وجد العلماء أن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع تزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة. تشمل هذه الأطعمة ، على سبيل المثال لا الحصر ، الخبز الأبيض والمخبوزات ورقائق الذرة والمعكرونة والأرز الأبيض.
وفقًا للعلماء ، فإن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع تزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة ، حتى في أولئك الذين لم يدخنوا مطلقًا (ويمثل غير المدخنين 12٪ من الوفيات الناجمة عن سرطان الرئة). ترفع هذه الأطعمة مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم بسرعة كبيرة. وهذا بدوره ينشط إنتاج هرمون يسمى عامل النمو الشبيه بالأنسولين (IGF). في السابق ، ارتبطت المستويات المرتفعة من هذا الهرمون بزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة.
أظهرت النتائج الجديدة أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الأطعمة التي تحتوي على أعلى مؤشر لنسبة السكر في الدم معرضون لخطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 49٪ أكثر من أولئك الذين يتناولون الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض. المؤلف الرئيسي للدراسة ، الدكتورة ستيفاني ملكونيان من جامعة of تكساس MD أندرسون السرطان. مركز.
من خلال استبعاد الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم من نظامك الغذائي ، يمكنك تقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة.
أظهرت الدراسة أيضًا أن الحمل الجلايسيمي ، الذي لا يأخذ في الاعتبار الجودة فحسب ، بل أيضًا كمية الكربوهيدرات التي يتم تناولها ، لا يرتبط ارتباطًا وثيقًا بتطور هذا المرض. هذا يشير إلى أنه متوسط جودةو لا عدد تؤثر الكربوهيدرات المستهلكة على خطر الإصابة بسرطان الرئة.
الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض:
- كل الحبوب؛
- دقيق الشوفان ونخالة الشوفان والموسلي ؛
- الأرز البني والشعير والقمح والبرغل.
- الذرة والبطاطا الحلوة والبازلاء والفول والعدس ؛
- الكربوهيدرات البطيئة الأخرى.
الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع:
- الخبز الأبيض أو المعجنات ؛
- رقائق الذرة والأرز المنتفخ والحبوب الفورية ؛
- الأرز الأبيض ، نودلز الأرز ، المعكرونة ؛
- البطاطا واليقطين.
- كعك الأرز ، الفشار ، البسكويت المالح ؛
- صودا حلوة
- البطيخ والأناناس.
- الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر المضاف.
في هيكل الوفيات بين الروس ، يحتل السرطان المرتبة الثانية (بعد أمراض القلب والأوعية الدموية). علاوة على ذلك ، فإن أكثر من 25٪ من الوفيات الناجمة عن الأورام الخبيثة بين الرجال سببها سرطان الجهاز التنفسي. هذا المؤشر أقل بين النساء - أقل من 7٪.