القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 271 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 16.1% | 5.9% | 621 غرام |
| البروتينات | 10.81 غرام | 76 غرام | 14.2% | 5.2% | 703 غرام |
| الدهون | 10.54 غرام | 56 غرام | 18.8% | 6.9% | 531 غرام |
| الكربوهيدرات | 30.97 غرام | 219 غرام | 14.1% | 5.2% | 707 غرام |
| الألياف الغذائية | 2.2 غرام | 20 غرام | 11% | 4.1% | 909 غرام |
| مياه | 43.05 غرام | 2273 غرام | 1.9% | 0.7% | 5280 غرام |
| رماد | 2.44 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 69 μg | 900 μg | 7.7% | 2.8% | 1304 غرام |
| رتينول | 0.061 ملغ | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.093 ملغ | 5 ملغ | 1.9% | 0.7% | 5376 غرام |
| الليكوبين | 1927 μg | ~ | |||
| لوتين + زياكسانثين | 22 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.365 ملغ | 1.5 ملغ | 24.3% | 9% | 411 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.2 ملغ | 1.8 ملغ | 11.1% | 4.1% | 900 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 16.6 ملغ | 500 ملغ | 3.3% | 1.2% | 3012 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.06 ملغ | 2 ملغ | 3% | 1.1% | 3333 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 152 μg | 400 μg | 38% | 14% | 263 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.35 μg | 3 μg | 11.7% | 4.3% | 857 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 1.2 ملغ | 90 ملغ | 1.3% | 0.5% | 7500 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.82 ملغ | 15 ملغ | 5.5% | 2% | 1829 غرام |
| بيتا توكوفيرول | 0.06 ملغ | ~ | |||
| جاما توكوفيرول | 2.09 ملغ | ~ | |||
| توكوفيرول | 0.62 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 10 μg | 120 μg | 8.3% | 3.1% | 1200 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 3.495 ملغ | 20 ملغ | 17.5% | 6.5% | 572 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 169 ملغ | 2500 ملغ | 6.8% | 2.5% | 1479 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 179 ملغ | 1000 ملغ | 17.9% | 6.6% | 559 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 23 ملغ | 400 ملغ | 5.8% | 2.1% | 1739 غرام |
| صوديوم ، نا | 597 ملغ | 1300 ملغ | 45.9% | 16.9% | 218 غرام |
| الكبريت ، س | 108.1 ملغ | 1000 ملغ | 10.8% | 4% | 925 غرام |
| الفوسفور ، ص | 209 ملغ | 800 ملغ | 26.1% | 9.6% | 383 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 2.48 ملغ | 18 ملغ | 13.8% | 5.1% | 726 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.335 ملغ | 2 ملغ | 16.8% | 6.2% | 597 غرام |
| النحاس والنحاس | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 3.8% | 962 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 18.1 μg | 55 μg | 32.9% | 12.1% | 304 غرام |
| الزنك ، الزنك | 1.27 ملغ | 12 ملغ | 10.6% | 3.9% | 945 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 24.98 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.34 غرام | ماكس 100 г | |||
| اللبن | 0.11 غرام | ~ | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 0.5 غرام | ~ | |||
| اللاكتوز | 0.57 غرام | ~ | |||
| الملتوز سكر الشعير | 1.25 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 0.2 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 0.72 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 17 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية | |||||
| المتحولين جنسيا | 0.265 غرام | ماكس 1.9 г | |||
| الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.205 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 4.226 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.102 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.081 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.054 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.139 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.168 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.574 غرام | ~ | |||
| 15: 0 بنتاديكانويك | 0.061 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 2.101 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.043 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.849 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.023 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.019 غرام | ~ | |||
| 24: 0 ليجنوسيريك | 0.008 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 2.595 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 15.4% | 5.7% | |
| 14: 1 ميريستوليك | 0.047 غرام | ~ | |||
| 16: 1 بالميتوليك | 0.114 غرام | ~ | |||
| 16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.093 غرام | ~ | |||
| 16: 1 عبر | 0.021 غرام | ~ | |||
| 17: 1 سبتاديسين | 0.015 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 2.373 غرام | ~ | |||
| 18: 1 رابطة الدول المستقلة | 2.189 غرام | ~ | |||
| 18: 1 عبر | 0.184 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.042 غرام | ~ | |||
| 22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.002 غرام | ~ | |||
| 22: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.002 غرام | ~ | |||
| 24: 1 نيرفونيك ، رابطة الدول المستقلة (أوميغا 9) | 0.002 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 2.752 غرام | من 11.2 ل20.6 | 24.6% | 9.1% | |
| 18: 2 لينوليك | 2.403 غرام | ~ | |||
| 18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد | 0.06 غرام | ~ | |||
| 18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 2.304 غرام | ~ | |||
| 18: 2 حمض اللينوليك المترافق | 0.039 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.309 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.306 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك | 0.003 غرام | ~ | |||
| 18: 4 ستيوريد أوميجا 3 | 0.001 غرام | ~ | |||
| 20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.004 غرام | ~ | |||
| 20: 3 إيكوساترين | 0.01 غرام | ~ | |||
| 20: 3 أوميغا 6 | 0.009 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.011 غرام | ~ | |||
| 20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 3 | 0.004 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.315 غرام | من 0.9 ل3.7 | 35% | 12.9% | |
| 22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 6 | 0.005 غرام | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 3 | 0.004 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 2.336 غرام | من 4.7 ل16.8 | 49.7% | 18.3% |
قيمة الطاقة 271 كيلو كالوري.
- شريحة = 106 جم (287.3 كيلو كالوري)
- قدم = 976 جم (2645 كيلو كالوري)
وجبات سريعة ، بيتزا بالجبن ، عجينة سميكة ، 14 بوصة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 1 - 24,3٪ ، فيتامين ب 2 - 11,1٪ ، فيتامين ب 9 - 38٪ ، فيتامين ب 12 - 11,7٪ ، فيتامين ب - 17,5٪ ، كالسيوم - 17,9٪ فوسفور - 26,1٪ حديد - 13,8٪ منجنيز - 16,8٪ سيلينيوم - 32,9٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 271 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، لماذا الوجبات السريعة ، البيتزا مع الجبن ، على قشرة سميكة ، 14 بوصة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة الوجبات السريعة ، البيتزا بالجبن ، على قشرة سميكة ، 14 بوصات