القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 158 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 9.4% | 5.9% | 1066 غرام |
| البروتينات | 2.75 غرام | 76 غرام | 3.6% | 2.3% | 2764 غرام |
| الدهون | 5.48 غرام | 56 غرام | 9.8% | 6.2% | 1022 غرام |
| الكربوهيدرات | 23.55 غرام | 219 غرام | 10.8% | 6.8% | 930 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام | 20 غرام | 10% | 6.3% | 1000 غرام |
| مياه | 64.44 غرام | 2273 غرام | 2.8% | 1.8% | 3527 غرام |
| رماد | 1.77 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| بيتا كاروتين | 0.003 ملغ | 5 ملغ | 0.1% | 0.1% | 166667 غرام |
| لوتين + زياكسانثين | 16 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.13 ملغ | 1.5 ملغ | 8.7% | 5.5% | 1154 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.032 ملغ | 1.8 ملغ | 1.8% | 1.1% | 5625 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 23.7 ملغ | 500 ملغ | 4.7% | 3% | 2110 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.463 ملغ | 5 ملغ | 9.3% | 5.9% | 1080 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.261 ملغ | 2 ملغ | 13.1% | 8.3% | 766 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 23 μg | 400 μg | 5.8% | 3.7% | 1739 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 8.6 ملغ | 90 ملغ | 9.6% | 6.1% | 1047 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.39 ملغ | 15 ملغ | 2.6% | 1.6% | 3846 غرام |
| بيتا توكوفيرول | 0.02 ملغ | ~ | |||
| جاما توكوفيرول | 0.64 ملغ | ~ | |||
| توكوفيرول | 0.25 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 7.4 μg | 120 μg | 6.2% | 3.9% | 1622 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 2.077 ملغ | 20 ملغ | 10.4% | 6.6% | 963 غرام |
| البيتين | 0.7 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 478 ملغ | 2500 ملغ | 19.1% | 12.1% | 523 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 12 ملغ | 1000 ملغ | 1.2% | 0.8% | 8333 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 24 ملغ | 400 ملغ | 6% | 3.8% | 1667 غرام |
| صوديوم ، نا | 324 ملغ | 1300 ملغ | 24.9% | 15.8% | 401 غرام |
| الكبريت ، س | 27.5 ملغ | 1000 ملغ | 2.8% | 1.8% | 3636 غرام |
| الفوسفور ، ص | 87 ملغ | 800 ملغ | 10.9% | 6.9% | 920 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.57 ملغ | 18 ملغ | 3.2% | 2% | 3158 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.154 ملغ | 2 ملغ | 7.7% | 4.9% | 1299 غرام |
| النحاس والنحاس | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 6.6% | 962 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.4% | 13750 غرام |
| الفلور ، واو | 25.6 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.4% | 15625 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.35 ملغ | 12 ملغ | 2.9% | 1.8% | 3429 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 23.2 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.37 غرام | ماكس 100 г | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 0.18 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 0.18 غرام | ~ | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.159 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.152 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.056 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.096 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.161 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.162 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.044 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.095 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.024 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.117 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.111 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.609 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.09 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 0.491 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.101 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.12 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.094 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.044 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.848 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.005 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.021 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.006 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.015 غرام | ~ | |||
| 15: 0 بنتاديكانويك | 0.003 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.607 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.004 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.147 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.022 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.012 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 1.874 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 11.2% | 7.1% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.01 غرام | ~ | |||
| 17: 1 سبتاديسين | 0.002 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 1.824 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.037 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 1.502 غرام | من 11.2 ل20.6 | 13.4% | 8.5% | |
| 18: 2 لينوليك | 1.266 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.235 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.223 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك | 0.012 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.223 غرام | من 0.9 ل3.7 | 24.8% | 15.7% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 1.278 غرام | من 4.7 ل16.8 | 27.2% | 17.2% |
قيمة الطاقة 158 كيلو كالوري.
- العبوة (9 أونصات) ، العائد = 198 جم (312.8 كيلو كالوري)
- 10 شرائط = 50 جرام (79 كيلو كالوري)
بطاطس مقلية بأنواعها ، مضاف إليها الملح ، مجمدة ، منزلية الصنع ، بعد طهيها في الفرن غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 6 - 13,1٪ ، بوتاسيوم - 19,1٪
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 158 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما يفيد البطاطس المقلية بأنواعها ، مع إضافة الملح ، المجمد ، محلي الصنع ، بعد الطبخ في الفرن ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، خصائص مفيدة للبطاطس المقلية من جميع الأنواع ، مضاف إليها الملح ، المجمدة ، محلية الصنع ، المخبوزة بالفرن