القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 290 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 17.2% | 5.9% | 581 غرام |
| البروتينات | 10.26 غرام | 76 غرام | 13.5% | 4.7% | 741 غرام |
| الدهون | 25.76 غرام | 56 غرام | 46% | 15.9% | 217 غرام |
| الكربوهيدرات | 4.17 غرام | 219 غرام | 1.9% | 0.7% | 5252 غرام |
| مياه | 56.31 غرام | 2273 غرام | 2.5% | 0.9% | 4037 غرام |
| رماد | 3.5 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.055 ملغ | 1.5 ملغ | 3.7% | 1.3% | 2727 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.121 ملغ | 1.8 ملغ | 6.7% | 2.3% | 1488 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.31 ملغ | 5 ملغ | 6.2% | 2.1% | 1613 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.166 ملغ | 2 ملغ | 8.3% | 2.9% | 1205 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 1.57 μg | 3 μg | 52.3% | 18% | 191 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.19 ملغ | 15 ملغ | 1.3% | 0.4% | 7895 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 2.665 ملغ | 20 ملغ | 13.3% | 4.6% | 750 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 152 ملغ | 2500 ملغ | 6.1% | 2.1% | 1645 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 99 ملغ | 1000 ملغ | 9.9% | 3.4% | 1010 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 15 ملغ | 400 ملغ | 3.8% | 1.3% | 2667 غرام |
| صوديوم ، نا | 1090 ملغ | 1300 ملغ | 83.8% | 28.9% | 119 غرام |
| الكبريت ، س | 102.6 ملغ | 1000 ملغ | 10.3% | 3.6% | 975 غرام |
| الفوسفور ، ص | 206 ملغ | 800 ملغ | 25.8% | 8.9% | 388 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.09 ملغ | 18 ملغ | 6.1% | 2.1% | 1651 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.045 ملغ | 2 ملغ | 2.3% | 0.8% | 4444 غرام |
| النحاس والنحاس | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 3.3% | 1031 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 12.5 μg | 55 μg | 22.7% | 7.8% | 440 غرام |
| الزنك ، الزنك | 1.2 ملغ | 12 ملغ | 10% | 3.4% | 1000 غرام |
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.691 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.555 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.331 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.53 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.907 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.963 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.291 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.474 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.111 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.445 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.62 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 1.023 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.488 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 1.645 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.434 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.412 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.376 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.11 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 77 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 7.666 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 10: 0 كابريك | 0.072 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.036 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.268 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 5.227 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 2.064 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 11.386 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 67.8% | 23.4% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 1.12 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 9.973 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.19 غرام | ~ | |||
| 22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.103 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 4.404 غرام | من 11.2 ل20.6 | 39.3% | 13.6% | |
| 18: 2 لينوليك | 4.154 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.146 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.104 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.146 غرام | من 0.9 ل3.7 | 16.2% | 5.6% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 4.258 غرام | من 4.7 ل16.8 | 90.6% | 31.2% |
قيمة الطاقة 290 كيلو كالوري.
- الحصة (1 هوت دوج) = 52 جم (150.8 كيلو كالوري)
سجق (سجق) ، لحم غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين B12 - 52,3،13,3٪ ، فيتامين PP - 25,8،22,7٪ ، الفوسفور - XNUMX،XNUMX٪ ، السيلينيوم - XNUMX،XNUMX٪
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 290 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، كيف يفيد السجق (السجق) ، اللحوم ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة السجق (النقانق) ، اللحوم