القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 242 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 14.4% | 6% | 696 غرام |
البروتينات | 22.24 غرام | 76 غرام | 29.3% | 12.1% | 342 غرام |
الدهون | 14.87 غرام | 56 غرام | 26.6% | 11% | 377 غرام |
الكربوهيدرات | 2.86 غرام | 219 غرام | 1.3% | 0.5% | 7657 غرام |
الألياف الغذائية | 0.5 غرام | 20 غرام | 2.5% | 1% | 4000 غرام |
مياه | 57.25 غرام | 2273 غرام | 2.5% | 1% | 3970 غرام |
رماد | 2.28 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1% | 4286 غرام |
رتينول | 0.021 ملغ | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.117 ملغ | 1.5 ملغ | 7.8% | 3.2% | 1282 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.26 ملغ | 1.8 ملغ | 14.4% | 6% | 692 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.603 ملغ | 5 ملغ | 12.1% | 5% | 829 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.183 ملغ | 2 ملغ | 9.2% | 3.8% | 1093 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1% | 4000 غرام |
فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.55 μg | 3 μg | 18.3% | 7.6% | 545 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.44 ملغ | 15 ملغ | 2.9% | 1.2% | 3409 غرام |
بيتا توكوفيرول | 0.01 ملغ | ~ | |||
جاما توكوفيرول | 0.4 ملغ | ~ | |||
توكوفيرول | 0.09 ملغ | ~ | |||
فيتامين ب ، لا | 6.03 ملغ | 20 ملغ | 30.2% | 12.5% | 332 غرام |
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 218 ملغ | 2500 ملغ | 8.7% | 3.6% | 1147 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 28 ملغ | 1000 ملغ | 2.8% | 1.2% | 3571 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 21 ملغ | 400 ملغ | 5.3% | 2.2% | 1905 غرام |
صوديوم ، نا | 559 ملغ | 1300 ملغ | 43% | 17.8% | 233 غرام |
الكبريت ، س | 222.4 ملغ | 1000 ملغ | 22.2% | 9.2% | 450 غرام |
الفوسفور ، ص | 233 ملغ | 800 ملغ | 29.1% | 12% | 343 غرام |
أثر العناصر | |||||
الحديد ، الحديد | 1.97 ملغ | 18 ملغ | 10.9% | 4.5% | 914 غرام |
السيلينيوم ، سي | 34.2 μg | 55 μg | 62.2% | 25.7% | 161 غرام |
الزنك ، الزنك | 1.3 ملغ | 12 ملغ | 10.8% | 4.5% | 923 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 0.76 غرام | ~ | |||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.94 غرام | ماكس 100 г | |||
الجلوكوز (سكر العنب) | 0.92 غرام | ~ | |||
الملتوز سكر الشعير | 0.07 غرام | ~ | |||
سكر القصب | 0.6 غرام | ~ | |||
سكر الفاكهة | 0.34 غرام | ~ | |||
الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
أرجينين * | 1.343 غرام | ~ | |||
حمض أميني أساسي | 0.915 غرام | ~ | |||
الهيستيدين * | 0.522 غرام | ~ | |||
آيسولوسين | 0.842 غرام | ~ | |||
يسين | 1.444 غرام | ~ | |||
يسين | 1.529 غرام | ~ | |||
الميثيونين | 0.468 غرام | ~ | |||
ثريونين | 0.841 غرام | ~ | |||
التربتوفان | 0.204 غرام | ~ | |||
الفينيل ألانين | 0.82 غرام | ~ | |||
أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
ألانين | 1.224 غرام | ~ | |||
حمض الأسبارتيك | 1.858 غرام | ~ | |||
الهيدروكسي برولين | 0.578 غرام | ~ | |||
جليكاين | 1.433 غرام | ~ | |||
حمض الجلوتاميك | 2.857 غرام | ~ | |||
البرولين | 1.024 غرام | ~ | |||
سيرين | 0.801 غرام | ~ | |||
التيروزين | 0.558 غرام | ~ | |||
السيستين | 0.208 غرام | ~ | |||
ستيرول | |||||
كولسترول | 136 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
الأحماض الدهنية المشبعة | 3.966 غرام | ماكس 18.7 г | |||
14: 0 ميريستيك | 0.078 غرام | ~ | |||
16: 0 بالميت | 3.146 غرام | ~ | |||
17: 0 مارجرين | 0.014 غرام | ~ | |||
18: 0 ستيارين | 0.717 غرام | ~ | |||
20: 0 شبق | 0.011 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 6.737 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 40.1% | 16.6% | |
14: 1 ميريستوليك | 0.03 غرام | ~ | |||
16: 1 بالميتوليك | 1.126 غرام | ~ | |||
18: 1 أولين (أوميغا 9) | 5.527 غرام | ~ | |||
20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.054 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 2.838 غرام | من 11.2 ل20.6 | 25.3% | 10.5% | |
18: 2 لينوليك | 2.492 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 0.143 غرام | ~ | |||
18: 4 ستيوريد أوميجا 3 | 0.027 غرام | ~ | |||
20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.021 غرام | ~ | |||
20: 3 إيكوساترين | 0.03 غرام | ~ | |||
20: 4 ارشيدونيك | 0.088 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.208 غرام | من 0.9 ل3.7 | 23.1% | 9.5% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 3 | 0.027 غرام | ~ | |||
22: 6 دوكوساهيكسانويك (DHA) ، أوميغا 3 | 0.011 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 2.631 غرام | من 4.7 ل16.8 | 56% | 23.1% |
قيمة الطاقة 242 كيلو كالوري.
- الحصة = 96 جم (232.3 كيلو كالوري)
دجاج ، أجنحة ، مجمدة ، مزججة ، بنكهة الشواء ، ساخنة في فرن حراري غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين B2 - 14,4،5٪ ، فيتامين B12,1 - 12٪ ، فيتامين B18,3 - 30,2،29,1٪ ، فيتامين PP - 62,2،XNUMX٪ ، الفوسفور - XNUMX،XNUMX٪ ، السيلينيوم - XNUMX،XNUMX ٪
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 242 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما يفيد الدجاج ، الأجنحة ، المجمدة ، المزججة ، بنكهة الشواء ، المسخنة في الفرن الحراري ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة الدجاج ، الأجنحة ، المجمدة ، المزجج ، بنكهة الشواء مسخن في فرن حراري