القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 266 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 15.8% | 5.9% | 633 غرام |
| البروتينات | 14.47 غرام | 76 غرام | 19% | 7.1% | 525 غرام |
| الدهون | 17.06 غرام | 56 غرام | 30.5% | 11.5% | 328 غرام |
| الكربوهيدرات | 11.92 غرام | 219 غرام | 5.4% | 2% | 1837 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.6 غرام | 20 غرام | 8% | 3% | 1250 غرام |
| مياه | 53.28 غرام | 2273 غرام | 2.3% | 0.9% | 4266 غرام |
| رماد | 1.67 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.267 ملغ | 1.5 ملغ | 17.8% | 6.7% | 562 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.21 ملغ | 1.8 ملغ | 11.7% | 4.4% | 857 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 1.5% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.112 ملغ | 2 ملغ | 5.6% | 2.1% | 1786 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 3.9% | 952 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.2 ملغ | 90 ملغ | 0.2% | 0.1% | 45000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.06 ملغ | 15 ملغ | 0.4% | 0.2% | 25000 غرام |
| بيتا توكوفيرول | 0.83 ملغ | ~ | |||
| جاما توكوفيرول | 0.21 ملغ | ~ | |||
| توكوفيرول | 0.25 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 11.5 μg | 120 μg | 9.6% | 3.6% | 1043 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 3 ملغ | 20 ملغ | 15% | 5.6% | 667 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 189 ملغ | 2500 ملغ | 7.6% | 2.9% | 1323 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 78 ملغ | 1000 ملغ | 7.8% | 2.9% | 1282 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 19 ملغ | 400 ملغ | 4.8% | 1.8% | 2105 غرام |
| صوديوم ، نا | 387 ملغ | 1300 ملغ | 29.8% | 11.2% | 336 غرام |
| الكبريت ، س | 144.7 ملغ | 1000 ملغ | 14.5% | 5.5% | 691 غرام |
| الفوسفور ، ص | 128 ملغ | 800 ملغ | 16% | 6% | 625 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 5.3 ملغ | 18 ملغ | 29.4% | 11.1% | 340 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.14 ملغ | 2 ملغ | 7% | 2.6% | 1429 غرام |
| النحاس والنحاس | 78 μg | 1000 μg | 7.8% | 2.9% | 1282 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 17 μg | 55 μg | 30.9% | 11.6% | 324 غرام |
| الزنك ، الزنك | 3.5 ملغ | 12 ملغ | 29.2% | 11% | 343 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 10.1 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.61 غرام | ماكس 100 г | |||
| اللبن | 0.51 غرام | ~ | |||
| اللاكتوز | 0.07 غرام | ~ | |||
| الملتوز سكر الشعير | 0.55 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 1.21 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 1.27 غرام | ~ | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.76 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.69 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.37 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.59 غرام | ~ | |||
| يسين | 1.06 غرام | ~ | |||
| يسين | 1.01 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.29 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.4 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.1 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.61 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.64 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.98 غرام | ~ | |||
| الهيدروكسي برولين | 0.2 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.94 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 2.55 غرام | ~ | |||
| البرولين | 1.23 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.34 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.38 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.11 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 47 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 6.998 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.06 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.092 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.095 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.096 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.614 غرام | ~ | |||
| 15: 0 بنتاديكانويك | 0.081 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 3.82 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.163 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 1.976 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 6.298 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 37.5% | 14.1% | |
| 14: 1 ميريستوليك | 0.145 غرام | ~ | |||
| 16: 1 بالميتوليك | 0.487 غرام | ~ | |||
| 17: 1 سبتاديسين | 0.114 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 5.551 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 2.987 غرام | من 11.2 ل20.6 | 26.7% | 10% | |
| 18: 2 لينوليك | 2.595 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.392 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.392 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.392 غرام | من 0.9 ل3.7 | 43.6% | 16.4% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 2.595 غرام | من 4.7 ل16.8 | 55.2% | 20.8% |
قيمة الطاقة 266 كيلو كالوري.
- العنصر = 399 جرام (1061.3 كيلو كالوري)
برجر كنج دبل "وابر" بالجبن غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 1 - 17,8،2٪ ، فيتامين ب 11,7 - 15،16٪ ، فيتامين ب - 29,4٪ ، الفوسفور - 30,9٪ ، الحديد - 29,2،XNUMX٪ ، السيلينيوم - XNUMX،XNUMX٪ ، الزنك - XNUMX٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 266 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، كيف يفيد برجر كنج ، ضعف "وابر" ، مع الجبن ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة لبرجر كنج ، دبل "وابر" ، مع الجبن