القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | الكمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 212 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 12.6% | 5.9% | 794 غرام |
| البروتينات | 22.4 غرام | 76 غرام | 29.5% | 13.9% | 339 غرام |
| الدهون | 13.6 غرام | 56 غرام | 24.3% | 11.5% | 412 غرام |
| الكربوهيدرات | 2.4 غرام | 219 غرام | 1.1% | 0.5% | 9125 غرام |
| مياه | 59.4 غرام | 2273 غرام | 2.6% | 1.2% | 3827 غرام |
| رماد | 2.2 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.02 ملغ | 1.5 ملغ | 1.3% | 0.6% | 7500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.19 ملغ | 1.8 ملغ | 10.6% | 5% | 947 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.6 ملغ | 15 ملغ | 4% | 1.9% | 2500 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 4.8 ملغ | 20 ملغ | 24% | 11.3% | 417 غرام |
| النياسين | 1.8 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 237 ملغ | 2500 ملغ | 9.5% | 4.5% | 1055 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 20 ملغ | 1000 ملغ | 2% | 0.9% | 5000 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 19 ملغ | 400 ملغ | 4.8% | 2.3% | 2105 غرام |
| صوديوم ، نا | 693 ملغ | 1300 ملغ | 53.3% | 25.1% | 188 غرام |
| الكبريت ، س | 224 ملغ | 1000 ملغ | 22.4% | 10.6% | 446 غرام |
| الفوسفور ، ص | 191 ملغ | 800 ملغ | 23.9% | 11.3% | 419 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 6 ملغ | 18 ملغ | 33.3% | 15.7% | 300 غرام |
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 168 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 5.4 غرام | ماكس 18.7 г |
قيمة الطاقة 212 كيلو كالوري.
لسان البقر في طعام معلب جيلي غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين PP - 24٪ ، فوسفور - 23,9٪ ، حديد - 33,3٪
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- أجهزة التبخير هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
يمكنك العثور على دليل كامل لأكثر المنتجات فائدة في الملحق.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 212 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد لسان البقر في الهلام ، الأطعمة المعلبة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة لسان البقر في الهلام ، الأطعمة المعلبة
قيمة الطاقة ، أو محتوى السعرات الحرارية هي كمية الطاقة التي يطلقها جسم الإنسان من الطعام أثناء عملية الهضم. تُقاس قيمة الطاقة للمنتج بالكيلو-جول (kcal) أو الكيلو جول (kJ) لكل 100 جرام. منتج. يُطلق على كيلو كالوري المستخدم لقياس قيمة الطاقة في الطعام أيضًا "السعرات الحرارية الغذائية" ، لذلك غالبًا ما يتم حذف بادئة الكيلو عند تحديد السعرات الحرارية في (كيلو) السعرات الحرارية. يمكنك مشاهدة جداول الطاقة التفصيلية للمنتجات الروسية.
القيمة الغذائية - محتوى الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في المنتج.
القيمة الغذائية لمنتج غذائي - مجموعة من خصائص منتج غذائي ، يتم في ظل وجودها تلبية الاحتياجات الفسيولوجية للفرد من المواد والطاقة اللازمة.
الفيتامينات، المواد العضوية المطلوبة بكميات صغيرة في النظام الغذائي لكل من البشر ومعظم الفقاريات. عادة ما يتم تصنيع الفيتامينات عن طريق النباتات وليس الحيوانات. إن احتياجات الإنسان اليومية من الفيتامينات ليست سوى بضعة ميليغرام أو ميكروغرام. على عكس المواد غير العضوية ، يتم تدمير الفيتامينات بالتسخين القوي. العديد من الفيتامينات غير مستقرة و "مفقودة" أثناء الطهي أو تجهيز الطعام.
2021-02-17