القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 35 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 2.1% | 6% | 4811 غرام |
| البروتينات | 0.76 غرام | 76 غرام | 1% | 2.9% | 10000 غرام |
| الدهون | 0.18 غرام | 56 غرام | 0.3% | 0.9% | 31111 غرام |
| الكربوهيدرات | 5.22 غرام | 219 غرام | 2.4% | 6.9% | 4195 غرام |
| الألياف الغذائية | 3 غرام | 20 غرام | 15% | 42.9% | 667 غرام |
| مياه | 90.17 غرام | 2273 غرام | 4% | 11.4% | 2521 غرام |
| رماد | 0.67 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 852 μg | 900 μg | 94.7% | 270.6% | 106 غرام |
| ألفا كاروتين | 3776 μg | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 8.332 ملغ | 5 ملغ | 166.6% | 476% | 60 غرام |
| لوتين + زياكسانثين | 687 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.066 ملغ | 1.5 ملغ | 4.4% | 12.6% | 2273 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.044 ملغ | 1.8 ملغ | 2.4% | 6.9% | 4091 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 8.8 ملغ | 500 ملغ | 1.8% | 5.1% | 5682 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.232 ملغ | 5 ملغ | 4.6% | 13.1% | 2155 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.153 ملغ | 2 ملغ | 7.7% | 22% | 1307 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 10% | 2857 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 3.6 ملغ | 90 ملغ | 4% | 11.4% | 2500 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 1.03 ملغ | 15 ملغ | 6.9% | 19.7% | 1456 غرام |
| بيتا توكوفيرول | 0.02 ملغ | ~ | |||
| جاما توكوفيرول | 0.01 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 13.7 μg | 120 μg | 11.4% | 32.6% | 876 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.645 ملغ | 20 ملغ | 3.2% | 9.1% | 3101 غرام |
| البيتين | 0.1 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 235 ملغ | 2500 ملغ | 9.4% | 26.9% | 1064 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 30 ملغ | 1000 ملغ | 3% | 8.6% | 3333 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 10 ملغ | 400 ملغ | 2.5% | 7.1% | 4000 غرام |
| صوديوم ، نا | 58 ملغ | 1300 ملغ | 4.5% | 12.9% | 2241 غرام |
| الكبريت ، س | 7.6 ملغ | 1000 ملغ | 0.8% | 2.3% | 13158 غرام |
| الفوسفور ، ص | 30 ملغ | 800 ملغ | 3.8% | 10.9% | 2667 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.34 ملغ | 18 ملغ | 1.9% | 5.4% | 5294 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.155 ملغ | 2 ملغ | 7.8% | 22.3% | 1290 غرام |
| النحاس والنحاس | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 4.9% | 5882 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 3.7% | 7857 غرام |
| الفلور ، واو | 47.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 3.4% | 8421 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.2 ملغ | 12 ملغ | 1.7% | 4.9% | 6000 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.17 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.45 غرام | ماكس 100 г | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 0.4 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 2.7 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 0.36 غرام | ~ | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.075 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.056 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.033 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.063 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.084 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.083 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.017 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.157 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.01 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.05 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.093 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.156 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.038 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 0.301 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.044 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.044 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.035 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.068 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.03 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 16: 0 بالميت | 0.029 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.001 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.006 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | |||
| 16: 1 بالميتوليك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.005 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.089 غرام | من 11.2 ل20.6 | 0.8% | 2.3% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.087 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.001 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.001 غرام | من 0.9 ل3.7 | 0.1% | 0.3% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.087 غرام | من 4.7 ل16.8 | 1.9% | 5.4% |
قيمة الطاقة 35 كيلو كالوري.
- ملعقة كبيرة = 9.7 جم (3.4 كيلو كالوري)
- 0,5 كوب شرائح = 78 جرام (27.3 كيلو كالوري)
- جزر = 46 جرام (16.1 كيلو كالوري)
جزر مسلوق بدون ملح غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 94,7٪ ، بيتا كاروتين - 166,6٪ ، فيتامين ك - 11,4٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- ب- كاروتين يحتوي على فيتامين أ وله خصائص مضادة للأكسدة. 6 ميكروغرام من بيتا كاروتين تعادل 1 ميكروغرام من فيتامين أ.
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 35 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد جزر ، مسلوق ، بدون ملح ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة جزر ، مسلوق ، بدون ملح