محتوى السعرات الحرارية سجق (سجق) ، دجاج. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذكمية معيار**٪ من القاعدة في 100 جرام100 كيلو كالوري من القاعدةطبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية223 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري13.2%5.9%755 غرام
البروتينات15.51 غرام76 غرام20.4%9.1%490 غرام
الدهون16.19 غرام56 غرام28.9%13%346 غرام
الكربوهيدرات2.74 غرام219 غرام1.3%0.6%7993 غرام
مياه 62.5 غرام2273 غرام2.7%1.2%3637 غرام
رماد3.06 غرام~
الفيتامينات
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.057 ملغ1.5 ملغ3.8%1.7%2632 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.257 ملغ1.8 ملغ14.3%6.4%700 غرام
فيتامين ب 4 ، كولين50.5 ملغ500 ملغ10.1%4.5%990 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك1.06 ملغ5 ملغ21.2%9.5%472 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.323 ملغ2 ملغ16.2%7.3%619 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك9 μg400 μg2.3%1%4444 غرام
فيتامين ب 12 ، كوبالامين0.54 μg3 μg18%8.1%556 غرام
فيتامين د ، كالسيفيرول0.5 μg10 μg5%2.2%2000 غرام
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي0.22 ملغ15 ملغ1.5%0.7%6818 غرام
فيتامين ب ، لا4.687 ملغ20 ملغ23.4%10.5%427 غرام
البيتين5.8 ملغ~
المغذيات
البوتاسيوم ، ك202 ملغ2500 ملغ8.1%3.6%1238 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا74 ملغ1000 ملغ7.4%3.3%1351 غرام
المغنيسيوم ، ملغ20 ملغ400 ملغ5%2.2%2000 غرام
صوديوم ، نا1027 ملغ1300 ملغ79%35.4%127 غرام
الكبريت ، س155.1 ملغ1000 ملغ15.5%7%645 غرام
الفوسفور ، ص162 ملغ800 ملغ20.3%9.1%494 غرام
أثر العناصر
الحديد ، الحديد1.17 ملغ18 ملغ6.5%2.9%1538 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا0.059 ملغ2 ملغ3%1.3%3390 غرام
النحاس والنحاس78 μg1000 μg7.8%3.5%1282 غرام
السيلينيوم ، سي23 μg55 μg41.8%18.7%239 غرام
الزنك ، الزنك1.11 ملغ12 ملغ9.3%4.2%1081 غرام
الكربوهيدرات القابلة للهضم
أحادي وثنائي السكريات (السكريات)2.98 غرامماكس 100 г
الأحماض الأمينية الأساسية
أرجينين *0.892 غرام~
حمض أميني أساسي0.536 غرام~
الهيستيدين *0.362 غرام~
آيسولوسين0.457 غرام~
يسين1.024 غرام~
يسين1.095 غرام~
الميثيونين0.343 غرام~
ثريونين0.577 غرام~
التربتوفان0.103 غرام~
الفينيل ألانين0.513 غرام~
أحماض أمينية قابلة للاستبدال
ألانين0.902 غرام~
حمض الأسبارتيك1.322 غرام~
الهيدروكسي برولين0.142 غرام~
جليكاين1.024 غرام~
حمض الجلوتاميك2.063 غرام~
البرولين0.691 غرام~
سيرين0.608 غرام~
التيروزين0.391 غرام~
السيستين0.13 غرام~
ستيرول
كولسترول96 ملغ300 مجم كحد أقصى
الأحماض الدهنية
المتحولين جنسيا0.149 غرامماكس 1.9 г
الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة0.097 غرام~
الأحماض الدهنية المشبعة
الأحماض الدهنية المشبعة3.856 غرامماكس 18.7 г
12: 0 لوريك0.006 غرام~
14: 0 ميريستيك0.083 غرام~
15: 0 بنتاديكانويك0.013 غرام~
16: 0 بالميت2.954 غرام~
17: 0 مارجرين0.019 غرام~
18: 0 ستيارين0.773 غرام~
20: 0 شبق0.008 غرام~
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية5.932 غرامالحد الأدنى 16.8 г35.3%15.8%
14: 1 ميريستوليك0.026 غرام~
16: 1 بالميتوليك0.722 غرام~
18: 1 أولين (أوميغا 9)4.999 غرام~
18: 1 رابطة الدول المستقلة4.901 غرام~
18: 1 عبر0.097 غرام~
20: 1 جادوليك (أوميغا 9)0.068 غرام~
22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9)0.118 غرام~
22: 1 رابطة الدول المستقلة0.118 غرام~
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة3.873 غراممن 11.2 ل20.634.6%15.5%
18: 2 لينوليك3.422 غرام~
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة3.37 غرام~
18: 2 العابرة ، العابرة0.051 غرام~
18: 3 لينولينيك0.356 غرام~
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك0.326 غرام~
18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك0.03 غرام~
20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة0.027 غرام~
20: 4 ارشيدونيك0.054 غرام~
20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 30.003 غرام~
الأحماض الدهنية أوميغا 30.341 غراممن 0.9 ل3.737.9%17%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 30.009 غرام~
22: 6 دوكوساهيكسانويك (DHA) ، أوميغا 30.003 غرام~
الأحماض الدهنية أوميغا 63.481 غراممن 4.7 ل16.874.1%33.2%
 

قيمة الطاقة 223 كيلو كالوري.

  • الرابط = 45 جم (100.4 كيلو كالوري)
سجق (سجق) دجاج غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 2 - 14,3٪ ، فيتامين ب 5 - 21,2٪ ، فيتامين ب 6 - 16,2٪ ، فيتامين ب 12 - 18٪ ، فيتامين ب - 23,4٪ ، فوسفور - 20,3٪ السيلينيوم - 41,8٪
  • Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
  • Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
  • Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
  • Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
  • فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
  • الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
  • عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 223 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد سجق (سجق) ، دجاج ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة سجق (سجق) ، دجاج

اترك تعليق