القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 91 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 5.4% | 5.9% | 1851 غرام |
البروتينات | 0.58 غرام | 76 غرام | 0.8% | 0.9% | 13103 غرام |
الدهون | 0.41 غرام | 56 غرام | 0.7% | 0.8% | 13659 غرام |
الكربوهيدرات | 20.15 غرام | 219 غرام | 9.2% | 10.1% | 1087 غرام |
الألياف الغذائية | 1 غرام | 20 غرام | 5% | 5.5% | 2000 غرام |
مياه | 76.2 غرام | 2273 غرام | 3.4% | 3.7% | 2983 غرام |
رماد | 1.65 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 38 μg | 900 μg | 4.2% | 4.6% | 2368 غرام |
ألفا كاروتين | 81 μg | ~ | |||
بيتا كاروتين | 0.325 ملغ | 5 ملغ | 6.5% | 7.1% | 1538 غرام |
بيتا كريبتوكسانثين | 186 μg | ~ | |||
لوتين + زياكسانثين | 170 μg | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.025 ملغ | 1.5 ملغ | 1.7% | 1.9% | 6000 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.03 ملغ | 1.8 ملغ | 1.7% | 1.9% | 6000 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 3.1 ملغ | 500 ملغ | 0.6% | 0.7% | 16129 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.051 ملغ | 5 ملغ | 1% | 1.1% | 9804 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.024 ملغ | 2 ملغ | 1.2% | 1.3% | 8333 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.7 ملغ | 90 ملغ | 0.8% | 0.9% | 12857 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.36 ملغ | 15 ملغ | 2.4% | 2.6% | 4167 غرام |
فيتامين ك ، فيلوكينون | 47.1 μg | 120 μg | 39.3% | 43.2% | 255 غرام |
فيتامين ب ، لا | 0.115 ملغ | 20 ملغ | 0.6% | 0.7% | 17391 غرام |
البيتين | 0.3 ملغ | ~ | |||
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 100 ملغ | 2500 ملغ | 4% | 4.4% | 2500 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 61 ملغ | 1000 ملغ | 6.1% | 6.7% | 1639 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 7 ملغ | 400 ملغ | 1.8% | 2% | 5714 غرام |
صوديوم ، نا | 457 ملغ | 1300 ملغ | 35.2% | 38.7% | 284 غرام |
الكبريت ، س | 5.8 ملغ | 1000 ملغ | 0.6% | 0.7% | 17241 غرام |
الفوسفور ، ص | 18 ملغ | 800 ملغ | 2.3% | 2.5% | 4444 غرام |
أثر العناصر | |||||
الحديد ، الحديد | 0.25 ملغ | 18 ملغ | 1.4% | 1.5% | 7200 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.065 ملغ | 2 ملغ | 3.3% | 3.6% | 3077 غرام |
النحاس والنحاس | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 3.1% | 3571 غرام |
الزنك ، الزنك | 0.12 ملغ | 12 ملغ | 1% | 1.1% | 10000 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 18.27 غرام | ماكس 100 г | |||
الجلوكوز (سكر العنب) | 9.17 غرام | ~ | |||
الملتوز سكر الشعير | 0.29 غرام | ~ | |||
سكر الفاكهة | 8.81 غرام | ~ | |||
الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
أرجينين * | 0.031 غرام | ~ | |||
حمض أميني أساسي | 0.021 غرام | ~ | |||
الهيستيدين * | 0.007 غرام | ~ | |||
آيسولوسين | 0.021 غرام | ~ | |||
يسين | 0.026 غرام | ~ | |||
يسين | 0.031 غرام | ~ | |||
الميثيونين | 0.01 غرام | ~ | |||
ثريونين | 0.021 غرام | ~ | |||
التربتوفان | 0.01 غرام | ~ | |||
الفينيل ألانين | 0.021 غرام | ~ | |||
أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
ألانين | 0.026 غرام | ~ | |||
حمض الأسبارتيك | 0.042 غرام | ~ | |||
جليكاين | 0.026 غرام | ~ | |||
حمض الجلوتاميك | 0.169 غرام | ~ | |||
البرولين | 0.01 غرام | ~ | |||
سيرين | 0.031 غرام | ~ | |||
التيروزين | 0.01 غرام | ~ | |||
السيستين | 0.01 غرام | ~ | |||
ستيرول | |||||
فتوسترولس | 14 ملغ | ~ | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
الأحماض الدهنية المشبعة | 0.067 غرام | ماكس 18.7 г | |||
12: 0 لوريك | 0.002 غرام | ~ | |||
14: 0 ميريستيك | 0.002 غرام | ~ | |||
16: 0 بالميت | 0.056 غرام | ~ | |||
18: 0 ستيارين | 0.006 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.004 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | |||
18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.004 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.106 غرام | من 11.2 ل20.6 | 0.9% | 1% | |
18: 2 لينوليك | 0.046 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 0.06 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.06 غرام | من 0.9 ل3.7 | 6.7% | 7.4% | |
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.046 غرام | من 4.7 ل16.8 | 1% | 1.1% |
قيمة الطاقة 91 كيلو كالوري.
- كوب = 153 جرام (139.2 كيلو كالوري)
- كوب مفروم = 160 جرام (145.6 كيلو كالوري)
- خيار كبير (3 ″ طويل) = 35 гр (31.9 кКал)
- غيركين (2-3 / 4 طويل) = 25 جرام (22.8 كيلو كالوري)
- قزم جيركين (2-1 / 8 طويل) = 6 جم (5.5 كيلو كالوري)
- الرقاقة = 7.5 جم (6.8 كيلو كالوري)
- غيركين صغير (2-1 / 2 طويل) = 15 гр (13.7 кКал)
- جيركين رمح = 20 جرام (18.2 كيلو كالوري)
خيار مخلل حلو غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ك - 39,3٪
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 91 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد مخلل الخيار ، الحلو ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة خيار مخلل ، حلو