القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 239 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 14.2% | 5.9% | 705 غرام |
| البروتينات | 3.61 غرام | 76 غرام | 4.8% | 2% | 2105 غرام |
| الدهون | 0.76 غرام | 56 غرام | 1.4% | 0.6% | 7368 غرام |
| الكربوهيدرات | 53.13 غرام | 219 غرام | 24.3% | 10.2% | 412 غرام |
| الألياف الغذائية | 8.2 غرام | 20 غرام | 41% | 17.2% | 244 غرام |
| مياه | 31.8 غرام | 2273 غرام | 1.4% | 0.6% | 7148 غرام |
| رماد | 2.5 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 108 μg | 900 μg | 12% | 5% | 833 غرام |
| ألفا كاروتين | 3 μg | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 1.074 ملغ | 5 ملغ | 21.5% | 9% | 466 غرام |
| بيتا كريبتوكسانثين | 444 μg | ~ | |||
| لوتين + زياكسانثين | 559 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.002 ملغ | 1.5 ملغ | 0.1% | 75000 غرام | |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.212 ملغ | 1.8 ملغ | 11.8% | 4.9% | 849 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 12.7 ملغ | 500 ملغ | 2.5% | 1% | 3937 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.564 ملغ | 5 ملغ | 11.3% | 4.7% | 887 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.067 ملغ | 2 ملغ | 3.4% | 1.4% | 2985 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 4.8 ملغ | 90 ملغ | 5.3% | 2.2% | 1875 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.19 ملغ | 15 ملغ | 1.3% | 0.5% | 7895 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 15.7 μg | 120 μg | 13.1% | 5.5% | 764 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 4.375 ملغ | 20 ملغ | 21.9% | 9.2% | 457 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 996 ملغ | 2500 ملغ | 39.8% | 16.7% | 251 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 28 ملغ | 1000 ملغ | 2.8% | 1.2% | 3571 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 42 ملغ | 400 ملغ | 10.5% | 4.4% | 952 غرام |
| صوديوم ، نا | 7 ملغ | 1300 ملغ | 0.5% | 0.2% | 18571 غرام |
| الكبريت ، س | 36.1 ملغ | 1000 ملغ | 3.6% | 1.5% | 2770 غرام |
| الفوسفور ، ص | 119 ملغ | 800 ملغ | 14.9% | 6.2% | 672 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 4.06 ملغ | 18 ملغ | 22.6% | 9.5% | 443 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.305 ملغ | 2 ملغ | 15.3% | 6.4% | 656 غرام |
| النحاس والنحاس | 364 μg | 1000 μg | 36.4% | 15.2% | 275 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.4% | 11000 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.57 ملغ | 12 ملغ | 4.8% | 2% | 2105 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 41.74 غرام | ماكس 100 г | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 12.83 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 15.42 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 13.49 غرام | ~ | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.092 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.197 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.067 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.104 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.204 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.116 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.087 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.141 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.01 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.114 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.215 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.602 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.126 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 0.548 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.152 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.167 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.094 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.029 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.082 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 16: 0 بالميت | 0.071 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.01 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.278 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 1.7% | 0.7% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.006 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.272 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.367 غرام | من 11.2 ل20.6 | 3.3% | 1.4% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.358 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.009 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.002 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.009 غرام | من 0.9 ل3.7 | 1% | 0.4% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.36 غرام | من 4.7 ل16.8 | 7.7% | 3.2% |
قيمة الطاقة 239 كيلو كالوري.
- كوب نصفين = 160 جم (382.4 كيلو كالوري)
- نصف = 13 جرام (31.1 كيلو كالوري)
خوخ مجفف غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 12٪ ، بيتا كاروتين - 21,5،2٪ ، فيتامين ب 11,8 - 5،11,3٪ ، فيتامين ب 13,1 - 21,9،39,8٪ ، فيتامين ك - 14,9،22,6٪ ، فيتامين ب - 15,3٪ بوتاسيوم 36,4٪ فوسفور XNUMX٪ حديد XNUMX٪ منجنيز XNUMX٪ نحاس XNUMX٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- ب- كاروتين يحتوي على فيتامين أ وله خصائص مضادة للأكسدة. 6 ميكروغرام من بيتا كاروتين تعادل 1 ميكروغرام من فيتامين أ.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 239 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هي فوائد الخوخ المجفف ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للخوخ المجفف