القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يسرد الجدول التالي محتويات العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) في 100 غرام من جزء صالح للأكل.
مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
السعرات الحرارية | 144 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 8.6% | 6% | 1169 غرام |
البروتينات | 9.16 غرام | 76 غرام | 12.1% | 8.4% | 830 غرام |
الدهون | 1.08 غرام | 56 غرام | 1.9% | 1.3% | 5185 غرام |
الكربوهيدرات | 14.88 غرام | 219 غرام | 6.8% | 4.7% | 1472 غرام |
الألياف الغذائية | 10.4 غرام | 20 غرام | 52% | 36.1% | 192 غرام |
مياه | 62.98 غرام | 2273 غرام | 2.8% | 1.9% | 3609 غرام |
رماد | 1.5 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.187 ملغ | 1.5 ملغ | 12.5% | 8.7% | 802 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.103 ملغ | 1.8 ملغ | 5.7% | 4% | 1748 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 35.2 ملغ | 500 ملغ | 7% | 4.9% | 1420 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.229 ملغ | 5 ملغ | 4.6% | 3.2% | 2183 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.129 ملغ | 2 ملغ | 6.5% | 4.5% | 1550 |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 81 μg | 400 ميكروغرام | 20.3% | 14.1% | 494 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 1.8 ملغ | 90 ملغ | 2% | 1.4% | 5000 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.94 ملغ | 15 ملغ | 6.3% | 4.4% | 1596 |
فيتامين ك ، فيلوكينون | 3.5 ميكروغرام | 120 ميكروغرام | 2.9% | 2% | 3429 غرام |
فيتامين ب ، ني | 0.708 ملغ | 20 ملغ | 3.5% | 2.4% | 2825 غرام |
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 325 ملغ | 2500 ملغ | 13% | 9% | 769 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 62 ملغ | 1000 ملغ | 6.2% | 4.3% | 1613 |
المغنيسيوم ، ملغ | 74 ملغ | 400 ملغ | 18.5% | 12.8% | 541 غرام |
صوديوم ، نا | 5 ملغ | 1300 ملغ | 0.4% | 0.3% | 26000 غرام |
الكبريت ، س | 91.6 ملغ | 1000 ملغ | 9.2% | 6.4% | 1092 غرام |
الفوسفور ، ص | 183 ملغ | 800 ملغ | 22.9% | 15.9% | 437 غرام |
المعادن | |||||
الحديد ، الحديد | 2.48 ملغ | 18 ملغ | 13.8% | 9.6% | 726 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.455 ملغ | 2 ملغ | 22.8% | 15.8% | 440 غرام |
النحاس والنحاس | 186 μg | 1000 ميكروغرام | 18.6% | 12.9% | 538 غرام |
السيلينيوم ، سي | 1.3 μg | 55 ميكروغرام | 2.4% | 1.7% | 4231 غرام |
الزنك ، الزنك | 1.06 ملغ | 12 ملغ | 8.8% | 6.1% | 1132 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.34 غرام | 100 جرام كحد أقصى | |||
الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
أرجينين * | 0.567 غرام | ~ | |||
حمض أميني أساسي | 0.479 غرام | ~ | |||
الهيستيدين * | 0.255 غرام | ~ | |||
آيسولوسين | 0.405 غرام | ~ | |||
ليسين | 0.732 غرام | ~ | |||
ليسين | 0.629 غرام | ~ | |||
الميثيونين | 0.138 غرام | ~ | |||
ثريونين | 0.386 غرام | ~ | |||
التربتوفان | 0.108 غرام | ~ | |||
فينيلالاناين | 0.496 غرام | ~ | |||
حمض أميني | |||||
ألانين | 0.384 غرام | ~ | |||
حمض الأسبارتيك | 1.108 غرام | ~ | |||
جليكاين | 0.358 غرام | ~ | |||
حمض الجلوتاميك | 1.397 غرام | ~ | |||
البرولين | 0.388 غرام | ~ | |||
سيرين | 0.498 غرام | ~ | |||
التيروزين | 0.258 غرام | ~ | |||
السيستين | 0.1 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
Nasadenie الأحماض الدهنية | 0.279 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى | |||
14: 0 ميريستيك | 0.001 غرام | ~ | |||
16: 0 بالميت | 0.262 غرام | ~ | |||
18: 0 دهني | 0.017 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.094 غرام | 16.8 جرام كحد أدنى | 0.6% | 0.4% | |
18: 1 أوليك (أوميغا 9) | 0.094 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.466 غرام | من 11.2 إلى 20.6 جم | 4.2% | 2.9% | |
18: 2 لينوليك | 0.253 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 0.212 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.212 غرام | من 0.9 إلى 3.7 جم | 23.6% | 16.4% | |
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.253 غرام | من 4.7 إلى 16.8 جم | 5.4% | 3.8% |
قيمة الطاقة 144 سعرة حرارية.
- كوب = 177 جرام (254.9 كيلو كالوري)
فاصوليا صفراء بذور ناضجة مطبوخة بدون ملح غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب 1 - 12,5٪ ، فيتامين ب 9 - 20,3٪ ، بوتاسيوم - 13٪ ، مغنيسيوم - 18,5٪ ، فوسفور - 22,9٪ ، حديد - 13,8٪ ، المنغنيز - 22,8٪ ، النحاس - 18,6٪.
- Vitamin B1 هو جزء من الإنزيمات الرئيسية للكربوهيدرات واستقلاب الطاقة ، حيث يزود الجسم بالطاقة والمركبات البلاستيكية وكذلك التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B9 باعتباره أنزيم مشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط النمو وانقسام الخلايا ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. يعتبر عدم تناول الفولات الكافي أثناء الحمل أحد أسباب الخداج وسوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات نمو الطفل. أظهر الارتباط القوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والكهارل والحمض ، ويشارك في إجراء النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة وتكوين البروتين ، والأحماض النووية ، وله تأثير استقرار للأغشية ، وهو ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، ويزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القلوي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية اللازمة لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد يتم تضمينه مع وظائف مختلفة من البروتينات ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك الأكسجين في نقل الإلكترونات ، ويسمح بتدفق تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي تناول غير كافٍ إلى فقر الدم الناقص الصبغي ، وتوتر عضلات الدم العضلي ، والتعب ، واعتلال عضلة القلب ، والتهاب المعدة الضموري المزمن.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ مطلوب لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. ويصاحب الاستهلاك غير الكافي تأخر في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في ضعف تكوين نظام القلب والأوعية الدموية وتطور الهيكل العظمي لخلل التنسج الضام.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
الوسوم (تاج): سعرات حرارية 144 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن أكثر من الفاصوليا المفيدة ، أصفر ، بذور ناضجة ، مطبوخة ، بدون ملح ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة للفاصوليا ، أصفر ، بذور ناضجة ، مطبوخة ، بدون ملح