بالطاقة والمركبات البلاستيكية وكذلك التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B9 باعتباره أنزيم مشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط النمو وانقسام الخلايا ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. يعتبر عدم تناول الفولات الكافي أثناء الحمل أحد أسباب الخداج وسوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات نمو الطفل. أظهر الارتباط القوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والكهارل والحمض ، ويشارك في إجراء النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة وتكوين البروتين ، والأحماض النووية ، وله تأثير استقرار للأغشية ، وهو ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، ويزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القلوي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية اللازمة لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد يتم تضمينه مع وظائف مختلفة من البروتينات ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك الأكسجين في نقل الإلكترونات ، ويسمح بتدفق تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي تناول غير كافٍ إلى فقر الدم الناقص الصبغي ، وتوتر عضلات الدم العضلي ، والتعب ، واعتلال عضلة القلب ، والتهاب المعدة الضموري المزمن.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ مطلوب لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. ويصاحب الاستهلاك غير الكافي تأخر في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في ضعف تكوين نظام القلب والأوعية الدموية وتطور الهيكل العظمي لخلل التنسج الضام.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
الوسوم (تاج): سعرات حرارية 149 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن من الفاصوليا المفيدة ، وردية ، بذور ناضجة ، مطبوخة ، مع الملح ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للفاصوليا ، الوردي ، البذور الناضجة ، المطبوخة ، مع الملح