القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 290 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 17.2% | 5.9% | 581 غرام |
| البروتينات | 3.31 غرام | 76 غرام | 4.4% | 1.5% | 2296 غرام |
| الدهون | 13.17 غرام | 56 غرام | 23.5% | 8.1% | 425 غرام |
| الكربوهيدرات | 35.6 غرام | 219 غرام | 16.3% | 5.6% | 615 غرام |
| الألياف الغذائية | 3.9 غرام | 20 غرام | 19.5% | 6.7% | 513 غرام |
| مياه | 41.29 غرام | 2273 غرام | 1.8% | 0.6% | 5505 غرام |
| رماد | 2.72 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.103 ملغ | 1.5 ملغ | 6.9% | 2.4% | 1456 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.058 ملغ | 1.8 ملغ | 3.2% | 1.1% | 3103 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.495 ملغ | 5 ملغ | 9.9% | 3.4% | 1010 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.205 ملغ | 2 ملغ | 10.3% | 3.6% | 976 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.7 ملغ | 90 ملغ | 0.8% | 0.3% | 12857 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.93 ملغ | 15 ملغ | 6.2% | 2.1% | 1613 غرام |
| بيتا توكوفيرول | 0.11 ملغ | ~ | |||
| جاما توكوفيرول | 5.53 ملغ | ~ | |||
| توكوفيرول | 2.23 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 33.4 μg | 120 μg | 27.8% | 9.6% | 359 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 2.18 ملغ | 20 ملغ | 10.9% | 3.8% | 917 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 538 ملغ | 2500 ملغ | 21.5% | 7.4% | 465 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 19 ملغ | 1000 ملغ | 1.9% | 0.7% | 5263 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 29 ملغ | 400 ملغ | 7.3% | 2.5% | 1379 غرام |
| صوديوم ، نا | 618 ملغ | 1300 ملغ | 47.5% | 16.4% | 210 غرام |
| الكبريت ، س | 33.1 ملغ | 1000 ملغ | 3.3% | 1.1% | 3021 غرام |
| الفوسفور ، ص | 137 ملغ | 800 ملغ | 17.1% | 5.9% | 584 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.01 ملغ | 18 ملغ | 5.6% | 1.9% | 1782 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.268 ملغ | 2 ملغ | 13.4% | 4.6% | 746 غرام |
| النحاس والنحاس | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | 917 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.49 ملغ | 12 ملغ | 4.1% | 1.4% | 2449 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 35.47 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 1 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| كامبيسترول | 11 ملغ | ~ | |||
| ستيغماستيرول | 7 ملغ | ~ | |||
| بيتا سيتوستيرول | 27 ملغ | ~ | |||
| الأحماض الدهنية | |||||
| المتحولين جنسيا | 0.083 غرام | ماكس 1.9 г | |||
| الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.026 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 2.333 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.005 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.005 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.004 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.021 غرام | ~ | |||
| 15: 0 بنتاديكانويك | 0.004 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 1.507 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.013 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.676 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.045 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.037 غرام | ~ | |||
| 24: 0 ليجنوسيريك | 0.015 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 3.31 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 19.7% | 6.8% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.02 غرام | ~ | |||
| 16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.02 غرام | ~ | |||
| 17: 1 سبتاديسين | 0.007 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 3.213 غرام | ~ | |||
| 18: 1 رابطة الدول المستقلة | 3.187 غرام | ~ | |||
| 18: 1 عبر | 0.026 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.068 غرام | ~ | |||
| 22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.002 غرام | ~ | |||
| 22: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.002 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 5.802 غرام | من 11.2 ل20.6 | 51.8% | 17.9% | |
| 18: 2 لينوليك | 5.018 غرام | ~ | |||
| 18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد | 0.057 غرام | ~ | |||
| 18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 4.949 غرام | ~ | |||
| 18: 2 حمض اللينوليك المترافق | 0.011 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.771 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.728 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك | 0.043 غرام | ~ | |||
| 20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.005 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.006 غرام | ~ | |||
| 20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 3 | 0.001 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.729 غرام | من 0.9 ل3.7 | 81% | 27.9% | |
| 22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 6 | 0.002 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 5.005 غرام | من 4.7 ل16.8 | 100% | 34.5% |
قيمة الطاقة 290 كيلو كالوري.
مطعم ، أبلبيز ، بطاطا مقلية غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ك - 27,8٪ ، بوتاسيوم - 21,5٪ ، فوسفور - 17,1٪ ، منجنيز - 13,4٪
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 290 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد للمطعم ، التفاح ، البطاطس المقلية ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للمطعم ، التفاح ، البطاطس المقلية