القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | الكمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 123 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 7.3% | 5.9% | 1369 غرام |
| البروتينات | 0.95 غرام | 76 غرام | 1.3% | 1.1% | 8000 غرام |
| الدهون | 10.8 غرام | 56 غرام | 19.3% | 15.7% | 519 غرام |
| الكربوهيدرات | 6.16 غرام | 219 غرام | 2.8% | 2.3% | 3555 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.7 غرام | 20 غرام | 8.5% | 6.9% | 1176 غرام |
| مياه | 80.01 غرام | 2273 غرام | 3.5% | 2.8% | 2841 غرام |
| رماد | 0.38 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.049 ملغ | 1.5 ملغ | 3.3% | 2.7% | 3061 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.041 ملغ | 1.8 ملغ | 2.3% | 1.9% | 4390 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 6.5 ملغ | 500 ملغ | 1.3% | 1.1% | 7692 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.172 ملغ | 5 ملغ | 3.4% | 2.8% | 2907 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.207 ملغ | 2 ملغ | 10.4% | 8.5% | 966 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 1.8 ملغ | 90 ملغ | 2% | 1.6% | 5000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.68 ملغ | 15 ملغ | 4.5% | 3.7% | 2206 غرام |
| بيتا توكوفيرول | 0.04 ملغ | ~ | |||
| جاما توكوفيرول | 5.64 ملغ | ~ | |||
| توكوفيرول | 1.57 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 21.6 μg | 120 μg | 18% | 14.6% | 556 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.037 ملغ | 20 ملغ | 0.2% | 0.2% | 54054 غرام |
| البيتين | 0.1 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 133 ملغ | 2500 ملغ | 5.3% | 4.3% | 1880 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 20 ملغ | 1000 ملغ | 2% | 1.6% | 5000 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 9 ملغ | 400 ملغ | 2.3% | 1.9% | 4444 غرام |
| صوديوم ، نا | 12 ملغ | 1300 ملغ | 0.9% | 0.7% | 10833 غرام |
| الكبريت ، س | 9.5 ملغ | 1000 ملغ | 1% | 0.8% | 10526 غرام |
| الفوسفور ، ص | 33 ملغ | 800 ملغ | 4.1% | 3.3% | 2424 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.27 ملغ | 18 ملغ | 1.5% | 1.2% | 6667 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.102 ملغ | 2 ملغ | 5.1% | 4.1% | 1961 غرام |
| النحاس والنحاس | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.21 ملغ | 12 ملغ | 1.8% | 1.5% | 5714 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 2.1 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 0.81 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 1.48 غرام | ~ | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.102 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.02 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.014 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.014 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.024 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.038 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.002 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.02 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.014 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.024 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.02 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.089 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.024 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 0.251 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.012 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.02 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.014 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.004 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 1.477 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.002 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 1.02 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.395 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.03 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.03 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 2.185 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 13% | 10.6% | |
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 2.155 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.03 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 5.47 غرام | من 11.2 ل20.6 | 48.8% | 39.7% | |
| 18: 2 لينوليك | 4.81 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.66 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.66 غرام | من 0.9 ل3.7 | 73.3% | 59.6% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 4.81 غرام | من 4.7 ل16.8 | 100% | 81.3% |
قيمة الطاقة 123 كيلو كالوري.
- كوب مفروم = 87 جرام (107 كيلو كالوري)
بصل أصفر سوتيه غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ك - 18٪
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 123 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد بصل أصفر ، مقلي ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة بصل أصفر سوتيه