الفوائد والأضرار لجسم المرأة والرجل ، خصائص وموانع مفيدة

1. إنه مصدر قوي للطاقة.

يحتوي الفول السوداني على الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية ومضادات الأكسدة ، لذلك يمكن أن يطلق عليها مصدر غني للطاقة.

2. يخفض نسبة الكوليسترول.

يقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" ويزيد من مستوى الكوليسترول "الجيد" في الجسم. يحتوي الفول السوداني على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ، وخاصة حمض الأوليك ، الذي يمنع الإصابة بأمراض القلب التاجية.

3. يعزز النمو والتنمية.

الفول السوداني غني بالبروتين. الأحماض الأمينية الموجودة فيه لها تأثير مفيد على نمو وتطور جسم الإنسان.

4. يحارب سرطان المعدة.

توجد مضادات الأكسدة البوليفينولية بتركيزات عالية في الفول السوداني. يتمتع حمض P-coumaric بالقدرة على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان المعدة عن طريق تقليل إنتاج الأمينات النيتروجينية المسببة للسرطان.

5. يحارب أمراض القلب وأمراض الجهاز العصبي.

الريسفيراترول المضاد للأكسدة البوليفينول الموجود في الفول السوداني يحارب بفعالية أمراض القلب والسرطان والاضطرابات العصبية وكذلك الالتهابات الفيروسية أو الفطرية.

6. يقلل من احتمالية الاصابة بنوبة قلبية.

عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك ، يمنع ريسفيراترول المضاد للأكسدة النوبات القلبية.

7. يحتوي على مضادات الأكسدة.

يحتوي الفول السوداني على تركيزات عالية من مضادات الأكسدة. تصبح مضادات الأكسدة هذه أكثر نشاطًا عند غلي الفول السوداني. هناك زيادة مضاعفة في biochanin-A وزيادة أربعة أضعاف في محتوى الجينيستين. أنها تقلل الضرر الذي تسببه الجذور الحرة في الجسم.

8. يعرض حصوات المرارة.

يمكن أن يساعدك تناول حوالي 30 جرامًا من الفول السوداني أو ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني كل أسبوع على التخلص من حصوات المرارة. أيضًا ، يتم تقليل خطر الإصابة بأمراض المرارة بنسبة 25٪.

9. لا يساهم في زيادة الوزن.

النساء اللواتي يأكلن الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني باعتدال ، مرتين على الأقل في الأسبوع ، أقل عرضة للإصابة بالسمنة من أولئك الذين لا يأكلون الفول السوداني على الإطلاق.

10. يمنع سرطان القولون.

يمكن أن يساعد الفول السوداني في وقف تطور سرطان القولون ، وخاصة عند النساء. يمكن أن يساعد تناول ملعقتين كبيرتين على الأقل من زبدة الفول السوداني مرتين في الأسبوع في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة تصل إلى 58٪ لدى النساء وما يصل إلى 27٪ لدى الرجال.

11. تطبيع مستويات السكر في الدم.

يساعد المنجنيز الموجود في الفول السوداني في امتصاص الكالسيوم ، ويحسن التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات ، ويعيد مستويات السكر في الدم إلى طبيعتها.

12. يحارب الاكتئاب.

انخفاض مستويات السيروتونين يؤدي إلى الاكتئاب. يزيد التربتوفان الموجود في الفول السوداني من إفراز هذه المادة وبالتالي يساعد في محاربة الاكتئاب. تناول الفول السوداني مفيد للصحة من نواح كثيرة. اجعل من القاعدة تناول ملعقتين كبيرتين على الأقل من زبدة الفول السوداني كل أسبوع لحماية نفسك من جميع أنواع الأمراض الخطيرة ولتكون بصحة جيدة.

13. يعزز الخصوبة.

عند تناوله قبل وأثناء الحمل المبكر ، يمكن أن يقلل حمض الفوليك من خطر ولادة طفل يعاني من عيوب الأنبوب العصبي الحادة بنسبة تصل إلى 70٪.

14. يحسن الهرمونات.

يساعد الفول السوداني على تجنب اضطرابات الدورة الشهرية بسبب التحكم الهرموني. يساعد الفول السوداني في فترات إعادة الهيكلة الهرمونية. بفضله ، سيتحمل الجسم بسهولة تقلبات المزاج والألم والتورم وعدم الراحة.

15. فوائد للنساء الحوامل.

سيساعد الفول السوداني على تشبع جسم المرأة الحامل بالبوليفينول. هذه المواد هي المسؤولة عن تجديد وتجديد الجلد ، وكذلك تحسين أداء القلب. تساعد الدهون النباتية التي يتكون منها الفول السوداني في التغلب على إفراز الصفراء دون الإضرار بالطفل.

16. يعوض نقص الحديد.

أثناء الحيض ، يفقد جسد الأنثى كمية كبيرة من الدم. يؤدي هذا لاحقًا إلى حقيقة أنه في جسم النساء في سن الإنجاب ، يتم ملاحظة انخفاض مستوى الهيموجلوبين بشكل دائم تقريبًا. في مثل هذه الحالات ، يصف الأطباء مكملات الحديد لمرضاهم. بعد كل شيء ، الحديد ، عندما يدخل الجسم ، يتفاعل مع الأكسجين ويشكل الهيموجلوبين (خلايا الدم الجديدة).

17. يعالج الأمراض الجلدية.

الخصائص المضادة للالتهابات للفول السوداني تعالج الأمراض الجلدية مثل الصدفية والأكزيما. تساعد الأحماض الدهنية الموجودة في الفول السوداني في تخفيف التورم وتقليل احمرار الجلد. يحتوي الفول السوداني على فيتامين هـ والزنك والمغنيسيوم ، مما يمنح البشرة توهجًا طبيعيًا وإشراقًا ، ويبدو الجلد متوهجًا من الداخل.

18- غني بالأحماض الدهنية.

يحتوي الفول السوداني على كميات كبيرة نسبيًا من الأحماض الدهنية ، والتي تعتبر مهمة للخلايا العصبية في الدماغ. تساعد الخلايا العصبية في الدماغ على محاربة التوتر وتقلبات المزاج ، والتي بدورها تمنع تغيرات الجلد المختلفة المرتبطة بالعمر مثل التجاعيد والبشرة الرمادية.

19. يزيل السموم والسموم.

الألياف الموجودة في المكسرات ضرورية للتخلص من السموم والفضلات. تنعكس السموم الموجودة داخل الجسم في مظهر الشخص. يتجلى ذلك في الطفح الجلدي والترهل والجلد الدهني المفرط.

20. يحسن الدورة الدموية.

الفول السوداني غني بالمغنيسيوم الذي يهدئ الأعصاب والعضلات والأوعية الدموية. هذا يعزز تدفق الدم بشكل أفضل إلى بشرتك ، مما سيؤثر مرة أخرى على مظهرك.

21. يحمي البشرة.

يحدث تلف الجلد نتيجة الأكسدة. إنها عملية كيميائية تأخذ فيها جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة الإلكترونات من الخلايا السليمة. فيتامين E ، الموجود في الفول السوداني ، يحمي خلايا الجلد من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.

22. يقلل من علامات الشيخوخة.

علامات الشيخوخة مثل التجاعيد وتغير اللون وانخفاض مرونة الجلد هي بعض من أكبر مشاكل الجمال. يحتوي الفول السوداني على كميات كبيرة من فيتامين سي الضروري لإنتاج الكولاجين.

23. يمتلك خصائص متجددة.

بيتا كاروتين ، أحد مضادات الأكسدة الموجودة في الفول السوداني ، مهم جدًا لصحة الجلد. في الجسم يتحول إلى فيتامين أ الذي يساعد في نمو وإصلاح أنسجة الجسم. وبالتالي ، فإن الفول السوداني يشفي الجروح والكدمات بشكل أسرع بمعدل أسرع.

24. يجعل البشرة جميلة وصحية.

يحتوي الفول السوداني على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد بشرتنا بعدة طرق. تقلل الالتهاب في الجسم ، وتمنع الطفح الجلدي ، وتقلل من خطر الإصابة بسرطان الجلد ، وترطب وتغذي الجلد من الداخل ، وتزيله من الجفاف والتقشر.

25. هو أحد مكونات الأقنعة.

يكتسب قناع الوجه بزبدة الفول السوداني شعبية هائلة هذه الأيام. باستخدامه كقناع للوجه ، سوف تقومين بتنظيف الشوائب العميقة من الجلد ومسام الوجه. اغسلي الوجه بالصابون ، ثم وزعي زبدة الفول السوداني عليه بالتساوي. دعي القناع يجف ، ثم دلكي وجهك بحركات دائرية بطيئة.

26. يقوي نمو الشعر.

يحتوي الفول السوداني على عدد من العناصر الغذائية المفيدة للحفاظ على جمال وصحة الشعر. الفول السوداني غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية. تقوي بصيلات الشعر ولها تأثير مفيد على فروة الرأس. كل هذا يعزز نمو الشعر.

27. يغذي الشعر من الداخل.

الفول السوداني مصدر ممتاز للأرجينين. الأرجينين هو حمض أميني مفيد جدًا في علاج الصلع الذكوري وتعزيز نمو الشعر الصحي. كما أنه يحسن صحة جدران الشرايين ويمنع تخثر الدم مما يحسن تدفق الدم.

28. يقوي الشعر.

يمكن أن يؤدي نقص فيتامين (هـ) إلى شعر هش وهش وضعيف. يضمن محتوى فيتامين E المناسب في الجسم وصول إمداد غني بالفيتامينات إلى جذور الشعر ، مما يجعلها قوية وقوية.

29. يساعد مع أمراض الجهاز التناسلي الذكري.

الفول السوداني مفيد للرجال الذين يعانون من مشاكل رجولية وضعف الانتصاب. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون له تأثير علاجي على الورم الحميد في البروستاتا والعقم. تساعد الفيتامينات B9 و B12 والمنغنيز والزنك ، وهي جزء من الفول السوداني ، على التعامل مع العمليات الالتهابية وأمراض الجسم الذكري.

1. يسبب الحساسية.

يعاني أكثر من 2٪ من السكان في الولايات المتحدة من حساسية الفول السوداني ، وتستمر هذه النسبة في الارتفاع. هذا حوالي 3 ملايين شخص. تضاعفت حالات حساسية الفول السوداني أربع مرات خلال العقدين الماضيين.

2. يعزز تطور الحساسية المفرطة.

الحساسية المفرطة هي رد فعل خطير ومهدِّد للحياة تجاه أحد مسببات الحساسية. إنه نادر الحدوث ، لكن يجب أخذ أعراضه على محمل الجد. تشمل أعراض الحساسية المفرطة مشاكل في التنفس ، وتورم في الحلق ، وانخفاض مفاجئ في ضغط الدم ، وشحوب الجلد أو الشفاه الزرقاء ، والإغماء ، والدوخة ، ومشاكل الجهاز الهضمي.

3. يسبب الالتهابات الفطرية.

مشكلة أخرى في تناول الفول السوداني هي أنه ينمو في الأرض وبالتالي يتلقى الكثير من الرطوبة. هذا يمكن أن يسبب تطور السموم الفطرية أو العفن. يمكن أن يتطور العفن الموجود على الفول السوداني إلى فطر يسمى الأفلاتوكسين. يمكن أن تؤثر هذه الفطريات على صحة أمعائك (متلازمة الأمعاء المتسربة وبطء التمثيل الغذائي).

4. المكالمات nمشاكل في الجهاز الهضمي.

تناول الفول السوداني غير المقشر يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. القشرة الصلبة التي تتشبث بجدران المريء والأمعاء تؤدي إلى الانتفاخ وآلام البطن والإمساك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفول السوداني المحمص والمملح ، الذي يؤكل مع التهاب المعدة ، سوف يسبب حرقة في المعدة.

5. يعزز الوزن الزائد والسمنة.

الفول السوداني غني بالسعرات الحرارية ومرضٍ للغاية ، لذا لا ينبغي الإفراط في استخدامه. مع السمنة ، يؤدي استخدام الفول السوداني إلى تدهور الصحة وزيادة الوزن وأمراض الجهاز الهضمي. ولكن حتى لو لم تكن تعاني من زيادة الوزن ، فإن الاستهلاك المفرط للفول السوداني يمكن أن يؤدي إلى ظهوره.

• القيمة الغذائية
• الفيتامينات
• المغذيات
• أثر العناصر

مصادر البحث

1. في الطبخ.

يمكن غلي الفول السوداني. طريقة طهي الفول السوداني شائعة جدًا في أمريكا. اشطف المكسرات جيدًا وانقعها في الماء لمدة ساعة. خذ 200 مل من الماء وأضف 1 ملعقة صغيرة من الملح إليها. يُضاف الفول السوداني إلى وعاء من الماء ويُطهى لمدة ساعة. الفول السوداني المسلوق لذيذ وصحي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن اعتبار الفول السوداني غذاءً للحمية.

يصنع دقيق الفول السوداني من الفول السوداني الذي يتم سلقه ، ثم يتم تصفيته واختياره ليكون من أعلى مستويات الجودة. بعد ذلك ، يتم تحميص الفول السوداني ومعالجته للحصول على دقيق خالٍ من الدهون. يستخدم هذا الطحين في المعجنات ، والزجاج ، وألواح الحبوب ، وخلطات المخبوزات. كما أنها تستخدم للخبز وصنع الكعك.

تحظى المكسرات الكاملة والمفرومة بشعبية كبيرة في المطبخ الآسيوي. يستخدم معجون الفول السوداني لتكثيف الصلصة والحساء. يحظى حساء الطماطم بالفول السوداني بشعبية كبيرة في إفريقيا. يُضاف الفول السوداني إلى السلطات ، والبطاطس المقلية ، ويستخدم أيضًا كزينة / تزيين للحلويات. بدلاً من ذلك ، يمكنك إضافة الفول السوداني إلى عصير الزبادي على الإفطار. هذا الإفطار سوف يملأك حتى وقت الغداء.

2. زبدة الفول السوداني في المنزل.

يقلى الفول السوداني ويقلب ويقطع حتى يصبح كريمي. أضف المحليات أو الملح لتعزيز النكهة. يمكنك أيضًا إضافة الفول السوداني المفروم لمنح الزبدة ملمسًا كريميًا ومقرمشًا. الفول السوداني المحمص هو وجبة خفيفة هندية شهيرة للغاية وسهلة التحضير.

الفول السوداني الإسباني المستدير لذيذ ويستخدم عادة للتحميص ، ضع المكسرات المقشرة في طبق خبز ضحل وشويها لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.اخرجها من الفرن واتركها تبرد. قم بتتبيلها بالملح والفلفل وستكون جاهزة للأكل.

3. استخدامات أخرى (غير غذائية).

تُستخدم الأجزاء المكونة للفول السوداني (قشور ، جلود) لتصنيع علف الماشية ، لتصنيع قوالب الوقود ، ومواد مالئة لفضلات القطط ، والورق ، وإنتاج الألياف الخشنة في علم الأدوية. يستخدم الفول السوداني ومشتقاته أيضًا في إنتاج المنظفات ، والبلسم ، والمبيضات ، والحبر ، والشحوم التقنية ، والصابون ، والمشمع ، والمطاط ، والدهانات ، إلخ.

ينتمي الفول السوداني إلى عائلة البقوليات وهو عشب سنوي. ينمو في مناخ شبه استوائي ، نطاق درجات الحرارة المقبولة هو + 20 ... + 27 درجة ، ومستوى الرطوبة متوسط.