القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | الكمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 76 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 4.5% | 5.9% | 2216 غرام |
| البروتينات | 1.83 غرام | 76 غرام | 2.4% | 3.2% | 4153 غرام |
| الدهون | 0.14 غرام | 56 غرام | 0.3% | 0.4% | 40000 غرام |
| الكربوهيدرات | 15.57 غرام | 219 غرام | 7.1% | 9.3% | 1407 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.9 غرام | 20 غرام | 9.5% | 12.5% | 1053 غرام |
| مياه | 79.97 غرام | 2273 غرام | 3.5% | 4.6% | 2842 غرام |
| رماد | 0.6 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 1.1% | 12857 غرام |
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.054 ملغ | 1.5 ملغ | 3.6% | 4.7% | 2778 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.045 ملغ | 1.8 ملغ | 2.5% | 3.3% | 4000 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.428 ملغ | 5 ملغ | 8.6% | 11.3% | 1168 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.209 ملغ | 2 ملغ | 10.5% | 13.8% | 957 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.6% | 5000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 11.3 ملغ | 90 ملغ | 12.6% | 16.6% | 796 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.129 ملغ | 20 ملغ | 5.6% | 7.4% | 1771 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 249 ملغ | 2500 ملغ | 10% | 13.2% | 1004 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 13 ملغ | 1000 ملغ | 1.3% | 1.7% | 7692 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 18 ملغ | 400 ملغ | 4.5% | 5.9% | 2222 غرام |
| صوديوم ، نا | 33 ملغ | 1300 ملغ | 2.5% | 3.3% | 3939 غرام |
| الكبريت ، س | 18.3 ملغ | 1000 ملغ | 1.8% | 2.4% | 5464 غرام |
| الفوسفور ، ص | 49 ملغ | 800 ملغ | 6.1% | 8% | 1633 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.03 ملغ | 18 ملغ | 5.7% | 7.5% | 1748 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.119 ملغ | 2 ملغ | 6% | 7.9% | 1681 غرام |
| النحاس والنحاس | 127 μg | 1000 μg | 12.7% | 16.7% | 787 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 2.9% | 4583 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.29 ملغ | 12 ملغ | 2.4% | 3.2% | 4138 غرام |
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.091 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.098 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.039 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.073 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.107 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.108 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.028 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.065 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.028 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.078 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.057 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.421 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.056 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 0.302 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.066 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.078 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.065 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.025 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.032 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 10: 0 كابريك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.003 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.021 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.005 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.006 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | |||
| 16: 1 بالميتوليك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.004 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.061 غرام | من 11.2 ل20.6 | 0.5% | 0.7% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.049 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.012 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.012 غرام | من 0.9 ل3.7 | 1.3% | 1.7% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.049 غرام | من 4.7 ل16.8 | 1% | 1.3% |
قيمة الطاقة 76 كيلو كالوري.
بطاطس أوبراين ، مجمدة ، غير مطبوخة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين سي - 12,6٪ ، نحاس - 12,7٪
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 76 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هي فوائد بطاطس أوبراين ، المجمدة ، غير المطبوخة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة بطاطس أوبراين ، مجمدة ، غير مطبوخة