تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة البسيطة في الوقت المحدد وبالكمية اللازمة للحفاظ على وزنك المثالي! DA Schafenberg MD ، ماجستير
"سوف تتساقط أسنانك قريبًا ، وربما حتى شعرك!" اتسعت عينا الجار عند التفكير المثير عندما كان يحدق بي بينما كان يقطع ساق دجاج مقلي. هزت كتفي وتظاهرت بعدم الاهتمام به ، وواصلت التأرجح على الأرجوحة. "مرحبًا ، هل تعلم؟ وتابع: "يمكنني أن أحضر لك اللحم في الليل!" والديك لن يعرفوا عن ذلك. ما رأيك في ذلك؟!" لقد كان بالفعل قلقًا للغاية بشأن هذا الأمر ، لكن هذا القلق فقط جعلني أشعر بالتوتر. "لا ، كل شيء على ما يرام. لا أريد أي لحم! يمكنني أن أفعل كل شيء بدونه ، مثلك تمامًا! " وبهذه الكلمات ، قفزت من على الأرجوحة وركضت إلى المنزل إلى والدتي لمعرفة ما إذا كانت كل أسناني ستسقط حقًا. حدث كل هذا منذ حوالي 30 عامًا ، والآن يسعدني ، ميكيلين باور ، أن أخبرك أن أسناني وشعري لا يزالان في مكانهما. لدي طفلان يتمتعان بصحة جيدة ، مثل والدتهما ، يتبعان نظامًا غذائيًا نباتيًا لمنتجات الألبان منذ ولادتهما. لذلك عندما يسألونهل الطعام النباتي معقول؟ هل هي بأمان؟"- إجابتي حازمة"نعم»لكلا السؤالين. يتضح هذا ليس فقط من خلال تجربتي الخاصة ، بل هناك الكثير من الأدلة على ذلك - سواء انعكس ذلك في الكتاب المقدس أو تم الحصول عليه نتيجة البحث العلمي. ضع في اعتبارك اثنتين على الأقل من الفوائد العديدة: المالية وتلك التي تؤدي إلى تقليل المخاطر الصحية. ميزة مالية. هناك تضخم متفشي في بلدنا ، مما يجبرنا جميعًا على تتبع إنفاقنا. يمكن أن يوفر استبدال النظام الغذائي القائم على اللحوم بنظام غذائي نباتي الكثير من المال أثناء تناول الأطعمة الصحية. بدلاً من شراء دجاجة واحدة ، ألن يكون من الأفضل شراء كيلو من الفول بتكلفة أقل أربع مرات؟ بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الكمية من الفاصوليا كافية لتناول المزيد من الوجبات. لنلقِ نظرة على هذه التكاليف من زاوية أخرى. هناك حسابات يستنتج منها أن هناك حاجة إلى أكثر من 0,5 كجم من الحبوب لإنتاج 3 كجم من لحم البقر. فكر في جميع الفوائد التي يمكنك الحصول عليها من تجنب اللحوم وتناول الحبوب لإشباع جوعك. مخاطر صحية. يمكن أن تمرض كل من الحيوانات والنباتات. إذا مرض النبات ، فإنه يذبل ويموت. إذا مرض حيوان ، فيأخذه صاحبه إلى المسلخ ويقتل فيه حتى لا يصيب صاحبه خسارة. بعد ذلك ، يدفع الناس الكثير من المال للحصول على هذا اللحم في بطونهم. تمتص الحيوانات والنباتات بنفس القدر المواد الضارة بالماء والهواء. في الحيوانات ، تتراكم هذه المواد ، تترسب في الأنسجة الدهنية. عند شراء اللحوم ، لا يستطيع الشخص رؤية هذه المواد الضارة. وعندما يأكل مثل هذا اللحم ، فإنه يتلقى جرعة كبيرة من المواد الضارة من البيئة. في النباتات ، لا تتراكم المواد الضارة بهذه الكميات. حتى من خلال غسل المنتجات النباتية جيدًا ، لا يمكننا إزالة جميع المواد الضارة ؛ ولكن ، عند تناول الأطعمة النباتية ، يتلقى أجسامنا كمية أقل بكثير من هذه المواد. هذه هي ميزة النظام الغذائي النباتي. أظهرت نتائج دراسة لبن الأم لـ 1400 من الأمهات المرضعات أن لبن المرأة التي أكلت اللحوم ومنتجات الألبان احتوى على ضعف كمية المواد الضارة من البيئة مقارنة بحليب المرأة التي اتبعت نظامًا غذائيًا نباتيًا. تثبت الدراسات العلمية ، التي يتم نشر نتائجها باستمرار ، أن الأطعمة النباتية تلبي احتياجات أجسامنا بشكل أفضل وأن استخدامها يقلل من حدوث الأمراض المختلفة. ويعزى أعلى معدل للوفيات إلى أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. هذان المرضان مسؤولان عن ثلثي الوفيات. هناك عاملان رئيسيان يمكن أن يتسببان في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان - التدخين والنظام الغذائي غير الصحي. تشمل التغذية غير السليمة: - الكوليسترول ، - الاستهلاك المفرط للدهون ، وخاصة الدهون الحيوانية ، - الاستهلاك المفرط للأطعمة عالية السعرات الحرارية التي تؤدي إلى السمنة ، - نقص الألياف النباتية في الغذاء. يدخل الكوليسترول الجسم فقط مع طعام الحيوان. لقد ثبت بالفعل أن خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية يزيد مع زيادة تناول الكوليسترول. لذلك ، بطبيعة الحال ، نوصي بالحفاظ على كمية الكوليسترول في الدم عند الحد الأدنى. لكن هذه التوصية ليست جديدة! بالأحرى ، هذا اكتشاف جديد لأقدم نظام تغذية ، اقترحه منذ آلاف السنين من خلق أجسادنا ويحافظ عليها ، ووصفها الكتاب المقدس. اقرأ سفر التكوين 2. قال الرب: "كل عشب يبزر بزراً ، وكل شجرة تثمر ثمر الشجرة التي تصنع بزراً ، يكون هذا طعاماً لكم". وهذه هي الفواكه والحبوب والمكسرات والخضروات والبذور. "النباتية هي مفتاح الصحة"