القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 29 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 1.7% | 5.9% | 5807 غرام |
| البروتينات | 1.03 غرام | 76 غرام | 1.4% | 4.8% | 7379 غرام |
| الدهون | 0.11 غرام | 56 غرام | 0.2% | 0.7% | 50909 غرام |
| الكربوهيدرات | 6.85 غرام | 219 غرام | 3.1% | 10.7% | 3197 غرام |
| مياه | 90.61 غرام | 2273 غرام | 4% | 13.8% | 2509 غرام |
| رماد | 1.4 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 27 μg | 900 μg | 3% | 10.3% | 3333 غرام |
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.042 ملغ | 1.5 ملغ | 2.8% | 9.7% | 3571 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.04 ملغ | 1.8 ملغ | 2.2% | 7.6% | 4500 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.274 ملغ | 5 ملغ | 5.5% | 19% | 1825 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.152 ملغ | 2 ملغ | 7.6% | 26.2% | 1316 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 25.9% | 1333 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.3 ملغ | 90 ملغ | 2.6% | 9% | 3913 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.528 ملغ | 20 ملغ | 2.6% | 9% | 3788 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 274 ملغ | 2500 ملغ | 11% | 37.9% | 912 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 17 ملغ | 1000 ملغ | 1.7% | 5.9% | 5882 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 14 ملغ | 400 ملغ | 3.5% | 12.1% | 2857 غرام |
| صوديوم ، نا | 374 ملغ | 1300 ملغ | 28.8% | 99.3% | 348 غرام |
| الكبريت ، س | 10.3 ملغ | 1000 ملغ | 1% | 3.4% | 9709 غرام |
| الفوسفور ، ص | 29 ملغ | 800 ملغ | 3.6% | 12.4% | 2759 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.68 ملغ | 18 ملغ | 3.8% | 13.1% | 2647 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.24 ملغ | 2 ملغ | 12% | 41.4% | 833 غرام |
| النحاس والنحاس | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 33.8% | 1020 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 2.4% | 13750 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.26 ملغ | 12 ملغ | 2.2% | 7.6% | 4615 غرام |
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.043 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.046 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.022 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.037 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.06 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.057 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.015 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.025 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.009 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.036 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.054 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.125 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.039 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 0.11 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.032 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.042 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.027 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.011 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.023 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 16: 0 بالميت | 0.02 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.002 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.008 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.008 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.047 غرام | من 11.2 ل20.6 | 0.4% | 1.4% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.017 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.029 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.029 غرام | من 0.9 ل3.7 | 3.2% | 11% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.017 غرام | من 4.7 ل16.8 | 0.4% | 1.4% |
قيمة الطاقة 29 كيلو كالوري.
- كوب = 227 جرام (65.8 كيلو كالوري)
كوسة مع قشر إيطالية معلبة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: بوتاسيوم - 11٪ ، منجنيز - 12٪
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 29 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هي فوائد الكوسة بالقشر الإيطالي ، المعلبة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للكوسا مع التقشير الإيطالي ، المعلبة