القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | الكمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 167 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 9.9% | 5.9% | 1008 غرام |
البروتينات | 1.96 غرام | 76 غرام | 2.6% | 1.6% | 3878 غرام |
الدهون | 15.41 غرام | 56 غرام | 27.5% | 16.5% | 363 غرام |
الكربوهيدرات | 1.84 غرام | 219 غرام | 0.8% | 0.5% | 11902 غرام |
الألياف الغذائية | 6.8 غرام | 20 غرام | 34% | 20.4% | 294 غرام |
مياه | 72.33 غرام | 2273 غرام | 3.2% | 1.9% | 3143 غرام |
رماد | 1.66 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.5% | 12857 غرام |
ألفا كاروتين | 24 μg | ~ | |||
بيتا كاروتين | 0.063 ملغ | 5 ملغ | 1.3% | 0.8% | 7937 غرام |
بيتا كريبتوكسانثين | 27 μg | ~ | |||
لوتين + زياكسانثين | 271 μg | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.075 ملغ | 1.5 ملغ | 5% | 3% | 2000 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.143 ملغ | 1.8 ملغ | 7.9% | 4.7% | 1259 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 14.2 ملغ | 500 ملغ | 2.8% | 1.7% | 3521 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 1.463 ملغ | 5 ملغ | 29.3% | 17.5% | 342 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.287 ملغ | 2 ملغ | 14.4% | 8.6% | 697 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 13.4% | 449 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 8.8 ملغ | 90 ملغ | 9.8% | 5.9% | 1023 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 1.97 ملغ | 15 ملغ | 13.1% | 7.8% | 761 غرام |
بيتا توكوفيرول | 0.04 ملغ | ~ | |||
جاما توكوفيرول | 0.32 ملغ | ~ | |||
توكوفيرول | 0.02 ملغ | ~ | |||
فيتامين ك ، فيلوكينون | 21 μg | 120 μg | 17.5% | 10.5% | 571 غرام |
فيتامين ب ، لا | 1.912 ملغ | 20 ملغ | 9.6% | 5.7% | 1046 غرام |
البيتين | 0.7 ملغ | ~ | |||
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 507 ملغ | 2500 ملغ | 20.3% | 12.2% | 493 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 13 ملغ | 1000 ملغ | 1.3% | 0.8% | 7692 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 29 ملغ | 400 ملغ | 7.3% | 4.4% | 1379 غرام |
صوديوم ، نا | 8 ملغ | 1300 ملغ | 0.6% | 0.4% | 16250 غرام |
الكبريت ، س | 19.6 ملغ | 1000 ملغ | 2% | 1.2% | 5102 غرام |
الفوسفور ، ص | 54 ملغ | 800 ملغ | 6.8% | 4.1% | 1481 غرام |
أثر العناصر | |||||
الحديد ، الحديد | 0.61 ملغ | 18 ملغ | 3.4% | 2% | 2951 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.149 ملغ | 2 ملغ | 7.5% | 4.5% | 1342 غرام |
النحاس والنحاس | 170 μg | 1000 μg | 17% | 10.2% | 588 غرام |
السيلينيوم ، سي | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.4% | 13750 غرام |
الزنك ، الزنك | 0.68 ملغ | 12 ملغ | 5.7% | 3.4% | 1765 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 0.11 غرام | ~ | |||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.3 غرام | ماكس 100 г | |||
اللبن | 0.08 غرام | ~ | |||
الجلوكوز (سكر العنب) | 0.08 غرام | ~ | |||
سكر القصب | 0.06 غرام | ~ | |||
سكر الفاكهة | 0.08 غرام | ~ | |||
الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
أرجينين * | 0.087 غرام | ~ | |||
حمض أميني أساسي | 0.105 غرام | ~ | |||
الهيستيدين * | 0.048 غرام | ~ | |||
آيسولوسين | 0.083 غرام | ~ | |||
يسين | 0.141 غرام | ~ | |||
يسين | 0.129 غرام | ~ | |||
الميثيونين | 0.037 غرام | ~ | |||
ثريونين | 0.072 غرام | ~ | |||
التربتوفان | 0.025 غرام | ~ | |||
الفينيل ألانين | 0.095 غرام | ~ | |||
أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
ألانين | 0.106 غرام | ~ | |||
حمض الأسبارتيك | 0.232 غرام | ~ | |||
جليكاين | 0.102 غرام | ~ | |||
حمض الجلوتاميك | 0.282 غرام | ~ | |||
البرولين | 0.096 غرام | ~ | |||
سيرين | 0.112 غرام | ~ | |||
التيروزين | 0.048 غرام | ~ | |||
السيستين | 0.027 غرام | ~ | |||
ستيرول | |||||
كامبيسترول | 5 ملغ | ~ | |||
ستيغماستيرول | 2 ملغ | ~ | |||
بيتا سيتوستيرول | 76 ملغ | ~ | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
الأحماض الدهنية المشبعة | 2.126 غرام | ماكس 18.7 г | |||
8: 0 كابريليك | 0.001 غرام | ~ | |||
16: 0 بالميت | 2.075 غرام | ~ | |||
18: 0 ستيارين | 0.049 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 9.799 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 58.3% | 34.9% | |
16: 1 بالميتوليك | 0.698 غرام | ~ | |||
17: 1 سبتاديسين | 0.01 غرام | ~ | |||
18: 1 أولين (أوميغا 9) | 9.066 غرام | ~ | |||
20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.025 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 1.816 غرام | من 11.2 ل20.6 | 16.2% | 9.7% | |
18: 2 لينوليك | 1.674 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 0.125 غرام | ~ | |||
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.111 غرام | ~ | |||
18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك | 0.015 غرام | ~ | |||
20: 3 إيكوساترين | 0.016 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.111 غرام | من 0.9 ل3.7 | 12.3% | 7.4% | |
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 1.705 غرام | من 4.7 ل16.8 | 36.3% | 21.7% |
قيمة الطاقة 167 كيلو كالوري.
- خدمة NLEA = 30 جم (50.1 كيلو كالوري)
- كوب مهروس = 230 جم (384.1 كيلو كالوري)
- فاكهة بدون قشر وبذور = 136 гр (227.1 кКал)
أفوكادو ، كاليفورنيا ، نيء غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين B5 - 29,3،6٪ ، فيتامين B14,4 - 9،22,3٪ ، فيتامين B13,1 - 17,5،20,3٪ ، فيتامين E - 17،XNUMX٪ ، فيتامين K - XNUMX،XNUMX٪ ، بوتاسيوم - XNUMX٪ النحاس - XNUMX٪
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 167 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، كيف يفيد الأفوكادو ، كاليفورنيا ، خام ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة للأفوكادو ، كاليفورنيا ، خام