بيري سمر: خمسة أطباق من توت العليق

يعد توت العليق العصير ذو الرائحة أحد آلاف النكهات اللذيذة في الصيف ، والتي يمكنك الاستمتاع بها إلى ما لا نهاية. هذا الطعم اللطيف اللطيف والحنان الفريد من التوت يعطي جميع الأطباق التي يتم تحضيرها منه. نقترح عليك التأكد من ذلك من خلال التجربة.

نغمات الصباح القرمزي

الزلابية محلية الصنع مع التوت - وجبة الإفطار ، حيث يمكنك تأجيل جميع الأعمال المنزلية الصباحية. سنصنع لهم الكاسترد في المساء. يُسخن 200 مل من الكريمة ويذوب فيها 4 ملاعق كبيرة. ل. سكر مع رشة فانيليا. صب تدريجيا في خليط من 2 ملعقة صغيرة. النشا ، 2 ملعقة كبيرة. الماء والبيض المخفوق. اطهي الكريمة حتى تصبح سميكة وباردة. في الصباح ، يُمزج 250 غرامًا من الدقيق مع 200 مل من الماء المغلي ورشة ملح. عندما تبرد الكتلة قليلاً ، أدخل البيض ، 80 جم من الدقيق ، 2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون ونعجن العجينة المرنة. افردي طبقة رقيقة ، قطعي كوبًا من التورتيلا المستديرة ، ضعيها على كل 2 ملعقة صغيرة كاسترد و 6 حبة توت. نقرص الحواف ونخفض الزلابية في الماء المغلي المملح على دفعات من 7-2 قطع. أثناء الطهي ، اخفقي الصلصة من الكاسترد والقشدة الحامضة والتوت - كل XNUMX ملعقة كبيرة. ل. تذوب الزلابية حرفيًا في فمك ، وتمتلئ بمزاج صيفي مشمس.

أنهار بيري ، وضفاف الزبادي

يوقظ الخبز مع التوت أحر المشاعر في اللحوم الحلوة. كعكة الزبادي مع توت العليق والهيل تعطي انطباعًا دائمًا. اخفقي بيضتين مع 2 غرام من السكر في كتلة رغوية خفيفة. يُضاف 200 مل من زبادي التوت ، و 400 غرام من الزبدة المذابة ، و 100 غرام من الدقيق مع 340 غرام من مسحوق الخبز ، ونصف ملعقة صغيرة من الهيل ويعجن العجينة. نصفها مدهون بشكل دائري مدهون ، مغطاة بطبقة متساوية من التوت ومغطاة بطبقة ثانية من العجين. نرسل الكعكة إلى فرن محمّى على حرارة 10 درجة مئوية لمدة 180 دقيقة. تزيين الكيك المبرد النهائي بتوت العليق الكامل وتقديمه على الطاولة في أسرع وقت ممكن.

آلات اللذة المقرمشة

فتات ذهبي متفتت مع توت العليق هو شكل آخر مغري حول موضوع المعجنات محلية الصنع. اطحني 60 جم ​​من رقائق الشوفان إلى دقيق ، واخلطيها مع 60 جم ​​من الرقائق الكاملة ، و 100 جم من الزبدة المذابة و 1 ملعقة كبيرة من العسل السائل. قم بتشحيم شكل السيراميك المقاوم للحرارة بالزيت ، ورش القاع والجوانب بالسكر البني. انتشر هنا 100 غرام من التوت الطازج ، اسكبه 1 ملعقة كبيرة. ل. كونياك و 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل السائل. إذا طالب الأطفال بالحلوى ، فمن الأفضل الاستغناء عن الكحول. انشر كتلة الشوفان في الأعلى ، وادعكها برفق واخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. في هذه الأثناء ، اخفقي 200 مل من الكريمة الثقيلة مع 1 ملعقة كبيرة ل. سكر بودرة في كريمة رقيقة مع خلاط. انشرها على فتات دافئة ، وزينها بتوت العليق وأوراق النعناع. ستكون هذه الحلوى القلبية إضافة رائعة إلى فنجان من الشاي في شركة ودية دافئة.

الياقوت الحلو كهدية

هل تريد أن تعطي لأحبائك مفاجأة توت العليق الصغيرة؟ اصنع مربى مربى منزلية الصنع. ننام في قدر مطلية بالمينا 500 غرام من التوت 200-300 غرام من السكر ، مع التركيز على حلاوة التوت. قم بطهي الكتلة على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا ، ثم مررها عبر منخل ، ثم اسكب الشراب الناتج مرة أخرى في المقلاة. قلّب 400 مل من الماء مع 1 ملعقة كبيرة. شراب أجار أجار. إذا لم يتم العثور عليه ، انقع 8 جم من الجيلاتين في الماء لمدة 10-15 دقيقة. يُمزج مزيج التبل مع شراب التوت ، ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. في الجزء السفلي من قوالب السيليكون ، ضع توت العليق واملأها بكتلة التوت. كلما كان شكلها أكثر إثارة للاهتمام ، كلما أصبح مربى البرتقال أكثر غرابة. ضعي مربى البرتقال في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات ، ثم ضعيها في السكر البودرة. ستحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال وستحل محل الحلويات عالية السعرات الحرارية بفوائد صحية.

جبل جليدي في الوهج القرمزي

جرانيتا التوت هو العلاج المثالي لأولئك الذين لا يستطيعون العيش بدون الآيس كريم. يُمزج 250 مل من الماء والسكر في قدر مع قليل من الفانيليا ، ويُطهى على نار خفيفة حتى يذوب تمامًا. يُسكب 500 غرام من التوت هنا ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى. يفرك الكتلة المبردة من خلال غربال ، أدخل 1 ملعقة كبيرة. ل. يُسكب عصير الليمون في وعاء ويوضع في الفريزر لمدة 4 ساعات. لا تنس أن تخلط الكتلة جيدًا بشوكة كل 40 دقيقة ، بحيث تشبه في النهاية الثلج السائب. الآن دعونا نفعل الموس الحلو. انقع 9 جم من الجيلاتين في 50 مل من الحليب ، وعندما يتضخم ، اخلطه مع 100 مل من الحليب الدافئ وقليل من الفانيليا. يُضاف 150 جرام من الشوكولاتة البيضاء المذابة ، 200 جرام من الكريمة المخفوقة ويُمزج بالمضرب. نضع الجرانيت على كريمان ونزين بالموس الأبيض والتوت. لا أحد يستطيع أن يقاوم مثل هذا الجمال اللذيذ.

التخيلات القرمزية لا تنتهي عند هذا الحد بالطبع. اعثر على وصفات أكثر إثارة للاهتمام وغير عادية على موقع الويب "تناول الطعام في المنزل!". وما هي أطباق التوت الموجودة في قائمة عائلتك؟ شارك أغاني الطهي المفضلة لديك في التعليقات.