محتوى السعرات الحرارية بولوك الخام. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.

مغذ	الكمية	معيار**	٪ من القاعدة في 100 جرام	100 كيلو كالوري من القاعدة	طبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية	56 كيلو كالوري	1684 كيلو كالوري	3.3%	5.9%	3007 غرام
البروتينات	12.19 غرام	76 غرام	16%	28.6%	623 غرام
الدهون	0.41 غرام	56 غرام	0.7%	1.3%	13659 غرام
مياه	86.75 غرام	2273 غرام	3.8%	6.8%	2620 غرام
رماد	1.36 غرام	~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري	3 μg	900 μg	0.3%	0.5%	30000 غرام
رتينول	0.003 ملغ	~
فيتامين ب 1 ، ثيامين	0.03 ملغ	1.5 ملغ	2%	3.6%	5000 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين	0.08 ملغ	1.8 ملغ	4.4%	7.9%	2250 غرام
فيتامين ب 4 ، كولين	65 ملغ	500 ملغ	13%	23.2%	769 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك	0.237 ملغ	5 ملغ	4.7%	8.4%	2110 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين	0.069 ملغ	2 ملغ	3.5%	6.3%	2899 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك	3 μg	400 μg	0.8%	1.4%	13333 غرام
فيتامين ب 12 ، كوبالامين	1.63 μg	3 μg	54.3%	97%	184 غرام
فيتامين د ، كالسيفيرول	0.2 μg	10 μg	2%	3.6%	5000 غرام
فيتامين د 3 ، كولي كالسيفيرول	0.2 μg	~
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي	0.49 ملغ	15 ملغ	3.3%	5.9%	3061 غرام
فيتامين ب ، لا	0.653 ملغ	20 ملغ	3.3%	5.9%	3063 غرام
المغذيات
البوتاسيوم ، ك	160 ملغ	2500 ملغ	6.4%	11.4%	1563 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا	15 ملغ	1000 ملغ	1.5%	2.7%	6667 غرام
المغنيسيوم ، ملغ	16 ملغ	400 ملغ	4%	7.1%	2500 غرام
صوديوم ، نا	333 ملغ	1300 ملغ	25.6%	45.7%	390 غرام
الكبريت ، س	121.9 ملغ	1000 ملغ	12.2%	21.8%	820 غرام
الفوسفور ، ص	284 ملغ	800 ملغ	35.5%	63.4%	282 غرام
أثر العناصر
الحديد ، الحديد	0.22 ملغ	18 ملغ	1.2%	2.1%	8182 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا	0.011 ملغ	2 ملغ	0.6%	1.1%	18182 غرام
النحاس والنحاس	31 μg	1000 μg	3.1%	5.5%	3226 غرام
السيلينيوم ، سي	15.9 μg	55 μg	28.9%	51.6%	346 غرام
الزنك ، الزنك	0.31 ملغ	12 ملغ	2.6%	4.6%	3871 غرام
الأحماض الأمينية الأساسية
أرجينين *	0.859 غرام	~
حمض أميني أساسي	0.619 غرام	~
الهيستيدين *	0.259 غرام	~
آيسولوسين	0.573 غرام	~
يسين	0.98 غرام	~
يسين	1.118 غرام	~
الميثيونين	0.37 غرام	~
ثريونين	0.536 غرام	~
التربتوفان	0.166 غرام	~
الفينيل ألانين	0.471 غرام	~
أحماض أمينية قابلة للاستبدال
ألانين	0.693 غرام	~
حمض الأسبارتيك	1.211 غرام	~
جليكاين	0.545 غرام	~
حمض الجلوتاميك	1.922 غرام	~
البرولين	0.462 غرام	~
سيرين	0.499 غرام	~
التيروزين	0.453 غرام	~
السيستين	0.129 غرام	~
ستيرول
كولسترول	46 ملغ	300 مجم كحد أقصى
الأحماض الدهنية
المتحولين جنسيا	0.016 غرام	ماكس 1.9 г
الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة	0.004 غرام	~
الأحماض الدهنية المشبعة
الأحماض الدهنية المشبعة	0.124 غرام	ماكس 18.7 г
12: 0 لوريك	0.001 غرام	~
14: 0 ميريستيك	0.004 غرام	~
15: 0 بنتاديكانويك	0.001 غرام	~
16: 0 بالميت	0.087 غرام	~
17: 0 مارجرين	0.001 غرام	~
18: 0 ستيارين	0.029 غرام	~
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية	0.079 غرام	الحد الأدنى 16.8 г	0.5%	0.9%
14: 1 ميريستوليك	0.001 غرام	~
15: 1 عيد العنصرة	0.001 غرام	~
16: 1 بالميتوليك	0.004 غرام	~
16: 1 رابطة الدول المستقلة	0.003 غرام	~
16: 1 عبر	0.001 غرام	~
17: 1 سبتاديسين	0.004 غرام	~
18: 1 أولين (أوميغا 9)	0.052 غرام	~
18: 1 رابطة الدول المستقلة	0.048 غرام	~
18: 1 عبر	0.004 غرام	~
20: 1 جادوليك (أوميغا 9)	0.01 غرام	~
22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9)	0.001 غرام	~
22: 1 رابطة الدول المستقلة	0.001 غرام	~
24: 1 نيرفونيك ، رابطة الدول المستقلة (أوميغا 9)	0.005 غرام	~
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة	0.195 غرام	من 11.2 ل20.6	1.7%	3%
18: 2 لينوليك	0.016 غرام	~
18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد	0.011 غرام	~
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة	0.004 غرام	~
18: 3 لينولينيك	0.001 غرام	~
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك	0.001 غرام	~
18: 4 ستيوريد أوميجا 3	0.001 غرام	~
20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة	0.001 غرام	~
20: 3 إيكوساترين	0.002 غرام	~
20: 3 أوميغا 6	0.002 غرام	~
20: 4 ارشيدونيك	0.005 غرام	~
20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 3	0.049 غرام	~
الأحماض الدهنية أوميغا 3	0.171 غرام	من 0.9 ل3.7	19%	33.9%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 3	0.004 غرام	~
22: 6 دوكوساهيكسانويك (DHA) ، أوميغا 3	0.116 غرام	~
الأحماض الدهنية أوميغا 6	0.012 غرام	من 4.7 ل16.8	0.3%	0.5%

قيمة الطاقة 56 كيلو كالوري.

3 أوقية = 85 جرام (47.6 كيلو كالوري)
فيليه = 77 جم (43.1 كيلو كالوري)

بولوك الخام غني بالفيتامينات والمعادن مثل: الكولين - 13٪ ، فيتامين ب 12 - 54,3٪ ، الفوسفور - 35,5٪ ، السيلينيوم - 28,9٪

خليط هو جزء من الليسيثين ، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.

الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 56 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، كيف يفيد بولوك ، خام ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة للبولوك ، خام

محتوى السعرات الحرارية بولوك الخام. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

اترك تعليق