كالوري كوسة بالقشر. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذكمية معيار**٪ من القاعدة في 100 جرام100 كيلو كالوري من القاعدةطبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية17 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري1%5.9%9906 غرام
البروتينات1.21 غرام76 غرام1.6%9.4%6281 غرام
الدهون0.32 غرام56 غرام0.6%3.5%17500 غرام
الكربوهيدرات2.11 غرام219 غرام1%5.9%10379 غرام
الألياف الغذائية1 غرام20 غرام5%29.4%2000 غرام
مياه 94.79 غرام2273 غرام4.2%24.7%2398 غرام
رماد0.58 غرام~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري10 μg900 μg1.1%6.5%9000 غرام
بيتا كاروتين0.12 ملغ5 ملغ2.4%14.1%4167 غرام
لوتين + زياكسانثين2125 μg~
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.045 ملغ1.5 ملغ3%17.6%3333 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.094 ملغ1.8 ملغ5.2%30.6%1915 غرام
فيتامين ب 4 ، كولين9.5 ملغ500 ملغ1.9%11.2%5263 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك0.204 ملغ5 ملغ4.1%24.1%2451 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.163 ملغ2 ملغ8.2%48.2%1227 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك24 μg400 μg6%35.3%1667 غرام
فيتامين ج ، اسكوربيك17.9 ملغ90 ملغ19.9%117.1%503 غرام
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي0.12 ملغ15 ملغ0.8%4.7%12500 غرام
فيتامين ك ، فيلوكينون4.3 μg120 μg3.6%21.2%2791 غرام
فيتامين ب ، لا0.451 ملغ20 ملغ2.3%13.5%4435 غرام
المغذيات
البوتاسيوم ، ك261 ملغ2500 ملغ10.4%61.2%958 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا16 ملغ1000 ملغ1.6%9.4%6250 غرام
المغنيسيوم ، ملغ18 ملغ400 ملغ4.5%26.5%2222 غرام
صوديوم ، نا8 ملغ1300 ملغ0.6%3.5%16250 غرام
الكبريت ، س12.1 ملغ1000 ملغ1.2%7.1%8264 غرام
الفوسفور ، ص38 ملغ800 ملغ4.8%28.2%2105 غرام
أثر العناصر
الحديد ، الحديد0.37 ملغ18 ملغ2.1%12.4%4865 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا0.177 ملغ2 ملغ8.9%52.4%1130 غرام
النحاس والنحاس53 μg1000 μg5.3%31.2%1887 غرام
السيلينيوم ، سي0.2 μg55 μg0.4%2.4%27500 غرام
الزنك ، الزنك0.32 ملغ12 ملغ2.7%15.9%3750 غرام
الكربوهيدرات القابلة للهضم
أحادي وثنائي السكريات (السكريات)2.5 غرامماكس 100 г
الجلوكوز (سكر العنب)1.07 غرام~
سكر القصب0.05 غرام~
سكر الفاكهة1.38 غرام~
الأحماض الأمينية الأساسية
أرجينين *0.051 غرام~
حمض أميني أساسي0.054 غرام~
الهيستيدين *0.026 غرام~
آيسولوسين0.044 غرام~
يسين0.071 غرام~
يسين0.067 غرام~
الميثيونين0.018 غرام~
ثريونين0.029 غرام~
التربتوفان0.01 غرام~
الفينيل ألانين0.043 غرام~
أحماض أمينية قابلة للاستبدال
ألانين0.063 غرام~
حمض الأسبارتيك0.147 غرام~
جليكاين0.046 غرام~
حمض الجلوتاميك0.129 غرام~
البرولين0.037 غرام~
سيرين0.049 غرام~
التيروزين0.032 غرام~
السيستين0.012 غرام~
الأحماض الدهنية المشبعة
الأحماض الدهنية المشبعة0.084 غرامماكس 18.7 г
10: 0 كابريك0.016 غرام~
12: 0 لوريك0.003 غرام~
14: 0 ميريستيك0.001 غرام~
15: 0 بنتاديكانويك0.001 غرام~
16: 0 بالميت0.048 غرام~
17: 0 مارجرين0.002 غرام~
18: 0 ستيارين0.006 غرام~
20: 0 شبق0.001 غرام~
22: 0 بيجينيك0.003 غرام~
24: 0 ليجنوسيريك0.003 غرام~
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية0.011 غرامالحد الأدنى 16.8 г0.1%0.6%
14: 1 ميريستوليك0.002 غرام~
16: 1 بالميتوليك0.002 غرام~
16: 1 رابطة الدول المستقلة0.002 غرام~
18: 1 أولين (أوميغا 9)0.007 غرام~
18: 1 رابطة الدول المستقلة0.007 غرام~
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة0.091 غراممن 11.2 ل20.60.8%4.7%
18: 2 لينوليك0.03 غرام~
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة0.03 غرام~
18: 3 لينولينيك0.061 غرام~
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك0.061 غرام~
الأحماض الدهنية أوميغا 30.061 غراممن 0.9 ل3.76.8%40%
الأحماض الدهنية أوميغا 60.03 غراممن 4.7 ل16.80.6%3.5%
 

قيمة الطاقة 17 كيلو كالوري.

  • كبير = 323 جرام (54.9 كيلو كالوري)
  • وسط = 196 جرام (33.3 كيلو كالوري)
  • صغير = 118 جم (20.1 كيلو كالوري)
  • كوب مفروم = 124 جرام (21.1 كيلو كالوري)
  • شريحة = 9.9 جم (1.7 كيلو كالوري)
  • كوب شرائح = 113 جرام (19.2 كيلو كالوري)
كوسة مع قشر غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين سي - 19,9٪
  • Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 17 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، كيف تكون الكوسة مع التقشير مفيدة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للكوسا مع التقشير

اترك تعليق