القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | الكمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 12 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 0.7% | 5.8% | 14033 غرام |
البروتينات | 0.5 غرام | 76 غرام | 0.7% | 5.8% | 15200 غرام |
الدهون | 0.3 غرام | 56 غرام | 0.5% | 4.2% | 18667 غرام |
الكربوهيدرات | 1.41 غرام | 219 غرام | 0.6% | 5% | 15532 غرام |
الألياف الغذائية | 1 غرام | 20 غرام | 5% | 41.7% | 2000 غرام |
مياه | 94.34 غرام | 2273 غرام | 4.2% | 35% | 2409 غرام |
رماد | 2.45 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 5.8% | 15000 غرام |
ألفا كاروتين | 13 μg | ~ | |||
بيتا كاروتين | 0.053 ملغ | 5 ملغ | 1.1% | 9.2% | 9434 غرام |
بيتا كريبتوكسانثين | 30 μg | ~ | |||
لوتين + زياكسانثين | 28 μg | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.045 ملغ | 1.5 ملغ | 3% | 25% | 3333 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.057 ملغ | 1.8 ملغ | 3.2% | 26.7% | 3158 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 3.4 ملغ | 500 ملغ | 0.7% | 5.8% | 14706 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.201 ملغ | 5 ملغ | 4% | 33.3% | 2488 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.035 ملغ | 2 ملغ | 1.8% | 15% | 5714 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 8 μg | 400 μg | 2% | 16.7% | 5000 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.3 ملغ | 90 ملغ | 2.6% | 21.7% | 3913 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.03 ملغ | 15 ملغ | 0.2% | 1.7% | 50000 غرام |
فيتامين ك ، فيلوكينون | 17.3 μg | 120 μg | 14.4% | 120% | 694 غرام |
فيتامين ب ، لا | 0.109 ملغ | 20 ملغ | 0.5% | 4.2% | 18349 غرام |
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 117 ملغ | 2500 ملغ | 4.7% | 39.2% | 2137 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 57 ملغ | 1000 ملغ | 5.7% | 47.5% | 1754 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 7 ملغ | 400 ملغ | 1.8% | 15% | 5714 غرام |
صوديوم ، نا | 809 ملغ | 1300 ملغ | 62.2% | 518.3% | 161 غرام |
الكبريت ، س | 5 ملغ | 1000 ملغ | 0.5% | 4.2% | 20000 غرام |
الفوسفور ، ص | 16 ملغ | 800 ملغ | 2% | 16.7% | 5000 غرام |
أثر العناصر | |||||
الحديد ، الحديد | 0.26 ملغ | 18 ملغ | 1.4% | 11.7% | 6923 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.062 ملغ | 2 ملغ | 3.1% | 25.8% | 3226 غرام |
النحاس والنحاس | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 23.3% | 3571 غرام |
الفلور ، واو | 30.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 6.7% | 13289 غرام |
الزنك ، الزنك | 0.1 ملغ | 12 ملغ | 0.8% | 6.7% | 12000 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.07 غرام | ماكس 100 г | |||
الجلوكوز (سكر العنب) | 0.52 غرام | ~ | |||
سكر الفاكهة | 0.55 غرام | ~ | |||
الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
أرجينين * | 0.04 غرام | ~ | |||
حمض أميني أساسي | 0.02 غرام | ~ | |||
الهيستيدين * | 0.009 غرام | ~ | |||
آيسولوسين | 0.019 غرام | ~ | |||
يسين | 0.026 غرام | ~ | |||
يسين | 0.026 غرام | ~ | |||
الميثيونين | 0.005 غرام | ~ | |||
ثريونين | 0.017 غرام | ~ | |||
التربتوفان | 0.005 غرام | ~ | |||
الفينيل ألانين | 0.017 غرام | ~ | |||
أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
ألانين | 0.021 غرام | ~ | |||
حمض الأسبارتيك | 0.037 غرام | ~ | |||
جليكاين | 0.022 غرام | ~ | |||
حمض الجلوتاميك | 0.177 غرام | ~ | |||
البرولين | 0.014 غرام | ~ | |||
سيرين | 0.018 غرام | ~ | |||
التيروزين | 0.01 غرام | ~ | |||
السيستين | 0.004 غرام | ~ | |||
ستيرول | |||||
فتوسترولس | 14 ملغ | ~ | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
الأحماض الدهنية المشبعة | 0.079 غرام | ماكس 18.7 г | |||
12: 0 لوريك | 0.003 غرام | ~ | |||
14: 0 ميريستيك | 0.003 غرام | ~ | |||
16: 0 بالميت | 0.065 غرام | ~ | |||
18: 0 ستيارين | 0.008 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.005 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | |||
18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.005 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.122 غرام | من 11.2 ل20.6 | 1.1% | 9.2% | |
18: 2 لينوليك | 0.052 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 0.07 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.07 غرام | من 0.9 ل3.7 | 7.8% | 65% | |
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.052 غرام | من 4.7 ل16.8 | 1.1% | 9.2% |
قيمة الطاقة 12 كيلو كالوري.
- صغير = 37 جم (4.4 كيلو كالوري)
- شريحة = 7 جم (0.8 كيلو كالوري)
- القطعة = 65 جرام (7.8 كيلو كالوري)
- كوب مقطع أو مكعبات = 143 جرام (17.2 كيلو كالوري)
- رمح = 35 جم (4.2 كيلو كالوري)
- كوب (حوالي 23 شريحة) = 155 جم (18.6 كيلو كالوري)
- كبير (4 ″ طويل) = 135 جرام (16.2 كيلو كالوري)
خيار مخلل بالشبت غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ك - 14,4٪
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 12 كيلو كالوري ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد للخيار المخلل بالشبت ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة خيار مخلل بالشبت